Papas gratinadas, esta receta la desarrolle para Comida Kraft como parte de Amigas de #ComidaKraft
¡Llegó la primavera la mejor época para disfrutar de actividades al aire libre! En Puerto Rico no se ve un cambio muy marcado pero si podemos disfrutar de los días más largos, de las flores en los caminos de los campos, también podemos disfrutar de una gran variedad de frutas y vegetales de temporada.
La primavera para mí, es casi como el inicio del verano y me gusta salir de playa o de paseo por las carreteras de la Cordillera central y por supuesto compartir con amigos y familiares deliciosos platos. Cuando quedamos en ir a la playa organizamos picnic y cada uno lleva algo para compartir, ya sea algún arroz guisado, ensalada de papa, carnes para preparar en el BBQ o las bebidas.
Todo esto me lleva a recordar momentos muy gratos de mi niñez, porque mi papá nos llevaba a recorrer los campos de nuestra hermosa isla y muchas veces nos parábamos a comer en algún merendero. Lamentablemente ya no quedan muchos de estos merenderos o no les dan el mantenimiento adecuado pero es muy lindo sentarse a disfrutar de una deliciosa merienda o comida.
¿Qué puedes llevar a un picnic? Lo primero que debes tener en mente es que debes tener una neverita con bastante hielo para mantener frio todo lo que así lo necesite, algo que te recomiendo y no te debe faltar es una cesta insolada o sea que tenga un forro metálico por dentro para que mantenga el calor. Encontré esta en online y me encantó. Así podrás mantener los alimentos que requieran mantenerse calientes o tibios.
Como por ejemplo estas papas gratinadas que preparé para un día de campo con mi esposo y unos amigos. La acompañamos con pollo asado. Pero tú la puedes acompañar con cualquier otra carne.
A continuación te dejo el enlace a la receta en español e ingles para que las prepares en tu próximo pasadía familiar, ya sea a la playa al parque o al campo.
Papas gratinadas (Scalloped Potatoes)
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total: 1:30 minutos
4 personas
Ingredientes
3 papas Russet grandes (papa para hornear)
1 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1 taza de BREAKSTONE’S sour cream
1/2 taza KRAFT Shredded Three Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA
2 cucharadas de Oscar Mayer Real Bacon Bits
1 cucharadita de eneldo fresco (dill), picado
Spray para cocinar
Instrucciones
Lava las papas con un cepillo de cocina y córtalas en rodajas finas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de espesor (puedes usar una mandolina). Colócalas sobre un paño de cocina para que absorba toda el agua.
Ve formando varias capas de papas en un molde de 13×9 pulgadas, rociado con aceite en aerosol.
En un tazón mediano, combina la crema agria y el caldo hasta que se mezclen bien, agrega las 2 cucharadas de Oscar Meyer Real Bacon Bits , vuelve a mezclar, vierte la crema sobre las papas.
Tapa el molde con papel de aluminio y hornea durante 1 hora a 350F. o hasta que las papas estén tiernas. Destápalas con mucho cuidado y cúbrelas con KRAFT Shredded Three Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA. Vuelve a poner el molde en el horno solo hasta que el queso se derrita. Espolvorea el eneldo fresco y sirve caliente.
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