• Home
  • About me
    • Sobre mi
    • Work with me
  • Contact me
  • Featured
  • Disclosure
  • Privacy/Privacidad

  • Recetas
    • Aderezos
    • Antojitos criollos
    • Aperitivos
    • Condimentos
    • Hierbas y especias
    • Desayunos
    • Ensaladas
    • galletas
    • Jugos-Cocteles y Tragos
    • Familiares
    • Internacionales
    • Jugos/ tragos
    • Postres
    • Salsas
    • Sopas
  • Estilo de vida
  • Vida Sana
  • Viajes
Usted está aquí: Inicio / Antojitos criollos / Salmorejo de jueyes

By Sazón Boricua 2 comentarios

Salmorejo de jueyes


La época de cuaresma, es perfecta para degustar deliciosos platillos elaborados con mariscos frescos. En Puerto Rico hemos heredado esa tradición, algunos por devoción, otros por respeto y celebramos como lo hacían nuestro abuelos y padres. Por ejemplo en mi casa durante toda la Cuaresma todos los viernes consumíamos pescado o mariscos y en semana mayor cumplíamos con abstinencia de comer carnes toda la semana.
Sé que los tiempos han cambiado, como también algunas de las tradiciones, pero siempre trato de conservarlas esos días.
A mi menú de Cuaresma he ido incorporando algunas recetas saludables como tomates rellenos de atún y la que he preparado hoy para compartir con ustedes, se trata de este exquisito Salmorejo de jueyes (cangrejo guisado)

Esta deliciosa carne de jueyes, se prepara guisada con sofrito puertorriqueño, comúnmente se acompaña con viandas, arroces, tostones o domplines (arepas)

como hacer salmorejo de jueyes

Salmorejo de jueyes con vianda

Ingrediente
Porción: 6 personas
1lb de carne de jueyes que puede ser enlatada
2 cucharadas de aceite de maíz
½ taza de cebolla roja finamente cortada
2 cebollines finamente cortados
1 cucharadita de ajo finamente cortado
½ taza de pimiento mixto finamente cortados
2 cucharadas de alcaparras
¼ taza de salsa de tomate
1 taza de tomates rojos y amarillos cortado en dos
½ taza de agua (opcional)
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Sofríe la cebolla, agrega el ajo y sofríe por 2 minutos.

como hacer salmorejo de jueyes 1

Salmorejo de jueyes Sazón Boricua© All Right Reserved

Añade los demás ingredientes excepto la carne de jueyes, cocínalos a fuego medio durante unos dos minutos, revolviendo continuamente, para que no se quemen.

Salmorejo de jueyes Sazón Boricua© All Right Reserved

Salmorejo de jueyes Sazón Boricua© All Right Reserved

Añade la carne de jueyes, revuelve y cocina tapado durante 15 minutos a fuego lento, resolviéndolo ocasionalmente.

Salmorejo de jueyes Sazón Boricua© All Right Reserved

Salmorejo de jueyes Sazón Boricua© All Right Reserved

Acompáñalo con vianda, domplines (arepas) o tostones.

 

Archivado en:Antojitos criollos Etiquetado con:#MazolaPlatoSano, recetapuertorriqueña, salmorejo de jueyes

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

Publicación anterior: « ¿Porque debemos tomar leche a los 50 años?
Publicación siguiente: Papas gratinadas »

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Violeta dice

    en

    ¡Riquísimo, como todo lo que nos muestras!

    Responder
  2. Ivette sierra dice

    en

    Se ve muy bien y fácil de hacer.

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Barra lateral primaria

Siguenos En Las Redes

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Twitter

¡Bienvenidos! Buscador De Recetas

Jeannette,es la autora detrás de Sazón Boricua, ella decidió seguir su verdadera pasión:cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico.

sazonboricua

Latina Food blogger, Award-winning, cooking enthusiast & Garden Lover, Social Media Influencer, travel blogger

Sazón Boricua
Me había olvidado mostrarle la foto de como nos Me había olvidado mostrarle la foto de  como nos quedó la tarta de espinaca, jamón y queso Gruyère que hicimos el otro día. #sazonboricua #pr #tartadeespinaca
Tarta de espinaca, jamón y queso Gruyère #sazonb Tarta de espinaca, jamón y queso Gruyère #sazonboricua #pr #tartascaseras
Disfrutando de un atardecer #sazonboricua #pr #su Disfrutando de un atardecer  #sazonboricua #pr #sunsetlovers
Choco bombs gracias amiga por tan lindo regalo ♥ Choco bombs gracias amiga por tan lindo regalo ♥️
Filete de chillo frito,tostones y mayo sriracha. # Filete de chillo frito,tostones y mayo sriracha. #homemadefood #sazonboricua #puertoricofood #chillofrito 🐟 #pargo #pescadofrito
Feliz Año Nuevo 2021! Happy New Year! #sazonbori Feliz Año Nuevo 2021! Happy New Year! #sazonboricua #puertorico
Cargar más... Síguenos en Instagram
Member, Association of Food Bloggers
StilettoMedia
The Network Niche
Blog Meets Brand
my foodgawker gallery




No reproduzca el contenido sin autorización/ Please don’t reproduce without authorization. 

Sazón Boricua Copyright 2008-2019