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Usted está aquí: Inicio / Ensaladas / Orzo al estilo mediterráneo

By Sazón Boricua 14 comentarios

Orzo al estilo mediterráneo

Esta deliciosa y  nutritiva ensalada fría es muy fácil de preparar y lo mejor es que puedes utilizar cualquier tipo de  vegetal para prepararla. En esta ocasión la prepare al estilo mediterráneo con tomate cherries, aceitunas negras, pepino y cebolla roja pero tu puedes usar los vegetales que prefieras.
Esta simple ensalada, a base de orzo, está llena de sabores frescos y picantes de tomates, aceitunas kalamata, queso feta, alcaparras, perejil fresco y un aderezo de limón, además de que es muy cálido o frío.

Este es el lado perfecto para servir con pollo a la parrilla, pescado o filete. También es totalmente adictivo, ¡así que toma un tenedor y un amigo y prepárate para cavar!

Sabias que pasta Orzo (del latín hordeum) es una pasta típica de la cocina italiana y es empleada también en Estados Unidos. Se trata de una pasta con forma de granos de arroz, aunque ligeramente más grandes: el tamaño está entre un garbanzo y una lenteja. Se emplea frecuentemente como ingrediente de sopas y ensaladas.

pasta orzo1

 

Pasta orzo con vegetales

Rinde para 4 porciones (aproximadamente 1 taza)

Ingredientes para la ensalada

1/2 libra de pasta Orzo, cocida

10-12 tomate cherrie, cortado en mitades

1 pepino, cortado en cubos pequeños

1/2 taza de aceitunas negras, cortadas en rodajitas

1/2 taza de cebolla roja,

Sal y pimienta a gusto

¼ taza de Aceite de oliva

1/2 cucharadita de limón amarillo

Instrucciones

Cocina la pasta según las instrucciones del empaque, deja enfriar.  una vez fría añade los vegetales, el aceite de oliva, limón y por último la sal y la pimienta. Si deseas puedes añadirle  1/2 taza de maíz tierno.

pasta orzo2   

Buen provecho!

Publicado en: Ensaladas Etiquetado como: pasta orzo con vegetales, recetas de puerto rico, sazon boricua

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Kako dice

    a las

    Hola Jeanette, aquí suelo comprar Orzo, me encanta y resulta muy agradable en ensaladas y platos ligeros.
    Tu receta está exquisita, la mezcla con el salmón debe ser muy buena.
    Te envio un abrazo.

    Responder
  2. Jeannette dice

    a las

    Recibi este email y quiero compartirlo con ustedes.

    Hola, Jannette
    me gustaria saber si puedes enviarme la receta de: Mangu, Mofongo y pollo a la naranja.
    He hecho la mayoria de tu recetas antes visitaba foodnetwork y ahora te visito a ti. Tienes muy buena pagina.
    Gracias por ayudarnos a realizar tan secillas y sabrosas recetas. Cuidate mucho.
    Aileen.

    Responder
  3. Mónica dice

    a las

    La primera vez que oigo hablar de ella Jeannette, y realmente si no dices que es pasta digo que es arroz.
    PUes no me imagino como puede saber, pero seguro que riquísimo tratándose de pasta.

    Besos,

    Responder
  4. cibercuoca dice

    a las

    Hola Jeanette, esta receta es muy buena y colorida, me gusta!
    Besos

    Responder
  5. Pilar - Lechuza dice

    a las

    No conocía este tipo de pasta, buscaré en mi supermercado pero no recuerdo haberla visto. Te ha quedado un plato muy visual y apetecible.
    un saludo

    Responder
  6. Jeannette dice

    a las

    La pasta la encuentro bajo las marcas Barilla y Ronzoni. Aqui les dejo los enlaces de las paginas.

    http://www.barillaus.com/Home/Pages/Orzo.aspx

    http://ronzoni.newworldpasta.com/pasta_products.cfm?prodId=00713000004701CT00&navCatId=27

    Responder
  7. Capricornio dice

    a las

    HOla amiga…que linda y original receta. No conozco la pasta. Estaré más atento en los supermercados, pues la marca Barilla se esta´ por aquí.
    El acompañarla con salmón es toda una tentación. Saludos.

    Responder
  8. Wendy5 dice

    a las

    Mmmmm esta receta me cae como del cielo precisamente tengo un paquete de esa pasta y no sabia que hacer con ella, asi que manana mismo la preparo 🙂
    Gracias por este blog, me encanta.

    Responder
  9. Eva M. Perez dice

    a las

    Se ve deliciosa! Me muero x hacerla ..Gracias

    Responder
  10. Eva M. Perez dice

    a las

    Se ve deliciosa! Me desespero por hacerla.Gracias..

    Responder
  11. Eva M. Perez dice

    a las

    Se ve deliciosa! Me muero x hacerla ..Gracias

    Responder
  12. Eva M. Perez dice

    a las

    Se ve deliciosa! Me muero x hacerla ..Gracias

    Responder

Trackbacks

  1. Directorio de recetas | Sazón Boricua dice:
    a las

    […] Ensalada de pasta orzo con vegetales […]

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    […] Ensalada de pasta orzo con vegetales […]

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