Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de carne asada, pero esta vez la condimenté de una manera diferente a la que acostumbra a preparar mi esposo. Dándole un delicioso toque a cítricos con las nuevas salsas de Lemon y Lime Ponzu de Kikkoman. Tengo que confesar que me quedó tan rica que decidí compartir con ustedes la experiencia.
El Ponzu tiene sus orígenes como un condimento clásico japonés pero estas dos nuevas salsas japonesas combinan a la perfección con nuestras recetas latinas. Ya que muchos de nosotros solemos usar lima o limón, además de la salsa de soya, para condimentar nuestras carnes. Y si tenemos la oportunidad de encontrar esos ingredientes en un mismo producto es más práctico a la hora de cocinar. La uso para condimentar pollo, pescado y si quiero hacer costillitas de cerdo y que me queden con un delicioso toquecito a cítricos.
Este steak maridado con Ponzu queda deliciosa, jugosa y con un toque a especial a cítricos con salsa soya.
Rib-eye Steak marinado con Ponzu
Ingredientes
1 rib-eye steak por persona, puedes usar churrasco o el corte que más te guste
½ taza de Lemon Ponzu
¼ taza de Lime Ponzu
4 dientes de ajo machacados, opcional
Sal y pimienta al gusto, opcional
Instrucciones
En un bowl mediano, mezcla las dos salsas con el ajo. Viértelo sobre la carne y déjalo marinar, preferiblemente toda la noche o no menos 2 horas antes de la preparación.
Retira la carne de la marinada y cocínala a la parrilla o la plancha.
Como acompañantes puedes preparar unas baby potatoes al ajillo con perejil o simplemente una ensalada.
Jamas he oido lo de Kikkoman Ponzu, pero me ha abierto la curiosidad, aquí en España no la vi, por lo que dices es soja y cítrico voy a probar a marinar así a ver si la mezcla me gusta …
Un beso guapa!!
Hi!Jeannette voy a probar esa salsa Estoy en Boston y creo que la puedo conseguir.
Julie
Me gustaría probar el sazón de tu cocina, cada vez que veo tus recetas me enamoro mas de nuestra raza taina.
Ernesto
La receta es riquisima y me gusta ver alternativas con las que pueda cocinr con la salsa Ponzu. Me ha gustado mucho, las carnes quedan de muy buen sabor.
Saludos desde California!