Celebremos el día nacional del cóctel con este refrescante trago e imagínate recostado en la arena disfrutando del mar o escuchando los sutiles sonidos del Coquí, mientras la brisa fresca pasa a tu lado o mejor aun domingo de chinchorreo por la costa oeste. Me gusta mucho el coco y lo uso en muchas de las preparaciones que confecciono, ya sea en postres e incluso en platos salados como una salsa para acompañar unos camarones o un pescado frito. En fin, se utiliza en muchas de nuestras ... continue reading...
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Tomando acción por nuestra salud
Aclaración: Este artículo es patrocinado, sin embargo todas las opiniones son propias. Anthem inc, el Instituto de Investigación Beckman de City of Hope, la Asociación Nacional Médica Hispana, y Pfizer se unen en un sitio web interactivo único para latinos en Estados Unidos. Cuidar de nuestra salud física y emocional debe ser una prioridad para todos, sin importar la edad que tengamos. Sin dudas, ayuda a mantener una actitud positiva y a llevar una vida más sana y saludable. Lastimosamente ... continue reading...
Coditos con jamón y queso cheddar
Esta clásica ensalada de coditos es el complemento perfecto y fácil, ya la que puedes preparar la noche antes o al momento. Ideal para acompañar un pollo asado, costillitas de cerdo o un jugoso steak. Son muy versátiles, ya que puedes servirlos como plato principal o como acompañamiento. Además de que son económicas y rinden muchísimo. En nuestras celebraciones o festividades hay quienes sirven los coditos y la ensalada de papa para acompañar la mesa navideña o cumpleaños, ya que a muchos se ... continue reading...
Raviolis con salsa cremosa de setas
Los raviolis o ravioles siempre son una opción rápida a la hora de preparar la cena ya sea para tu familia o una reunión entre amigos. A mi me encantan y siempre que tengo la oportunidad los hago, son súper fáciles pues solo tienes que preparar una salsa, eso si, siempre casera pues también es fácil de hacerla con unos pocos ingredientes. En ocasiones los hago con salsa roja con chorizo pero mi favorita es con crema y setas, con brócoli o trocitos de bacon (panceta), Mm! ¡De solo pensarlo, se me ... continue reading...
Quesadillas de pollo
Preparar quesadillas en casa es tan fácil que no debes privar a tu familia de esta delicia mexicana. ¿En que consiste? Las quesadillas son una tortilla de maíz, o también de trigo, doblada por la mitad a la que puedes rellenar con queso, y cualquier ingrediente que tengas disponible en la nevera, hasta de camarones cocidos son ricas. Son ideales para cenar o para almorzar. incluso se las puedes hacer como merienda escolar a tus hijos. Me gustan tanto que hasta las preparo para el ... continue reading...
Flan de café
Estoy muy contenta de asociarme a The National HispanicMilk Life para traerles esta receta de Flan de café, súper facil y delicioso. El día de las Madres esta cerca, como quien dice, a la vuelta de la esquina… y ya estoy pensando en como lo vamos a celebrar con la familia. A mi mamá le encantan los flanes y quiero sorprenderla con un Flan de café decorado con crema batida con un toquecito de queso crema y fresas, para el postre en ese día tan especial. ¡Ella se lo merece, no solamente en ese ... continue reading...
Escabeche de gandules
Si te gusta recibir invitados en casa y siempre terminas preparando los mismos entremeses, te invito a que prepares este escabeche de gandules. Una alternativa fácil y deliciosa que estoy segura que les gustará a todos. ESCABECHE DE GANDULES 2 latas de gandules verdes, escurridos1 cebolla pequeña, picadita2 hojas de laurel pequeñas2 cucharadas de sofrito , opcional1 cucharadita de pimienta en grano¾ taza de aceite de oliva¼ taza de vinagre blanco¼ taza de culantro, fresco picadito1 ... continue reading...
Natilla
Estoy muy contenta de asociarme a The National HispanicMilk Life para traerles esta receta de Natilla, herencia de la gastronomía española, que aún hoy, seguimos conservando además de nuestro idioma español. Como nuestra cultura los puertorriqueños hemos mezclado algunas tradiciones y comidas de cuatro culturas: española, la taina, africana y la norteamericana. Celebramos el nacimiento del niño Dios junto a nuestra identidad nacional. Nuestras fiestas son sinónimo de alegría y unión ... continue reading...
Ensalada de Quínoa
Esta ensalada de quínoa es súper deliciosa y fácil de preparar, es perfecta para acompañar alguna carne asada, pollo o salmón. No solía comer quínoa porque pensaba que no me iba a gustar pero al atreverme a probarla en ensaladas descubrí que es súper deliciosa y ahora en ocasiones la preparo hasta en sustitución del arroz. ¡Me encanta! La quínoa realmente muy fácil de preparar, solo tienes que agregarla en agua hirviendo o si prefieres caldo de vegetales o pollo, esto dependerá de cual sea el ... continue reading...
Viajes
Comiendo Rico
Estilo de vida
Recetas
¿Arroz plástico?
Este articulo no es patrocinado, todas las opiniones expresadas son mías. Siempre supe que el arroz Rico no era un producto local. Porque aquí el único arroz que se cultiva o se cultivó es el integral y a casi nadie le gusta. La realidad es que los publicistas de Panamerican Grain supieron enamorar a los consumidores al hacer que su slogan y jingle fueran pegajosos “Arroz Rico, el mejor de Puerto Rico” hasta yo lo tarareo cuando pasan sus anuncios y no soy consumidora de esa marca. Lo ... continue reading...
Mofongo con pollo al mojo isleño
Esta receta de Mofongo relleno de pollo al mojo es parte de una colaboración con ViveMejor y Dime Media. Gracias por apoyar las marcas con las que SazónBoricua colabora. EL mofongo es una comida emblemática de nuestra gastronomía. Los boricuas, disfrutamos de esta comida en casi todas sus formas o variantes de preparación, ya sea acompañando una deliciosa carne frita o relleno de mariscos o de carrucho, también lo he comido relleno de churrasco o de pollo con la salsa de mojo isleño. El ... continue reading...
Aderezo Cremoso de Aceto Balsámico
Sponsored by Dannon ®Oikos Yogurt This is a sponsored conversation written by me on behalf of Oikos. The opinions and text are all mine. ... continue reading...
Batido de leche, guineo y avena
Esta receta es patrocinada por el The National Hispanic Milk Life Campaign y Dime Media. Todas las opiniones son mías. Nada mejor que empezar el día con un delicioso un batido de frutas como en este caso que lo preparé de guineo y avena. Los batidos siempre son una buena opción además de que son saludables y rápidos de preparar y más cuando no contamos con mucho tiempo para desayunar bien en las mañanas. Hasta los puedes dejar preparados la noche antes en un vasito to go, así no tienes excusa ... continue reading...
Maicena cream
Receta en Español Who remembers having maicena cream made from their mother or grandmother? Yum! When we were kids, my mother always made us a warm bowl of this cereal. She came up with different ways to make it so we wouldn’t get bored of the same thing so she would add flavors like; strawberry, chocolate, banana and vanilla. Maicena cream is super easy to prepare and delicious! Maicena Cream Ingredients for one serving 1 cup of milk 4 teaspoons of cornstarch 2 teaspoons of ... continue reading...
Flan Rosca de Reyes
Este delicioso Flan de Rosca de Reyes es patrocinado por Milk PEP. Sin embargo, todas las opiniones expresadas son mías. Gracias por siempre apoyar las marcas con las que Sazón Boricua colabora. ¡Llegó la Navidad! Y seguro que ya estás pensando en los postres y comidas que preparas para tu familia tanto en la Noche Buena o en la Despedida de Año. Es que lo dulce, toma un protagonismo importante en nuestra mesa navideña. Los flanes son uno de esos postres que nunca faltan en estas ... continue reading...
Churros con salsa de dulce de leche y chocolate
Esta receta de Churros Salsa de Dulce de Leche y Chocolate es parte de una colaboración patrocinada por Vive Mejor y DiMe Media. Sin embargo, todas las opiniones expresadas son mías. Gracias por siempre apoyar las marcas con las que Sazón Boricua colabora. Si estás pensando preparar un desayuno fácil y original para despertar a tu familia en la Navidad y quién sabe si a Santa también le gustara que le dejes unos cuanto en la mesita cerca del arbolito. Estos churros son los que debes ... continue reading...
Cacerola de Pavo
Esta receta es parte de una colaboración con Vive Mejor y Dime Media. Gracias por apoyar las marcas con las que Sazón Boricua colabora. Todas las opiniones son mías. Esta Cacerola de Pavo, es otra de las tantas maneras de aprovechar y recalentar en una misma cacerola; el pavo, puré de papas y hasta el relleno de pan del día Acción de Gracias. Es básicamente como un pastelón de papas de esos que solemos hacer en capas con papa y carne pero en esta ocasión usaremos lo que sobró de la cena de ... continue reading...
Enchiladas de pollo al chipotle con queso fresco
Esta receta de enchiladas de pollo al chipotle con queso fresco es parte de una colaboración con Vive Mejor y DiMe Media. Gracias por apoyar las marcas con las que SazónBoricua colabora. Estas enchiladas de pollo al chipotle con queso fresco quedaron sabrosas y son sumamente fácil de preparar ya que puedes comprar el pollo asado, usar pollo enlatado como en este caso debido a que la isla está pasando por una situación de emergencia debido al paso del huracán Maria no podemos encontrar muchos ... continue reading...
Chai latte
Esta receta llega a ustedes gracias a Milk Life y Dime Media, todas las opiniones son personales. Chai latte, es una bebida que está de moda en los últimos tiempos. Es oriunda de la India donde se le conoce Masala Chai, se puede tomar fría y caliente en los días mas fríos. Para mi es una de esas bebidas calientes que más disfruto cuando hace frio o cuando me siento resfriada, cansada, desanimada o simplemente porque me gusta su agradable sabor a especias. Pues es que se prepara con pimienta ... continue reading...
Bife de Chorizo con Chimichurri
Esta receta de Bife de Chorizo con Salsa Chimichurri es parte de una colaboración con Vive Mejor y DiMe Media. Gracias por apoyar las marcas con las que Sazón Boricua colabora. Esta es una versión distinta de la salsa chimichurri tradicional argentina, que solemos preparar en nuestra casa para acompañar los asados, que hace mi esposo los domingos pero no deja de ser deliciosa. Al punto de que hice la receta doble para guardarla para una próxima vez. Te cuento que el toque especial ... continue reading...
Rotini alla Caprese
Esta Pasta Rotini alla Caprese es parte de una colaboración con Barilla. Gracias por apoyar las marcas con las que Sazón Boricua colabora. A la hora de preparar pasta no me ando con muchos rodeos y me gusta inventar con lo que tengo en la nevera a veces la preparo solo con vegetales, otras con salsa bolognesa (carne molida) camarones o trocitos de salmón. La verdad que con las pastas se pueden preparar muchísimos platos, ya sean para una cena especial o un almuerzo fácil y ligero. No suelo ... continue reading...
Tartaletas de chocolate con piña colada slipt
Estas Tartaletas de chocolate con piña colada slipt es patrocinada por Vivemejor y Dime Media. Gracias por apoyar las marcas con las que Sazón Boricua colabora, para así poder seguir compartiendo deliciosas recetas. El verano invita a preparar postres fáciles, refrescantes y mejor si no hay que encender el horno. Como estas tartaletas de chocolate acompañadas de este delicioso Piña Colada Split que me inspiro al ver la receta en Vive Mejor. Como hace mucho calor y no quería prender el horno usé ... continue reading...
Recap de Blogher17
Declaración: Fui patrocinada por GeniusPlaza Asistir este año a Blogher17 era algo que tenía en mente desde que anunciaron que sería en Orlando. Ya que había tenido la oportunidad de ir a la conferencia de New York y me había motivado mucho como bloguera. Pues este año, puede ir gracias a Genius Plaza que me auspició como embajadora de la marca durante la conferencia. Te preguntarás por qué debemos asistir a estas conferencias? Pues te cuento un poco Blogher, es la reunión ... continue reading...
Risotto al ajo con camarones y vegetales
Este Risotto al ajo con camarones y vegetales es parte de una colaboración con ViveMejor y Dime Media. Gracias por apoyar las marcas con las que SazónBoricua colabora. Muchas veces nos agobiamos pensando, que vamos a cocinar para la cena. En mi caso al tener la oportunidad de trabajar desde casa por lo regular voy planificando lo que voy hacer para la cena. En algunas ocasiones hasta le envió un texto a mi esposo y le pregunto, si le apetece algo en especial y si es posible le complazco su ... continue reading...
¿Sabes cuál es el mejor anticonceptivo para ti?
Esto es parte de una colaboración patrocinada con Z-CAN y DiMe Media. Sin embargo, todas las opiniones expresadas son mías. Pese a que para muchos padres o parejas es casi un tabú hablar de sexo, de embarazos no deseados o métodos anticonceptivos. Es responsabilidad de cada familia, hablar de estos temas en casa, no importa, si tienen hijos o no. Con la prevención, no solo se prevén los embarazos, sino también, enfermedades venéreas o contagiosas. El Zika, es uno de esos virus que se puede ... continue reading...
Italian Roasted Chicken
Easy and delicious Italian broiled chicken Fresh Italian herbs and seasonings make these roast chicken taste out-of-this-world delicious. Serve with sliced carrots wide (1/2 inch), an onion, a fennel (bulb) and two medium yukon or red potatoes with a drizzle of olive oil and a pinch of salt, for a hearty meal. The few recipes prepared with a budget of $ 20.00 for a family of 4, in addition to the ingredients you need to accompany the chicken. Italian Roasted Chicken Serves: 4 ... continue reading...
Tortilla de vegetales y queso fresco al horno
Esta tortilla de vegetales y queso fresco al horno llega a ustedes gracias a ViveMejor y Dime Media. Gracias por apoyar las marcas con las que Sazón Boricua colabora. ¿Qué vas a cenar esta noche? Seguro que mas de una vez te quedás pensando que preparar para la cena, ya sea para dos o para toda la familia. En mi caso es la única comida que hacemos mi esposo y yo juntos, ya que él sale temprano en la mañana y por la noche es el momento para sentarnos a dialogar de cómo fue nuestro día. Después ... continue reading...
Canapés de Ceviche de Camarones
Estos Canapes de ceviche de camarones son parte de una colaboración con ViveMejor y Dime Media. Gracias por apoyar las marcas con las que SazónBoricua colabora. El ceviche de camarones es uno de mis platos preferidos a la hora de preparar tapas-entremeses para una reunión en casa o por qué no? para un almuerzo ligero y delicioso. Hoy quiero compartir con ustedes estos canapés que preparé inspirada en la receta de vivemejor.com Quedaron tan sabrosos que no dudé en querer compartir el ... continue reading...
Incorpora Yoplait a tu dieta diaria
Este post es patrocinado por General Mills. He sido compensada porAcorn influence inc. y su anunciante. Todas las opiniones son mías. Hay días que por los compromisos fuera de casa salgo sin desayunar pero me aseguro de llevarme un yogurt para comérmelo por el camino o cuando llegue a mi destino. Es que los Yoplait® son tan convenientes que puedes consumirlos a media mañana o como merienda durante el día. Ya que su empaque de 6 oz es una porción perfecta. Son tan deliciosos que no ... continue reading...
Aderezo Ranch
Receta patrocinada por Centro Transamerica para Estudios de Salud. Este aderezo Ranch casero es muy popular en Norteamérica. Se usa para acompañar ensaladas, vegetales cocidos al vapor o cruditos, también para las sabrosas alitas a la barbacoa o asadas. Es una de las recetas que aparece en el recetario Tradiciones Saludables: Recetas Norteamericanas de Centro Transamerica para Estudios de Salud. Este recetario fue preparado por profesionales de la salud con la intención de que puedas seguir ... continue reading...
Jamón con glaseado de melocotón y brandy
Receta patrocinada por National Pork Board y DiMe Media, todas las opiniones expresadas son mías. Cuando hablamos del Jamón que servimos en el día Pascuas no necesita mucha presentación y tampoco muchas destrezas para hacerlo. Ya que es fácil prepararlo para tu familia o amistades para ese día o en otra fiestas familiares. Como casi todas las recetas, esta no es la excepción pues tiene variantes al prepararlo. En Puerto Rico el jamón con piña es un clásico, pero a mi me gusta ... continue reading...
Ensalada de papa
Receta patrocinada por Centro Transamerica para Estudios de Salud. No te privas de comer Ensalada de Papa cuando con solo hacer algunos cambios en los ingredientes o en la preparación, puede ser mucho más saludable de la que estamos acostumbramos comer. Ese es el caso de esta deliciosa receta que encontré en libro de recetas Tradiciones Saludables: Recetas Norteamericanas de Centro Transamerica para Estudios de Salud, del cual te hablaré más adelante. Esta ensalada de papas ... continue reading...
Filete de cerdo en salsa de berries
Receta patrocinada con National Pork Board y DiMe Media Cualquier día es bueno para impresionar, ya sea a tu pareja o a tu familia con una deliciosa carne de cerdo. El cerdo es “El Sabor de Hoy” y esta de en su mejor momento. No importa cual sea tu corte preferido o tu toque único al prepararlo, porque el cerdo se adapta a cualquier preparación, sea dulce o salada. Es sabroso, jugoso, versátil, saludable y su precio lo hace asequible para disfrutarlo en fiestas, fechas especiales o ... continue reading...
Smoothie de mango y zanahoria
Este smoothie de mango y zanahoria es la alternativa perfecta para iniciar la mañana con un nutritivo desayuno. Además, que te provee una valiosa fuente de beta caroteno (El beta caroteno es uno de los nutrientes esenciales que podemos encontrar en las frutas y verduras, imprescindible también para mantener un buen estado de salud). Puedes acompañar este batido con un huevo hervido y un puñado de frutas secas y así tienes un desayuno balanceado. El jugo de zanahoria fresco lo consigues en la ... continue reading...
Crema de Yautía
La Yautía parece ser que tiene sus orígenes de cultivo y desarrollo en China y Japón e introducidas desde allí a las Antillas donde actualmente es cultivada en esas regiones y especialmente es muy popular en Cuba y Puerto Rico. En Puerto Rico generalmente se consumen hervidas junto con otras “viandas” como los guineos verdes ( banano verde), el ñame, la batata, la malanga (con el que se conoce otro tubérculo), acompañando un bacalao a la vizcaína o en ensalada también se preparan en puré o ... continue reading...
Galletas para regalar 3: Gingerbread boy
Estas galletitas son la delicia de grandes y chicos en la época de navidad. Buscando información de su origen encontré que datan del siglo XV y XVI, cuando la reina Isabel I de Inglaterra obsequiaba a sus visitas con galletas de jengibre con forma humana. En la actualidad existen cortadores de todos tipos y formas, facilitándonos la vida a la hora de córtalas… Aunque compré los moldes de la familia completa, escogí el niñito porque me resulta más simpático, si deseas y tienes el tiempo puedes ... continue reading...
Sandwich de Mayonesa de Ave
Divulgación: Este es un post patrocinado por Hellmann’s de Unilever. Gracias por apoyar las marcas con las que colaboro para ofrecerles nuevas y deliciosas recetas. #Ad La celebración de Acción de Gracias es todo un gran suceso donde las familias se reúnen para compartir, dar gracias y disfrutar de comidas típicas de esta fiesta como el pavo y los dulces de calabaza. En Puerto Rico, es parte de nuestra tradición y aunque preparamos pavo asado, cada familia busca incorporar ingredientes o ... continue reading...
Pudín de leche y chía
Pudín de Leche y Chía una receta patrocinada por The National Hispanic Milk Life Campaign.Todas las opiniones son mías. De niña siempre me gustó estar metida en la cocina curioseando lo que mami o mi abuelita hacían, como quien dice me colaba entre ellas porque me interesé por aprender a cocinar desde muy joven. Aunque me enseñaron a preparar muchos platos puertorriqueños siempre me gustaba darles mi toquecito a todo, recuerdo que una vez le agregué un poco de canela a un ... continue reading...
Pasta con salsa de calabaza
Me gusta usar la calabaza para elaborar distintos platos, ya sea asada, en sopas, cremas o como acompañante de una rica pasta. La calabaza es genial para incluirla en una dieta saludable para tu familia, tiene propiedades más interesantes que la papa, como: fibras, vitaminas y varios minerales. Este delicioso plato de pasta será un éxito para toda tu familia, ademas de que tendrás una cena lista en solo 30 minutos. Pasta en salsa de calabaza Ingredientes Rinde: 8 ... continue reading...
Decora tu casa usando la red
Post patrocinado por Livingo. Todas las opiniones son mías. El pasado mes estuve re decorando mi cocina y pintando todos los espacios. Con el entusiasmo de cambiar algunas áreas miré muchas páginas dedicadas a decoración, muebles, utensilios y enseres de cocina. En esa búsqueda me topé con Livingo, que es un portal de muebles online. Que te ofrece la opción de comprar desde la comodidad de tu casa y así ahorrar tiempo y dinero. ya que Livingo funciona como conexión entre las marcas ... continue reading...
Manicotti
El Manicotti a diferencia de otros estilos de pasta cilíndrica. Se puede rellenar ya que su diámetro es de aproximadamente una pulgada de ancho y casi cuatro de largo, por lo general se rellenan con distintos tipos de quesos, carnes, verduras o pescado, y luego se llevan al horno en una salsa de tomates o quesos. Espero les guste esta combinación de carnes y quesos… Te propongo mi receta con carne molida de res, cerdo y bacon y si eres vegetariano los puedes rellenar con espinaca y queso. ... continue reading...
Agente de cambio
Cuando amas lo que haces, no te das cuenta del tiempo que ha pasado. Este es mi octavo año “blogueando” y han sido 8 años de muchas experiencias y emociones vividas. He conocido a muchas personas que al igual que yo, vivimos y trabajamos desde nuestro hogar. Pero nunca me imaginé que mi deseo por perpetuar la gastronomía de mi país me iba a dar la oportunidad de convertirme en un agente de cambio. Este año nuevamente he sido nombrada Top Digital Influencer. Este nuevo reconocimiento me llena ... continue reading...
Orzo al estilo mediterráneo
Esta deliciosa y nutritiva ensalada fría es muy fácil de preparar y lo mejor es que puedes utilizar cualquier tipo de vegetal para prepararla. En esta ocasión la prepare al estilo mediterráneo con tomate cherries, aceitunas negras, pepino y cebolla roja pero tu puedes usar los vegetales que prefieras. Esta simple ensalada, a base de orzo, está llena de sabores frescos y picantes de tomates, aceitunas kalamata, queso feta, alcaparras, perejil fresco y un aderezo de limón, además de que es muy ... continue reading...
Domingueando por los kioscos de Piñones
Ir de paseo por las costas de Puerto Rico es todo un evento culinario. A lo largo de las carreteras hay cientos de kioscos de comida criolla. Que te ofrecen una gran variedad de platos típicos, desde el famoso bacalaíto frito hasta el sabroso salmorejo de jueyes coronando una arepa o un súper tostón de plátano. Los puertorriqueños cuando “domingueamos” con la familia solemos ir de paseo por la isla y degustar esas delicias que nos ofrecen los chinchorros como también les llamamos. Debo aclarar ... continue reading...
Arroz Blanco y Habichuelas guisadas
El arroz blanco y las habichuelas (frijoles) es el plato principal en casi todas los hogares puertorriqueños. Es muy fácil de preparar y puede ser acompañante perfecto para casi todo desde carne guisada, pollo frito, pescado, tostones, ensalada o hasta con huevos fritos! Arroz Blanco Ingredientes Un caldero (olla) mediano con tapa 4 tazas de agua 2 tazas de arroz grano largo (lavado y escurrido) 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite Procedimiento Pon a hervir el agua, agrega el ... continue reading...
Los perros: ¿Mascotas o miembros de la familia?
Para aquellos que no poseen perros, seguramente dirán que son una simple mascota, sin embargo para los que compartimos a diario nuestra vida con estos animales sin dudas es un miembro más de la familia. Este es nuestro caso con Brandon, un labrador negro que tiene 13 años y lleva en nuestro hogar desde que era apenas un cachorrito de 2 meses. Como todo cachorrito de su edad y raza, era muy inquieto, travieso y juguetón, pero si algo lo destacaba era su dulzura, cariño y ganas de aprender, ... continue reading...
5 Tips para limpiar la cocina
Estoy segura que a todas nos gusta tener la cocina limpia y organizada, pero que difícil se nos hace muchas veces poder mantenerla como desearíamos. En mi caso, paso gran parte del día en ella preparando ricas recetas para ustedes, así que imagínense cuantas veces al día tengo que lavar ollas y platos. Pero es algo que disfruto porque no me gusta irme a dormir dejando platos sucios en el fregadero y para eso tengo una rutina de limpieza fácil y rápida que implemento todos los días y que me ... continue reading...
Piñón de Plátano Maduro
Hace mucho tiempo no preparaba esta receta y tuve que llamar a mami para que me recordara algunos pasos a seguir… El piñón o pastelón de plátanos esta conectado a mi niñez, pues mi mamá solía preparárnoslos Esta es una receta que bien la pueden acompañar con arroz blanco, arroz primavera o simplemente con una ensalada verde. También puedes prepararlo con vegetales y el resultado siempre sera delicioso. Piñón de plátano maduro o lasaña caribeña Ingredientes 5 ó 6 plátanos maduros, pelados 4 ... continue reading...
Ensalada Veraniega de Couscous
Con tanto calor del verano, lo que deseamos es pasar el menos tiempo posible en la cocina, y nos apetece más que nunca comer alimentos frescos, rápidos y sencillos. Como ésta ensalada donde las frutas tienen un papel importante y le aportan frescura. Te invito a que lo prepares, es un plato muy facil de preparar y saludable. Ya que el couscous entra en la lista de SuperFood, porque contiene una gran fuente de fibra y hierro. Además, cuando se combina con albahaca y aceite de oliva, como en ... continue reading...
Arroz chino
El arroz frito o chino como le decimos en la isla, es muy popular en la dieta del puertorriqueño. Debo comentarles que existen decenas de variedades de arroz frito, cada uno con su propia lista específica de ingredientes. Se puede preparar con pescado, jamón, pollo, carne de cerdo ahumada o con vegetales solamente.Espero les guste! Arroz chino INGREDIENTES3 tazas de arroz blanco cocido (yo uso basmati o jasmine)½ Taza de camarones medianos (asegúrate que estén bien limpios)2 chuletas de ... continue reading...
Tostones rellenos con pulpo
Los tostones son un plato típico de algunos países latino americanos, especialmente de la región del Caribe. En nuestra isla es normal que en casi todas las comidas los plátanos verde sean el acompañante favorito, los preparamos en tostones fritos(patacones), rellenos o como mofongo, y casi nunca se pierden pues cuando maduran los aprovechamos preparando canoas, los hacemos fritos (amarillos), piñón, o en almíbar. En esta receta te enseño paso a paso como hacer tostones rellenos con ... continue reading...
Lomo saltado
El lomo saltado, es preparado con filete de res, pimiento, cebolla. Se acompaña de papas fritas y arroz blanco. Una de las delicias de la comida peruana. Hoy comparto con ustedes mi versión de esta deliciosa receta, que además es muy fácil de preparar pues consiste en saltear los alimentos en un wok o sartén grande, con una pequeña cantidad de aceite, también se le denomina Stir-frying… El lomo saltado, es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana actual, surge de la fusión ... continue reading...
Rib-eye Steak marinado con Ponzu
Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de carne asada, pero esta vez la condimenté de una manera diferente a la que acostumbra a preparar mi esposo. Dándole un delicioso toque a cítricos con las nuevas salsas de Lemon y Lime Ponzu de Kikkoman. Tengo que confesar que me quedó tan rica que decidí compartir con ustedes la experiencia. El Ponzu tiene sus orígenes como un condimento clásico japonés pero estas dos nuevas salsas japonesas combinan a la perfección con nuestras recetas ... continue reading...
Tips para mejorar la lonchera escolar
La lonchera es el transporte diario de la merienda escolar, por lo tanto, deben estar limpias y desinfectadas para que los alimentos no se contaminen o se echen a perder. Saca tiempo y lavalas bien y dejalas secar antes de cada uso. Tips o recomendaciones para mejorar las loncheras 1. Limpia todos los días, la lonchera por dentro y por fuera con algún desinfectante. 2. El empaque de los jugo puedes congelarlo para que mantenga la temperatura fría. 3. Para enviar comida fría o caliente es ... continue reading...
Sandwich de huevo y queso
Esta receta es parte de una colaboración patrocinada por DIME Media y Milk Life. Todas las opiniones expresadas son 100% mías. Aprender a comer sano es muy importante para mi, ya que estoy en un régimen para bajar de peso de forma saludable. Esto implica que he tenido que aprender a moderar mis hábitos alimenticios e ir cambiándolos a medida que voy perdiendo peso. Gracias a este régimen he aprendido sobre la importancia del consumo de proteínas en todas mis comidas y meriendas, para ... continue reading...
Mi experiencia de viaje con Delta
Como bloguera influyente en Estados Unidos y Puerto Rico, viajo varias veces al año a conferencias con fines de capacitación y ampliar mis relaciones con otras colegas. Viajar, aunque es atractivo y enriquecedor, muchas veces puede ser incómodo o molesto o el servicio recibido no es el ideal. Recientemente tuve una experiencia de viaje diferente al viajar con Delta, disfruté de una de las mejores experiencias que he tenido en mucho tiempo. En el viaje pude disfrutar de la comodidad de los ... continue reading...
Ven a LATISM la conferencia de todos los latinos
Estoy tan feliz de poder participar nuevamente de la conferencia "Latinos in Tech Innovation and Social Media"(LATISM) Que me había olvido pasarles la invitación a todos que viven en el área de Washington DC. ¿Que por qué estoy tan contenta? Estoy más que contenta y orgullosa de pertenecer a esta organización. En ella he sentido que mi voz es escuchada y que mi presencia en los medios sociales es fuerte. En el 2012 fui elegida por la misma como Top Bloguera Latina, en el 2014 fui nominada y ... continue reading...
Festival de belleza
Si bien este post forma parte de una campaña patrocinada con JCPenney y DiMe Media, las opiniones expresadas son mías. A parte de cocinar, una de mis otras pasiones desde muy joven es el maquillaje, ya lo habrán notado últimamente en mi página de facebook, porque he estado publicando algunos artículos de belleza, fotos de cortes de pelo, como algunas ofertas del salón de belleza que voy semanalmente. Pero, después les cuento de esas otras cosas en otro post y sigamos hablando del festival de ... continue reading...
Totopos caseros
Otro entremés que es súper fácil de preparar son los Totopos mexicanos que quizás los conoces por el nombre de nachos o tortillas chips que son las marcas comerciales que sueles ver en las góndolas de los supermercados. Pero que al prepararlos de forma casera veras la gran diferencia en sabor y ni hablar de los precios. Ya que con un paquete de tortillas de maíz te rinde muchísimo y sale ganando, porque no compraras bolsas llenas de aire... Estos totopos los aprendí a preparar gracias a un ... continue reading...
¡Volver a Casa!
Cada vez que regresamos de Argentina, llegamos pensando en planificar las próximas vacaciones y así, poder volver a compartir experiencias con la familia y reencontrarnos con viejos amigos. Para mí, cada viaje es una oportunidad nueva de compartir más tiempo con mi suegra y cuñada, e ir conociendo esa gran ciudad; su historia, calles, arquitectura y la posibilidad de ir haciendo nuevos amigos en el camino. Para mi esposo, es el momento de compartir tiempo con su mamá, hermana y primos después de ... continue reading...
La hora de la cena con Brandon
Brandon, es un miembro muy especial en nuestra familia, al que amamos y consentimos. Él es nuestro hijo de 4 patas, un labrador negro, que desde que llegó a nuestras vidas hace 13 años solo se ha encargado de darnos muchas horas de amor y alegría. Él siempre está presente en todas las actividades familiares, pero la hora de la cena para nosotros es el mejor momento del día. Ya que mi esposo llega a casa después de un largo día de trabajo. Es un momento especial porque estamos los tres juntos ... continue reading...
Calor de hogar con Marie Callender’s
Este post es forma parte de una campaña patrocinada por Marie Callender's y Tapinfluence, pero todas las opiniones son miás. Este otoño Marie Callender’s se prepara para continuar su colaboración por segundo año consecutivo con las Fuerzas Armadas Unidas (USO) para llevar un poco del calor de hogar a las tropas de soldados estadounidenses alrededor del mundo, con su proyecto Calor de hogar conocido en inglés como Comforts from Home Proyect. Este es un programa dedicado a celebrar las fiestas ... continue reading...
Mini-albóndigas de pollo con salsa agridulce de naranja
Si bien este post forma parte de una campaña patrocinada con NFL y Dime Media, toda las opiniones son mías. En Puerto Rico, cuando comienza la temporada de la NFL, todos los amigos nos juntamos a ver los partidos de nuestros equipos favoritos y no pueden faltar los antojitos o picada, que pueden ser desde alitas de pollo, sandwichitos de mezcla, taquitos o hasta mini-albóndigas guisadas. Los latinos todo lo celebramos con algo de comer o picar y esta vez quise sorprenderlos con estas mini- ... continue reading...
Panacotta con salsa de frambuesa
Este post forma parte de una campaña patrocinada con MilkPEP y DiMe Media, las opiniones expresadas son mías. La panacotta es un postre muy popular en Italia, que significa “Crema Cocida” se elabora con leche, crema espesa (heavy cream), vainilla y azúcar. Es muy fácil de preparar y su sabor nos recuerda al del flan de leche, con la diferencia de que no lleva huevos y su preparación es mucho más fácil porque tampoco la tienes que hornear. Algunas versiones de este rico postre son perfumadas ... continue reading...
La autoestima en las niñas
Este artículo es parte de una campaña realizada por Dove®, las opiniones expresadas son propias. #DoveInspired Sabias que cuando las niñas se sienten mal por su aspecto físico, más del 60 % de ellas (en edades de 15 a 17 años) a nivel mundial, evitan actividades cotidianas, tales como asistir a la escuela, ir a consultas médicas e incluso dar su opinión. Dove® cree en un mundo en el que la belleza debe ser una fuente de seguridad y confianza, no de ansiedad. Cuando recibí esta invitación de ... continue reading...
Carnitas de cerdo
Esto es parte de una colaboración patrocinada con DIME Media y National Pork Board ,Todas las opiniones son 100% mías. La llegada del otoño nos recuerda que llego el momento perfecto para ver el “pronóstico del tiempo” del National Pork Board, también es un buen momento para invitarte a ver el “Porknóstico” Sin importar si afuera esta nublado, lloviendo o soleado, el porknóstico te puede ayudar a planear de una forma rápida, fácil y deliciosa platos inspirados en el cerdo. Para preparar comidas ... continue reading...
Aguacates rellenos de camarones
Esto es parte de una campaña patrocinada con DimeMedia y Avocado Hass Board. Sin embargo, todas las opiniones expresadas son mías. ¡Este año va a las millas! No sé, si soy yo, pero siento que vamos a las millas. Ya estamos en septiembre y eso significa que el verano está llegando a su fin. Ya volvimos a las tareas cotidianas del trabajo, la escuela y la casa. Muchas de nosotras queremos comenzar una dieta efectiva para vernos más delgadas y guapas en las fiestas navideñas. Es decir, ... continue reading...
Ensalada de aguacate y panceta
Si te gusta el aguacate como a mí , te aseguro que esta ensalada es ideal para ti… ya que es muy versátil y a la hora de presentarla la puedes servir como entrada o como acompañante de una pechuga o un steak a la parrilla… Esta receta me gustó mucho desde que la vi en My recipes, y como en Puerto Rico es temporada de aguacates, y se consiguen fácilmente en los supermercados, o mejor si tienes la suerte y buen vecino te regala uno o dos. Solo le hice algunos pequeños cambios para bajar un poco ... continue reading...
Tengamos Una Conversación sobre el HIV o SIDA
Este post ha sido posible gracias al apoyo de “We Can Stop HIV One Conversation at a Time” campaign. Todas las opiniones son mías. Hay temas de los que no nos gusta hablar o simplemente preferimos evitarlos, uno de ellos es el HIV o SIDA y su preocupante alta incidencia de casos en nuestra comunidad latina, pero hablarlo con tus amigos y familiares pueden hacer una gran diferencia entre la vida y la muerte. Es por eso que me siento afortunada de ser portavoz en esta campaña de concientización, ... continue reading...
Trifongo
A diferencia del mofongo que comúnmente se hace de plátano. El Trifongo, es un trío de viandas o verduras , que le da el nombre a este delicioso plato, comúnmente se prepara de plátano verde, plátano maduro y yuca, se fríen, luego se majan con ajo y pedacitos de chicharrón o bacon. Esta sabrosa combinación es muy apreciada entre los puertorriqueños. Se sirve acompañado de caldo de pollo o res, también con carne frita (masitas de cerdo) mariscos, pescado frito. Al igual que se puede ... continue reading...
Como hacer paletas con frutas
Esto es parte de una campaña patrocinada por Dime Media y Dole Packaged Foods. Sin embargo, todas las opiniones expresadas son mías. El intenso calor veraniego y las altas temperaturas siguen rompiendo record en Puerto Rico, así que no me queda otra que combatirlo con estas refrescantes paletas preparadas en casa con frutas, yogurt, jugo de china-piña o limonada. Se preparan muy fáciles ya que Dole Frozen Fruit ofrece una gran variedad de frutas congeladas, lo que te facilita tener que ... continue reading...
Ensalada fría de Couscous
La llegada de la primavera- verano y el buen tiempo nos invita a disfrutar más de actividades al aire libre y también llega la época de las barbacoas, las comidas frías como: las ensaladas, los postres que no necesitan ser horneados y las bebidas frías para darle un descanso al horno y la estufa. Hice esta deliciosa ensalada de cuscús (nombre en español) para acompañar unos steaks a la parrilla. Te aseguro, que es muy fácil de hacer ya que, solo tienes que cocinar el couscous por unos minutos. ... continue reading...
Ritual de belleza en el baño
Es común que después de un día largo y agotador queramos darnos un duchazo rápido para irnos directo a la cama. Y no nos damos cuenta de que ese es uno de los errores que solemos cometer todas. Todos los días podemos dedicarnos unos instantes para mimar nuestra piel y llevar a cabo nuestros cuidados de belleza personal. Dedícate unos minutos y convierte tu baño o ducha en un ritual de belleza y de bienestar cada día. A veces por la prisa o por el agotamiento nos olvidamos de pequeños ... continue reading...
Macaroni & cheese con jamón, maíz y cheddar
Esta receta es parte de una colaboración con Kraft Foods para ser portavoz de KRAFT Macaroni & Cheese. Gracias por apoyar las marcas con las que Sazón Boricua colabora. A grandes y chicos nos encanta este plato popular de la cocina norteamericana. Muchos latinos ya lo hemos adoptado en nuestros hogares, sirviéndolo en los días de mucho trabajo y hasta en reuniones familiares. Muchas veces pensamos que un plato tradicional no puede ser acompañado de otro plato de otra cultura y ahí es cuando ... continue reading...
Mini postres cremosos con frutas
Hoy 21 de junio oficialmente se inicia el verano, y sé que el calor nos abruma y no queremos pasar mucho tiempo en la cocina, ni comer platos calientes que nos dan mucho más calor aun. Es por eso que recurrimos a preparar ensaladas frías para acompañar una buena barbacoa y comer deliciosos postres que pueden hacer sin tener que prender el horno o estar mucho tiempo en la cocina. Con eso en mente desarrollé estos deliciosos Mini postres cremosos con frutas frescas para Amigas de Comida Kraft. ... continue reading...
Macarrones con queso y bacon
Declaración: He sido seleccionada por Kraft Foods para ser portavoz de KRAFT Macaroni & Cheese. Si bien he sido compensada por mi tiempo, mis opiniones son mías. Aunque nací en Puerto Rico, me considero bendecida por poder disfrutar lo mejor de tres culturas o tres mundos. Ya sea porque los boricuas hemos adoptado muchas de las costumbres culinarias de los norteamericanos o porque estoy casada con un argentino o porque los medios sociales nos permiten estar más cerca de otras culturas y ... continue reading...
Otras de mis pasiones: La vida Silvestre
Aparte de la gran pasión que siento por la cocina, la buena mesa o un buen vino. Quiero compartir contigo otra de mis pasiones, la fotografía de la vida silvestre. Esa actividad consiste en observar aves en su estado libre, es un pasatiempo muy sencillo pero a la vez retante y saludable, tanto para la salud física como para el espíritu. Esta es otra de las cosas que más me gusta hacer cuando tengo tiempo disponible, puedo pasar horas mirándolas y fotografiándolas y no me canso. Esa pasión ... continue reading...
Cómo hacer Granola bars
Las barras de granola son un gusto que puedes darte y saborear en el desayuno o en la merienda. Son una excelente opción, práctica y saludable, tambien puedes añadirle hojuelas de avena y otros frutos secos, como nueces o el que prefieras. Animate, a prepararlas con los niños, aquí tienes una forma fácil de hacerlas en casa y sin tener que prender el horno en estos días calurosos. Barritas de Granola con Cranberry y Almendras Ingredientes 40 marshmallows grandes 3 cucharadas ... continue reading...
Rollitos de pavo y queso
Estos rollitos de pavo y queso son perfectos para mantener a tu hijo satisfecho por mas tiempo, algo que puedes preparar y mantenerlos en la nevera para que se los sirvan ellos mismos. Rollitos de pavo y queso Porción: 1 por niño Tiempo: 2 minutos 1 ó 2 rebanadas de pan integral, sin bordes 1 cucharadita de *queso brie o queso crema 1 rebanada de jamón de pavo Unta el queso, añade el jamón, enróllalo y córtalo en ruedas Puedes añadirle 1 esparrago ... continue reading...
Wrap de steak y queso mozzarella
Es verano, y seguramente los niños están pidiéndote algo que comer a cada hora. Estos wraps de carne y queso pueden ser tu solución, ya que los puedes preparar temprano y comérselos fríos. Te invito a que se los prepares te aseguro que les encantaran. Wrap de steak y queso mozzarella Porción: 8 personas Tiempo: 6 minutos Ingredientes 8 filetitos de carne de res (minute steak o sandwich steak) 8 rebanadas de queso mozzarella 8 tortillas suaves de harina ... continue reading...
Bizcocho de Té verde japonés
El mes, ya está casi por terminar pero no quería dejarlo pasar sin compartir esta receta que prepare para Comida Kraft con motivo del día de las madres. Para esta ocasión especial hice este Bizcocho de té verde japonés, te invito a que lo pruebes en tu próxima reunión familiar también es perfecto para la hora del café o té con amigas. Aunque aquí en Puerto Rico se acostumbra más el coffee break a las 3pm. Es muy fácil de prepararlo y el resultado es muy bonito a la vista, ya que tiene un color ... continue reading...
Campanelle pasta al estilo Mediterráneo
Esta receta es elaborada por mí en nombre de Barilla® Las opiniones y texto son todos míos. Muchas de mis recetas fueron heredadas de mi abuelita y tías maternas y estas a su vez a través de mami, de quien también heredé el gusto por la cocina y los sabores tradicionales del sazón boricua que tanto nos gusta a los puertorriqueños. Pero desde pequeña me gusto explorar otras culturas e ir incorporándolas a mis preparaciones, así fui añadiendo otros sabores y siempre dándole mi toque personal a ... continue reading...
Espaguetis con carne y tomates San Marzano
Esta receta es elaborada por mí en nombre de Barilla® Las opiniones y texto son todos míos. He hablado antes de que me gusta cocinar, y que es una de mis más grandes pasiones y que desde pequeña me interesé en ayudar a mami en la cocina. Ya fuera que ella me dejara cortar la cebolla y el ajo para machacarlos en el pilón (mortero) o que simplemente me dedicara a pelar las papas. Recuerdo que ella me mandó a hacer un delantal igual al que ella tenía y cuando me lo regaló supe que ya había ... continue reading...
Enchiladas verde de pollo
Conmemora el 5 de Mayo con estas enchiladas de pollo en salsa verde, una receta para los amantes de la buena comida mexicana y la mejor excusa para conmemorar esta fecha. La comí por primera vez en mi viaje a Houston y no pude resistirme a buscar y aprender un poco más sobre la gastronomía de ese país para aprender hacerla y así poder compartirla con ustedes. Con la influencia norteamericana también nos llega un poco de ese extenso recetario centroamericano a la isla y es por eso que en muchos ... continue reading...
Cómo hacerte una manicura en casa
Es muy importante sentirse bien con uno mismo, ya sea irse una tarde de compras, ir a la peluquería para hacerte un look nuevo, o ir a la manicurista para cuidar de las manos y uñas. Todas estas cosas son muy buenas y créeme que de vez en cuando hace falta! Pero… si no tienes el presupuesto puedes hacértela tu misma en casa con estos simples pasos, así puedes ahorrar ese dinero de la manicura y darte otro gustito. A mí por ejemplo me encanta arreglarme las uñas yo misma. Es el momento que me ... continue reading...
¿Cómo comenzar un negocio sobre ruedas?
Te apasiona la cocina y quieres aventurarte en el mundo empresarial. Quieres ser tu propio jefe, tener tu propio negocio y emprender. Pues la opción de montar un “food truck” no es una idea descabellada. La industria de la gastronomía sobre ruedas ha ido en ascenso en estos últimos años. Según el reporte especial, “The Rise of Food Tourism” de la Alianza de Turismo Culinario de Ontario, se espera que la industria de los “food trucks” genere $2.7 billones en ganancia en Estados Unidos. Cada vez ... continue reading...
Empanadas de Atún
Sin duda las empanadas son una de mis comidas favoritas, me encantan de carne de res, de pollo, de jamón de queso etc, pero hoy decidí salir un poco de la rutina y hacerlas de atún. Les aseguro que aunque parezcan un poco raras quedan deliciosas y lo mejor, son bajas en calorías para los que les preocupa un poquito esa parte. Esta es una receta básica, el relleno me lo enseñó a hacer una de mis tías, pero ustedes pueden combinar el atún con lo que más les guste. Te invito a que las ... continue reading...
Arroz frito de gandules
Es inevitable. Los sabores asiáticos siempre se cuelan en nuestra cocina. Al ser Nabol mitad coreano, mezclamos los gandules, el recao y el sofrito con la salsa soya, el gochujang y el miso. Sacamos combinaciones bastante interesantes. El arroz es el punto unificador entre ambas culturas. Tanto mi suegra coreana como mi mamá comen todo con arroz y es un ingrediente que se presta muy bien como base para experimentar con diferentes sabores y técnicas de cocina. De ahí salió nuestro arroz frito ... continue reading...
Vinagreta de mandarina
Esta vinagreta de mandarina llega a ustedes gracias a Mazola, gracias por apoyar las marcas con las que Sazón Boricua colabora.es perfecta para acompañar tus ensaladas. Es sencilla y fácil de preparar que puede ser ideal para aderezar tu ensalada verde acompañada con un rico salmón o camarones. Una buena vinagreta preparada en casa siempre es la mejor alternativa para que sea más saludable y no tenga otros ingredientes que no deseemos. Hoy te voy a enseñar a preparar una fácil y deliciosa, ... continue reading...
Mini Taco bowl de camarones
Esta receta la desarrolle para Comida Kraft como de parte Amigas de #ComidaKraft Si estas vacacionando en estos días y no deseas pasar mucho tiempo en la cocina prepara y disfruta de estos Mini Taco Bowl de camarones, los puedes preparar en solo minutos y quedan deliciosos. Así puedes disfrutar de la playa o donde te encuentres con tu familia o amigos. Yo los suelo prepararlos para compartir con mis amistades y les gustan mucho. Además de que la presentación es bonita y sencilla. Y si no ... continue reading...
Mini-tortilla de chorizo y papa
Disfruto cocinar para mi familia todos los días, siempre me gusta sorprenderlos con preparaciones deliciosas y saludables. Así que para este próximo día domingo he pensado sorprenderlos nuevamnete con esas deliciosas mini tortillas de chorizo español y papa, que también lleva como ingrediente cebollín, pimiento rojo, amarillo y verde, ¡quedaron sabrosas! Para lograr que no me quedaran grasosas utilicé el aerosol PAM Olive Oil, ¡Es un éxito! Es una alternativa sabrosa y baja en grasas al aceite ... continue reading...
Los valores y las tradiciones familiares
En muchos hogares hispanos se han ido perdiendo los valores y las costumbres familiares, ya sea por las distancias, los viajes o por el poco tiempo que se tiene para compartir en familia. Es de suma importancia que los niños se sientan identificados con las tradiciones de la familia, eso les ayudará en su desarrollo emocional y les dará sentido de pertenencia a la familia y a la sociedad. Además de proporcionarles un sentido de continuidad, acercamiento entre abuelos, tíos, hermanos, primos y ... continue reading...
Papas gratinadas
Esta receta la desarrolle para Comida Kraft como de parte Amigas de #ComidaKraft ¡Llegó la primavera la mejor época para disfrutar de actividades al aire libre! En Puerto Rico no se ve un cambio muy marcado pero si podemos disfrutar de los días más largos, de las flores en los caminos de los campos, también podemos disfrutar de una gran variedad de frutas y vegetales de temporada. La primavera para mí, es casi como el inicio del verano y me gusta salir de playa o de paseo por las carreteras ... continue reading...
Salmorejo de jueyes
La época de cuaresma, es perfecta para degustar deliciosos platillos elaborados con mariscos frescos. En Puerto Rico hemos heredado esa tradición, algunos por devoción, otros por respeto y celebramos como lo hacían nuestro abuelos y padres. Por ejemplo en mi casa durante toda la Cuaresma todos los viernes consumíamos pescado o mariscos y en semana mayor cumplíamos con abstinencia de comer carnes toda la semana. Sé que los tiempos han cambiado, como también algunas de las tradiciones, pero ... continue reading...
¿Porque debemos tomar leche a los 50 años?
Si bien este post forma parte de una campaña patrocinada con MilkPEP y Latina Mom Bloggers, las opiniones expresadas son mías. Decidí comenzar este nuevo año con una dieta balanceada y bien equilibrada con la ayuda de mi amiga y coach saludable Fernanda Chacón. Con su asesoramiento estoy aprendiendo a cocinar sin perder esa sazón que nos gusta a todos los latinos. También estoy más consciente de la importancia de tomar leche en mi dieta diaria, ya que la mayoría de las mujeres a los 50 años no ... continue reading...
Cheesecake Red Velvet
Esta receta la desarrolle para Comida Kraft como de parte Amigas de #ComidaKraft Llegó febrero, el mes del amor y la amistad y con él, todas las deliciosas recetas que adornarán la mesa en ese día tan especial. Así que es el momento de pensar en preparar una cena romántica para tu pareja o quizás una cena familiar con los niños y que no te salgas del presupuesto. Lo importante es celebrar con tus seres queridos y una cena sencilla muchas veces gusta más que una muy costosa.Si te gusta quedarte ... continue reading...
Puerto Rican Sofrito
Español Sofrito is the main ingredient, or you can say the base of Puerto Rican food. We use it to elaborate almost all of our dishes. It's to make stews, rices, meat, fish, and chicken. Making sofrito is also a good opportunity to get together with friends. A few years ago, I used to get together with my friend Emy and her daughters to make it. We had a great time enjoying good conversations and laughing with the girls. Of course, the one who got the onions was the one to ... continue reading...
Ensalada de pollo con vinagreta de frambuesa
Sin dudas, una de los propósitos que nos hacemos cada comienzo de año es comer más saludable, para sentirnos mejor o porque necesitamos bajar una libras. Es por eso que me he propuesto compartir con ustedes, más recetas que entren en las categorías: light, saludable o vegetariana. Para que así podamos ir cambiando nuestros hábitos alimenticios. Ya antes he publicado varias recetas en esas categorías así que te invito a que navegues un poco por el blog o las busques en el buscador (search) por ... continue reading...
Flancocho
Esta receta la desarrolle para Comida Kraft como de parte Amigas de #ComidaKraft Celebrar El día de Reyes en una tradición muy popular en toda la isla, si alguna vez tienes la oportunidad de visitar la isla para esa fecha, te recomiendo también que visites el pueblo de Juana Diaz, donde se celebran las fiestas de reyes desde el 1884. Para mi esta fiesta tiene un significado muy especial, ya que en mi familia se celebró una promesa en honor a los Tres Reyes Magos por más de 40 años. Una ... continue reading...
Luce un cutis suave e hidratado a los 50
Este anuncio forma parte de una campaña patrocinada con Vive Mejor y Latina Mom Bloggers, pero las opiniones expresadas son mías. Muchas veces no contamos con el tiempo suficiente para cuidar y mantener nuestro cutis o pensamos que es necesario invertir en un tratamiento costoso para vernos bien al cumplir 50 años. Recuerdo que de niña, ya pensaba que me iba a ver vieja y fea cuando llegara a mis 50, pero ahora me doy cuenta de lo equivocada que estaba, porque, ¡me siento más guapa que ... continue reading...
Ten un cabello más saludable
Tener un cabello saludable, fuerte, manejable y con brillo natural, es algo que a todas las mujeres nos preocupa, es algo así como parte esencial de todas, nos hace sentir seguras y hermosas. Gracias por apoyar a las marcas con las que SazónBoricua colabora. Esta es una conversación patrocinada por mí en nombre de HairInfinity. Las opiniones y el texto son todos míos. Mi cabello es grueso y rizado y aunque habitualmente me gusta llevarlo sobre los hombros, secado y planchado. Durante ... continue reading...
Desayunos para un brunch exitoso
Este anuncio forma parte de una campaña patrocinada con Vive Mejor y Latina Mom Bloggers, pero las opiniones expresadas son mías. La Navidad es el mejor momento para compartir con tu familia y buenos amigos, también para disfrutar de la buena mesa, baile y sobre todo de la buena compañía de tus seres queridos y seguramente después de tanto celebrar se levantan muy tarde y con mucho apetito. Pensando en eso comparto contigo algunas ideas para preparar un delicioso y exitoso desayuno tipo brunch ... continue reading...
Galletas Navideñas de Almendra
Esta receta la desarrolle para Comida Kraft como de parte Amigas de #ComidaKraft Para mí, la época de Navidad es la mejor, siempre me ha gustado hornear galletitas, dulces y postres para regalar o compartir con mis amigas y este año no ha sido la excepción. Me decidí por hacerlas de almendra y decorarlas con cerezas confitadas, las cerezas las puedes buscar en el área donde ponen las nueces y turrones. Si estás pensando hornearlas para regalarlas, te recomiendo compres bolsitas o latas ... continue reading...
Hábitos saludables en Navidad
Esto es parte de una campaña patrocinada con Latina Moms Bloggers y el United Soybean Board . Sin embargo, todas las opiniones expresadas son mías. Es algo común entre las familias latinas preparar las mesas con suculentos banquetes para cada celebración y ni se diga para las fiestas navideñas. Como mamá o ama de casa responsable podemos reducir calorías e ingredientes sin perder esa sazón tradicional o criollo. Un ejemplo seria reducir las grasas saturadas y el sodio en las preparaciones, ... continue reading...
LATISM la conferencia 2014
A lo largo de mis siete años como bloguera he tenido grandes satisfacciones, gracias a mi trabajo. Una de las mejores ha sido poder asistir y ser parte de la mejor conferencia para latinos que estamos activos en los medios sociales. En LATISM (Latinos In Tech Innovation and Social Media) he aprendido y he crecido mucho como profesional en el campo que me desempeño. Este año fue una súper experiencia para mí, ya que tuve el gran honor de ser elegida a través de mi blog Como el mejor ... continue reading...
Disney California Aventure ¡Viva Navidad!
Hace 2 semanas que regresé del retreat de las Top Latina Blogger y de la conferencia LATISM 2014 en Los Ángeles y todavía sigo entonando y cantando las canciones que escuché y disfruté en la Parada “Viva Navidad” en el Parque Disney California Adventure. Viva Navidad es una fiesta decembrina auténtica y contagiosa que todos los visitantes podrán disfrutar desde el 15 de noviembre hasta el 6 de enero de 2015. Como parte de las actividades especiales, podrás disfrutar de baile, música latina en ... continue reading...
Popurrí navideño (simmering)
Prepara este popurrí de especias para perfumar tu casa con un fresco olor a Navidad, si alguna vez has estado cerca o en una casa que estén preparando arroz con dulce. Este popurrí te hará recordar memorables recuerdos de tu niñez, como en mi caso que titi Paulita todos los años para esta época comenzaba a preparar su arroz con dulce, tembleque y coquito, para regalarlo entre sus comensales en su fondita. Todo esto pasaba justo al lado de mi casa, recuerdo que esos agradables olores invadían ... continue reading...
Galletas de Chocolate
Este post es parte de una colaboración con Rovira Biscuit Corp. pero las opiniones expresadas son mías. Como ponceña no puedo negar el orgullo que siento, de saber que este producto se manufactura desde el 1929 en el mismo corazón del centro de Ponce, muy cerca de donde nací y me crié. Tampoco puedo negar que, crecí comiendo galletas Rovira Export Soda porque son más tostaditas y sabrosas, en mi casa nunca faltan, ¡Tan ricas! Recuerdo que mi mamá nos las servía muchas de las veces en los ... continue reading...
Garrapiñada
Este anuncio forma parte de una campaña patrocinada con Vive Mejor y Latina Mom Bloggers,pero las opiniones expresadas son mías. La garrapiñada es una de las golosinas más populares en Argentina, país de origen de mi esposo. Se consumen mucho más en los meses de otoño e invierno y en la mesa de fin de año, nunca faltan. También son perfectos para comerlos en las noches mientras vez televisión o como merienda para los niños. Se preparan muy fáciles, solo te recomiendo tener cuidado de no quemarte ... continue reading...
Bizcocho de Zanahoria y piña
Esta receta la desarrolle para Comida Kraft como de parte Amigas de Comida Kraft. Otoño es mi época del año favorita, ya sea porque comienza a refrescar un poco en el caribe y así puedo pasar más tiempo en la cocina preparando deliciosos postres para mi familia. En esta temporada me gusta preparar postres y bizcochos con ingredientes que están en pleno apogeo en su estación como las calabazas, para hacer el tradicional Pie de Calabaza para la cena de Acción de gracias, también la zanahoria, ... continue reading...
Ñoquis con salsa roja
Esto es parte de una campaña patrocinada con Latina Mom Bloggers y el United Soybean Board. Sin embargo, todas las opiniones expresadas son mías. Para muchos de nosotros las fiestas comienza a principios o a mediados de Noviembre, es la época en que más nos reunimos con nuestros seres queridos y amigos. Las familias adornan las casas con bombillitas y hasta montamos el tradicional árbol de navidad. Así damos oficialmente el inicio a la Navidad Boricua. En nuestras fiestas la comida y los postres ... continue reading...
Top latina Bloguera 2014
Estoy muy feliz de compartir con ustedes mis queridos lectores, la buena noticia de que por segunda vez he sido seleccionada como una de las 100 Top Blogueras latinas por la organización Latinos in Social Media, también conocido por sus siglas LATISM. Este es un reconocimiento muy importante para mí, ya que me brinda la oportunidad de asistir a un retiro de capacitación y aprendizaje, por dos días en Anaheim, Los Ángeles, CA. Ayudándome a mejorar mucho más el trabajo que les presento a ustedes ... continue reading...
Cóctel Long Island Ice Tea
Muchas personas celebran la noche de Halloween, el día de los santos y la tradicional fiesta de los muertos, especialmente en México y algunos países de Centroamérica. Esta fiesta se caracteriza por ser una celebración popular. Se hacen altares con pan de muerto y calaveritas de azúcar, flores, velas e imágenes de los difuntos. Debo mencionar que esta última se celebra más por el pueblo mexicano, pero ya la influencia ha llegado poco a poco a muchas ... continue reading...
Salpicón de chorizo
Esta receta la desarrolle para Comida Kraft como de parte Amigas de Comida Kraft. Pensando en la diversidad culinaria que te ofrece la cocina latinoamericana. He preparado este salpicón de chorizo sobre una tortilla de papas. Es una receta perfecta para servirla en la cena o picadera entre amigos. La he preparado varias veces para comerla los sábados en la noche cuando tenemos visita y siempre es bien aceptada por los comensales. Este salpicón es muy versátil, ya que lo puedes servir frio, ... continue reading...
Jugo de granada y berries
El jugo de granada solo o junto con otras frutas puede ser añadido a cualquier dieta saludable. Ya que una porción diaria de este jugo equivale a una ingesta de frutas para el día. Lo importante es que las frutas sean 100 naturales, así podrá cumplir con la porción recomendada. La granada al igual que los frutos frescos del bosque contiene una gran fuente de vitamina C y K, antioxidantes, ácido fólico y muchos otros beneficios. Si consigues el concentrado de la fruta Acai también se la puedes ... continue reading...
Mini Pie de Piña
Este anuncio forma parte de una campaña patrocinada con Vive Mejor y Latina Mom Bloggers, pero las opiniones expresadas son mías. Que mejor manera de celebrar nuestra herencia latina que en una reunión familiar. Este fin de semana varios miembros de la familia cumplimos años y nos reunimos para celebrarlo en compañía de nuestros tíos, primos y la nueva generación, pasamos una tarde encantadora. Entre risas y recuerdos, hablando de nuestra niñez juntos y de los todos los momentos que hemos ... continue reading...
Salmón a la teriyaki con vegetales orientales
Esto es parte de una campaña patrocinada con Latina Mom Bloggers y el United Soybean Board. Sin embargo, todas las opiniones expresadas son mías. Cada vez que preparo un plato con salmón me transporto a mi adolescencia, ya que fue el tiempo que más compartí con mi abuela, para esa época ella había vuelto a la isla y vivía muy cerca de mi casa. Así que pasaba mucho tiempo con ella, ya fuera ayudándola en la casa o en la cocina. Me gustaba mucho cocinar con ella, porque preparaba recetas distintas ... continue reading...
Waffles de avena integral con chia y blueberries
Receta patrocinada por MilkPEP, las opiniones expresadas son mías. Crecí con la dicha de que mi mamá se levantaba temprano todos los días para ocuparse de que fuéramos desayunados y saliéramos bien endilgaos para la escuela con el uniforme completo y con la lonchera. Recuerdo que a mí y a mi hermana nos ponía un lacito rojo y zapatos rojos para combinar nuestro uniforme azul y blanco, jajaja! Ella todos los días nos preparaba un delicioso y nutritivo desayuno que muchas veces consistía de ... continue reading...
Albóndigas guisadas
Esto es parte de una campaña patrocinada con Latina Mom Bloggers y el United Soybean Board. Sin embargo, todas las opiniones expresadas son mías La Sazón de mis recetas lo heredé de mi mamá y ella a su vez de su mamá. Recuerdo que cuando yo era pequeña, mi abuela siempre vivía en New York y venia 1 o 2 veces al año a visitar a toda la familia. Con ella traía siempre lo más novedoso para la cocina en esa época. Me encantaba estar con ella, ayudarle en la cocina o también verla ... continue reading...
Arroz Imperial
Esta receta la desarrolle para Comida Kraft como de parte Amigas de Comida Kraft. A mediados de septiembre, ya podemos darle la bienvenida al otoño y disfrutar de las noches más largas y frescas. Muchas veces nos animamos a encender el fogón, para preparar platos ricos para la familia. En la mayoría de los casos nos inclinamos más por las recetas de cuchara. Que sin duda nos reconfortan y nos dan calorcito en las noches No pueden faltar los arroces guisados, asopaos, sopas, cremas, ... continue reading...
Sopa de jamón y fideos
Esto es parte de una campaña patrocinada con Latina Mom Bloggers y el United Soybean Board. Sin embargo, todas las opiniones expresadas son mías. Detrás de cada receta siempre hay una historia, por ejemplo, esta sopa de jamón y fideos la aprendí a preparar de mi mamá, y ella a su vez de mi abuela. Recuerdo que mi abuela la preparaba cada vez que llovía. Y eso mismo es lo que me pasa a mi cuando llueve, porque inconscientemente siempre recurro a preparar sopas, sancochos o guisos de lentejas o ... continue reading...
Crema de Queso con Salsa Amaretto y Piña
Esta receta la desarrolle para Comida Kraft como de parte Amigas de Comida Kraft. Estamos en la estación más calurosa del año y las altas temperaturas nos invitan a comer liviano y alimentos frescos para combatir el calor y no tener que pasar mucho tiempo frente a la estufa. Por eso me gusta hacer postres fáciles y que no requieran mucho en la cocina. Como este delicioso postre cremoso que lo puedes hacer en solo 15 minutos. La crema de queso la preparas en unos minutos mezclando el queso ... continue reading...
Omelette de vegetales y mozzarella
El omelette o tortilla francesa es un plato muy común en casi todos los hogares. Ya que son muy fáciles de preparar y casi siempre complacen el paladar de todos en la familia. Una de las virtudes que tiene una buena tortilla es que la puedes servir en cualquier hora de las tres comidas del día. Otra de cualidad que tienen es que puedes preparar en distintas formas ya sea planas, plegable, tipo soufflé o rellena con vegetales, fiambres y quesos. En casa solemos preparar mucho la de papas para ... continue reading...
Bizcocho Polka-Dot
Aclaración: Sí bien este post forma parte de una campaña patrocinada con Latina Mom Bloggers y Disney Junior, las opiniones expresadas son mías. Cuando Disney Junior me invitó a participar en su campaña no dudé en aceptarla, porque siempre me ha gustado ver su canal y sus maravillosas películas para toda la familia. Recuerdo, que pasaba horas viéndolas con mis sobrinos y mi ahijada Nicole y ahora me toca verlas con mis sobrinos-nietos cuando los visito. Eso me dio la ilusión de ... continue reading...
Creando lindos recuerdos
Los niños retienen todos los momentos que viven, por eso es bueno fomentarles buenos recuerdos de su niñez. Aprovecha su primera graduación, sus primeros años o simplemente una celebración de verano en familia. Prepara una actividad sencilla, háblales de ella los días previos, grábala o saca muchas fotos y disfruta de verlas junto a ellos. Muchas veces pensamos que preparar una fiesta para niños es muy costoso y es ahí donde muchas veces nos equivocamos. Ya que una celebración sencilla ... continue reading...
Bocaditos de Pollo
Esta receta la desarrolle para Comida Kraft como de parte Amigas de Comida Kraft. Por fin llegó el día más esperado por todos los fanáticos del deporte rey ¡Llegó el Campeonato de Fútbol! Y los amantes de este deporte disfrutaremos de ver todos los días buenos partidos. Celebraremos cada gol que haga nuestro jugador favorito con gritos y algarabías. Pero no nos podemos olvidar de que la comida acompaña grandes eventos internacionales como este. Hoy quiero compartir mi primera receta ... continue reading...
Pilaf Con Vegetales
¿Corta de tiempo para cocinar? Esta receta de arroz pilaf con vegetales es una de esas recetas que siempre quedan deliciosas, además de que es muy fácil de preparar y su resultado siempre es delicioso. Lo prepararé hace unas semanas para acompañar unas costillas de cerdo marinadas en jugo de piña y una ensalada con baby espinaca, arugula, tomate cherries. Pero también va muy bien con pollo asado o fricase, chuletas de jamón con piña. Arroz Pilaf con vegetales Rinde: 4 - 5 ... continue reading...
Salir a comer sin romper tus finanzas
Todos disfrutamos salir a comer fuera de casa con nuestra familia y no quisiéramos gastar una fortuna. Salir a comer a cenar a un restaurante puede ser muy costoso. Estudios realizados indican que una persona en los Estados Unidos gasta alrededor de $2,450 al año comiendo fuera de casa. Trata los siguientes consejos que te ayudaran a ahorrar dinero mientras comes y te diviertes! Busca ofertas Muchos restaurantes ofrecen promociones a través de websites de descuentos, como Groupon, quien por ... continue reading...
Sandwich divertido
Entre las cosas más importantes en el desarrollo de los niños está la buena alimentación y tú como madre tienes la misión de fomentar un buen hábito desde la niñez. Ya que los niños aprenden a consumir los alimentos que ven que sus padres consumen y que más se les ofrece en su hogar. Recuerda que todo lo bueno comienza en casa. Por eso bríndales a tus hijos, Singles de KRAFT, que están hechos con leche y sin sabores ni conservadores artificiales. ¡Alimenta lo bueno! Sandwich ... continue reading...
Red Velvet Cupcakes
Por esas circunstancias de la vida no tengo hijos, pero cuando se trata de películas de cuentos de hadas y princesas, no puedo resistir el dejar salir la niña que llevo dentro y que creo todas llevamos. Eso fue lo que precisamente me pasó después de ver en casa el estreno de la película The Pirate Fairy en Blu-ray y Digital de Disney. La película ya está disponible para su compra desde el 1 de abril. Se las recomiendo es muy inspiradora y por supuesto mágica, como ... continue reading...
VIP Tour en Quesos Vaca Negra!
Visita a la Fábrica de quesos artesanales “Vaca Negra”, en Hatillo, Puerto Rico. Hace unos días, en uno de mis tantos recorridos por la Isla del encanto, pude aprovechar la oportunidad de llegar a Hatillo, un municipio alejado del mundanal ruido de los centros metropolitanos, donde apenas ingresar, un cartel muy curioso, resulta un claro indicador de sus raíces ganaderas, el mismo dice “Bienvenidos a Hatillo, población 38.925, vacas 30.159” A partir de allí, si uno se aleja de la carretera ... continue reading...
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Pancakes de harina de arroz
Aquí les dejo otra receta de pancakes. Esta vez los hice de harina de arroz y leche de arroz, muy fácil de preparar. Son perfectos para los que tienen problemas de intolerancia a la lactosa o al gluten. Recomiendo comerlos recién hechos y acompañarlos con fresas o frambuesas, blueberries, mermelada o agregarle la mezcla hojuelas de avena. Te aseguro que te encantaran! La intolerancia a la lactosa sucede cuando el intestino delgado no es capaz de digerir la lactosa, un tipo de azúcar que ... continue reading...
Huevos revueltos con salmón ahumado
No todos los días tenemos tiempo para preparar un desayuno distinto, por lo que muchas veces optamos por elegir tostadas, cereales fríos o calientes, que también son muy buenos, pero nos cansamos de comer siempre lo mismo… Estos huevos revueltos pueden ser otra alternativa a tu lista de desayunos saludables. Así los fines de semana pueden ser más sabrosos para ti y tu familia. Anímate, que se preparan en solo 5 minutos. Huevos revueltos con salmón ... continue reading...
Pappardelle Con Camarones y Salmón ahumado
For English press here ¿Quieres sorprender a tu familia o invitados con un plato elegante? Déjalos pensar que te pasaste todo el día en la cocina, cuando realmente estuviste menos de 20 minutos ;) Muchas veces creemos que este tipo de recetas son difíciles de preparar pero es todo lo contrario son muy fáciles de realizar y además llevan muy pocos ingredientes con un sabor especial que le da el salmón ahumado. Deliciosa pasta pappardelle acompañado con camarones y salmón ahumado, una ... continue reading...
Tips para mantener una piel sana
A veces las mujeres dejamos de cuidarnos o hacernos algunos tratamientos de belleza por falta de tiempo o por la vida agitada que llevamos, en la mayoría de los casos tenemos la solución a muchos de esos problemas en nuestra misma casa utilizando productos naturales y algunas cremas y humectantes que podemos comprar a precios accesibles. A continuación quiero compartir con ustedes algunos tips de belleza que aprendí de mi mamá para mantener una piel sana y bien cuidada. Este año cumpliré ... continue reading...
Pappardelle with shrimp and smoked salmon
Español Do you want to surprise your family and friends with an elegant meal? This recipe will only take you 20 minutes to put together (but they´ll think you were slaving in the kitchen all day). Many times we mistakenly think that recipes are too difficult or time consuming to preparebut it´s actually the opposite, they’re easy to prepare and you only need a few flavorful ingredients to make the dish come together, like in this case, smoked salmon. Hope you enjoy this recipe as much as ... continue reading...
Renovando mis maquillajes
Este post ha sido patrocinado por Walgreens y Dime Media, todas las opiniones son mías. Después de un breve receso por las fiestas y de unas merecidas vacaciones que me tomé a principios de año, ha llegado el momento de retomar mi trabajo y enfocarme en mis proyectos. También es hora de dedicarme más tiempo a mí y a mis cuidados personales, ya que es bueno estar siempre arreglada a cualquier hora del día y más cuando se trabaja desde la casa porque uno nunca sabe cuándo ... continue reading...
Wrap de pavo
Hoy les dejo un sencillísimo pero delicioso wrap de pavo, lleno de sabor pero a la vez de todos los nutrientes que necesitas para un almuerzo o una cena ligera. Así no pasarás mucho tiempo en la cocina, ya que en tan solo unos minutos estarás disfrutándolo en la mesa con tu familia. Lo puedes acompañar con unos chips de vegetales o papas. También puedes aprovechar los ingredientes que tengas en la nevera o en la alacena como el atún o pechuga de pollo enlatado. Wrap de ... continue reading...
Rice with Pigeon peas
Arroz con gandules or pigeon peas rice is a staple in a Puerto Ricans diet. It's considered a Christmas dish ,or important for any special ocassion, however; we make it all throughout the year. It is the star of our get- togethers usually accompanied by roasted pork, 'pasteles' or 'guineitos in escabeche. Today, I'll share my recipe with you, I hope you enjoy! Arroz con Gandules Yields: 4-6 servings Ingredients: 2 cups long grain rice ( or your preferred rice) 2 cans of gandules or 2 ... continue reading...
Sopa de Pescado
Esta deliciosa sopa de pescado forma parte de la cocina puertorriqueña y es muy común verla en los menús de restaurantes que se especializan en mariscos. En casa la consumíamos mucho ya que a mi papá le gustaba comprar mariscos frescos en las pescaderías. Recuerdo con mucho cariño que le encantaba prepararla cuando le daba por cocinar o inventar algo en la cocina. Esta sopa es ideal para la temporada de invierno, ya que es muy fácil de hacer y lo mejor, es que puedes usar desde un pescado ... continue reading...
¡Yo me vacuno contra la influenza!
Del 9 al 18 de diciembre se lleva a cabo en Puerto Rico y Estados Unidos la Semana Nacional de Vacunación contra el virus de la influenza. Los Centros para el Control y Prevención de las enfermedades (CDC en su abreviatura) quieren recordarles que aunque ya estamos en temporada navideña, aún estás a tiempo para vacunarte contra la influenza. Recuerda que el cambio de temperatura, es un facilitador para la propagación del virus. Se ha demostrado que mientras los virus de la influenza se sigan ... continue reading...
Cheesecake de calabaza
La calabaza es uno los productos de temporada que más utilizo en mi cocina para alegrar los platos de otoño, ya sea en recetas saladas o en la elaboración de ricos postres. Uno de estos postres es el cheesecake de calabaza. Este tiene una combinación única de sabores, suave textura y un sabor irresistible. Además su corteza de galletas le aporta una textura crujiente que sin dudas lo convertirá en el postre favorito para tu familia. En casa es uno de los postres favoritos y como ... continue reading...
Una escapadita a Jamaica
Viaje patrocidado por Visit Jamaica. Fui invitada como prensa con todos los gastos pagados a Jamaica #OneLoveJa Si estás pensando en disfrutar de unas inolvidables vacaciones navideñas date una escapadita y visita Jamaica. Un hermoso destino turístico por sus hermosas playas de aguas cristalinas y color turquesa que muy bien representa a todas las islas caribeñas. Hace poco más de un mes que tuve la suerte de visitarla y no ha pasado un día en el que todavía quiera poder volver a estar ... continue reading...
El Coquito y Algunas de sus Variantes
Este año quiero compartir con ustedes algunas de las nuevas versiones de sabores del Coquito, que ya se están siendo populares en la Isla , pero sin desplazar la receta tradicional que algunos preferimos. Es muy probable que el nombre Coquito surja del “ron con coco”, una bebida hecha por los campesinos que trabajaban la caña de azúcar en las centrales de la Isla. Recordemos que el ron es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la caña de azúcar por fermentación, destilación y ... continue reading...
Tacos de cordero con queso fresco
Deliciosos tacos de cordero asado condimentado con salsa chimichurri, ideal para un almuerzo, solo añádele queso fresco, lechuga y tomate. Uno de mis almuerzos preferidos, porque puedo inventarme cualquier combinación y siempre quedan sabrosos. Por darles un ejemplo; los he preparado con revoltillo de huevo, queso y jamón, pollo a la plancha, carne asada, frijoles con queso, y el siguiente fue mi último invento. Ayer, estaba trabajando en la cocina algunas recetas nuevas y recordé que la noche ... continue reading...