Flancocho

Esta receta la desarrolle para Comida Kraft como de parte Amigas de #ComidaKraft

Celebrar El día de Reyes en una tradición muy popular en toda la isla, si alguna vez tienes la oportunidad de visitar la isla para esa fecha, te recomiendo también que visites el pueblo de Juana Diaz, donde se celebran las fiestas de reyes desde el 1884.

Para mi esta fiesta tiene un significado muy especial, ya que en mi familia se celebró una promesa en honor a los Tres Reyes Magos por más de 40 años. Una tradición que comenzó mi abuelo Alejandro y continuo mi tío Víctor junto a algunos miembros de la familia.

Todos cooperábamos de alguna manera, ya fuera ayudando en la preparación del arroz con dulce, el tembleque y el coquito. Yo por ejemplo disfrutaba servir estos 3 manjares entre los invitados y así aprovechaba para saludarlos en ese día. Te preguntaras ¿qué se hace ese en una promesa de reyes? Se cantan aguinaldos, trovas en su honor, se sirven algunos tragos, comida en algunos casos. Es una linda tradición que aún se celebra en algunos pueblos y le momento perfecto para reunirte con tus seres queridos y amigos de toda la vida.

Mis papás nos enseñaron a conmemorar y respetar ese día de una manera muy especial. Con decirles que los mejores regalos de Navidad nos los traían los Reyes y no Santa Claus.
Sé que muchos de mis lectores por alguna razón han dejado la isla, pero los exhortó a que continúen las tradiciones que aprendieron de sus padres y a que a la vez enséñenlas a sus hijos y nietos.

Los invito a celebrar este día preparando una cena familiar o con amistades latinas y buscar la forma de que los niños le pongan agua y yerba para los camellos, una tradición puertorriqueña o el zapato debajo del arbolito como hacen algunos hermanos latinos.

También puedes darles la sorpresa con un rico postre como este Flancocho de china(naranja) y queso, digno de un rey o reina. Receta en ingles aqui Orange & Cheese Flancocho.