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¿Quieres sorprender a tu familia o invitados con un plato elegante?  Déjalos pensar que te pasaste todo el día en la cocina, cuando realmente  estuviste menos de 20 minutos 😉

Muchas veces creemos que  este tipo de recetas son difíciles de preparar  pero es todo lo contrario son muy fáciles de realizar y además llevan muy pocos ingredientes con un sabor especial que le da el salmón ahumado.

Deliciosa pasta pappardelle acompañado con camarones y salmón ahumado, una receta facil de preparar perfecta para una cena romantica con tu pareja.

Pappardele con camarones y salmón ahumado

Ingredientes  

Rinde: 4  personas

1 paquete de pasta Pappardelle 

16 camarones  grandes cocidos y pelados

3 oz de salmón ahumado

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla roja pequeña picadita

2 diente de ajo picadito

1 cucharadita de pimentón dulce

2 tomates peritas picaditos

1 cucharadita de alcaparras

1 taza de vino blanco

Sal y pimienta al gusto

1 cucharada de cilantro seco molido (cilantro flake)

Instrucciones

Cocina la pasta según las instrucciones que trae el paquete, reserva a un lado.

Calienta el aceite en un sartén grande a fuego bajo-medio. Sofríe durante 3 a 5 minutos  la cebolla y el ajo, muévelo ocasionalmente para que no se quemen, añade el tomate, las alcaparras, condimenta con sal y pimienta  y el pimentón.

Añade el vino  y deja hervir. Reduce  el fuego a bajo, agrega los camarones, mezcla bien, añade la pasta  vuelve a mezclar.

 Agrega el salmón  y el cilantro, mezcla bien.  Sirve inmediatamente con un poco de queso rallado

Tips:

Puedes sustituir el vino blanco por 8 onzas de caldo de camarón ( 1 cubito de camarón diluido en 8 onzas de agua)

También puedes sustituir el cilantro flake por  perejil molido.