Receta patrocinada por National Pork Board y DiMe Media, todas las opiniones expresadas son mías.

Cuando hablamos del Jamón que servimos en el día Pascuas no necesita mucha presentación y tampoco muchas destrezas para hacerlo. Ya que es fácil prepararlo para tu familia o amistades para ese día o en otra fiestas familiares. Como casi todas las recetas, esta no es la excepción pues tiene variantes al prepararlo. En Puerto Rico el jamón con piña es un clásico, pero a mi me gusta darle un toque distinto para variar de acuerdo a la festividad. En este caso lo hice con un glaseado de melocotón y brandy, otras  variantes son con ciruelas, albaricoques, chinas, y hasta puedes darle un toque picoso, quedando igual de sabroso.

Es que el jamón de cerdo es sabroso, versátil, fácil de preparar y económico. Ya que siempre esta a buen precio y al alcance de tu bolsillo, le puedes dar un toque distinto con especias y condimentos.

Este Jamón glaseado de melocotón y brandy es perfecto para el brunch del día de Pascuas u otra celebración durante el año. Puedes darle distintos toques de sabor dependiendo los gustos de tu familia.

Jamón con glaseado de melocotón y brandy

Ingredientes

Rinde: 8 -10

1 jamón espiral pre-cocido de 12 lbs.

¾ taza de mermelada de melocotones

1/3  taza de mostaza Dijon

½ taza de azúcar morena

¼ taza de jugo de melocotón

½ taza de brandy

clavos dulces

Melocotones frescos en rodajas para decorar

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 °F.

Coloca el jamón en un molde para hornear

En una olla mediana agrega la mermelada, el jugo, azúcar, mostaza. Cocina a fuego medio-bajo revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y comience a hervir. (burbujear)

Deja enfriar un poco y con la ayuda de una brochita de cocina, cubre el jamón con el glaseado.

Hornéalo por 45 minutos.

Recuerda, que siempre puedes encontrar tus cortes favoritos como magros, lo que significa que  tienen menos de 10 gramos de grasa por porción.

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