Esta deliciosa y nutritiva ensalada fría es muy fácil de preparar y lo mejor es que puedes utilizar cualquier tipo de vegetal para prepararla. En esta ocasión la prepare al estilo mediterráneo con tomate cherries, aceitunas negras, pepino y cebolla roja pero tu puedes usar los vegetales que prefieras.
Sabias que pasta Orzo (del latín hordeum) es una pasta típica de la cocina italiana y es empleada también en Estados Unidos. Se trata de una pasta con forma de granos de arroz, aunque ligeramente más grandes: el tamaño está entre un garbanzo y una lenteja. Se emplea frecuentemente como ingrediente de sopas y ensaladas.
Pasta orzo con vegetales
Rinde para 4 porciones aproximadamente 1 taza
Ingredientes para la ensalada
1/2 libra de pasta Orzo
10-12 tomate cherrie, cortado en mitades
1 pepino, cortado en cubos pequeños
1/2 taza de aceitunas negras, cortadas en rodajitas
1/2 taza de cebolla roja,
Sal y pimienta a gusto
¼ Aceite de oliva
Instrucciones
Cocina la pasta según las instrucciones del empaque, deja enfriar. una vez fría añade los vegetales, el aceite de oliva y por último la sal y la pimienta. Si deseas puedes añadirle 1/2 taza de maíz tierno.
Kako says
atHola Jeanette, aquí suelo comprar Orzo, me encanta y resulta muy agradable en ensaladas y platos ligeros.
Tu receta está exquisita, la mezcla con el salmón debe ser muy buena.
Te envio un abrazo.
Jeannette says
atRecibi este email y quiero compartirlo con ustedes.
Hola, Jannette
me gustaria saber si puedes enviarme la receta de: Mangu, Mofongo y pollo a la naranja.
He hecho la mayoria de tu recetas antes visitaba foodnetwork y ahora te visito a ti. Tienes muy buena pagina.
Gracias por ayudarnos a realizar tan secillas y sabrosas recetas. Cuidate mucho.
Aileen.
Mónica says
atLa primera vez que oigo hablar de ella Jeannette, y realmente si no dices que es pasta digo que es arroz.
PUes no me imagino como puede saber, pero seguro que riquísimo tratándose de pasta.
Besos,
cibercuoca says
atHola Jeanette, esta receta es muy buena y colorida, me gusta!
Besos
Pilar - Lechuza says
atNo conocía este tipo de pasta, buscaré en mi supermercado pero no recuerdo haberla visto. Te ha quedado un plato muy visual y apetecible.
un saludo
Jeannette says
atLa pasta la encuentro bajo las marcas Barilla y Ronzoni. Aqui les dejo los enlaces de las paginas.
http://www.barillaus.com/Home/Pages/Orzo.aspx
http://ronzoni.newworldpasta.com/pasta_products.cfm?prodId=00713000004701CT00&navCatId=27
Capricornio says
atHOla amiga…que linda y original receta. No conozco la pasta. Estaré más atento en los supermercados, pues la marca Barilla se esta´ por aquí.
El acompañarla con salmón es toda una tentación. Saludos.
Wendy5 says
atMmmmm esta receta me cae como del cielo precisamente tengo un paquete de esa pasta y no sabia que hacer con ella, asi que manana mismo la preparo 🙂
Gracias por este blog, me encanta.
Eva M. Perez says
atSe ve deliciosa! Me muero x hacerla ..Gracias
Eva M. Perez says
atSe ve deliciosa! Me desespero por hacerla.Gracias..
Eva M. Perez says
atSe ve deliciosa! Me muero x hacerla ..Gracias
Eva M. Perez says
atSe ve deliciosa! Me muero x hacerla ..Gracias