• Home
  • About me
  • Sobre mi
  • Work with me
  • Contact me
  • Featured
  • Privacy/Privacidad
  • Disclosure

  • Recetas
    • Antojitos criollos
    • Aperitivos
    • Condimentos
    • Desayunos
    • Familiares
    • Ensaladas
    • Aderezos
      • Salsas
    • Hierbas y especias
    • Jugos-Cocteles y Tragos
      • Jugos/ tragos
    • Internacionales
    • Postres
    • Galletas
    • Sopas
  • Estilo de vida
  • Vida Sana
  • Viajes
Usted está aquí: Inicio / Antojitos criollos / Escabeche de gandules

By Sazón Boricua 5 comentarios

Escabeche de gandules

 

Si te gusta recibir invitados en casa y siempre terminas preparando los mismos entremeses, te invito a que prepares este escabeche de gandules. Una alternativa fácil y deliciosa que estoy segura que les gustará a todos.

 

ESCABECHE DE GANDULES

2 latas de gandules verdes, escurridos
1 cebolla pequeña, picadita
2 hojas de laurel pequeñas
2 cucharadas de sofrito , opcional
1 cucharadita de pimienta en grano
¾ taza de aceite de oliva
¼ taza de vinagre blanco
¼ taza de culantro, fresco picadito
1 cucharadita de sal
1 pimiento morrón, picadito
½ taza de aceitunas rellenas
1 jalapeño, picadito
½ taza de celery, picadito
 
 
escabeche de gandules 1
 
Instrucciones 
  1. Sofríe la cebolla hasta cristalizar en un poquito de aceite de oliva, agrégale el sofrito, la pimienta, el vinagre, el resto del aceite de oliva y las hojas de laurel.
  2. En un bowl aparte, agrega el sofrito cocido al pimiento morrón, las aceitunas, el celery y el jalapeño y vierte esta mezcla sobre los gandules en un recipiente grande y añádele el culantro fresco y la sal.
  3. Dejar reposar por espacio de 2 horas antes de servirlos.

Se puede acompañar con mini pan pita, galletas saladas, totopos caseros o canastita de tostones.  Parece que vamos a necesitar entonces una lección de como hacer tostones en canastitas para rellenarlos con estos gandules.

escabeche de gandules 023-001

Archivado en: Antojitos criollos Etiquetado con: escabeche de gandules, sazonboricua

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

Entrada anterior: « Natilla
Siguiente entrada: Flan de café »

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Jannie dice

    en

    Me encanta!

    Responder
  2. Vena Gittens dice

    en

    Muy interesante la receta de escabeche de gandules.. Lo preparare pronto..

    Responder
  3. bryan cueva dice

    en

    Le felicito muy buena la informacion ,siga adelante con sus blogs me gusto mucho la forma de explicar la receta

    Responder
  4. María Maldonado dice

    en

    Me encanto la receta de los escabeches de gandules.

    Responder
  5. Carla dice

    en

    Riquísimo y fácil de hacer.

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Barra lateral principal

Siguenos En Las Redes

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Twitter

¡Bienvenidos! Buscador De Recetas

Jeannette,es la autora detrás de Sazón Boricua, ella decidió seguir su verdadera pasión:cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico.

sazonboricua

Latina Food blogger, Award-winning, cooking enthusiast & Garden Lover, Social Media Influencer, travel blogger

Sazón Boricua
Parrillada con amigos #caribecanalla💙💛 Parrillada con amigos #caribecanalla💙💛
Late breakfast! Bagel con salmón ahumado, aguacat Late breakfast! Bagel con salmón ahumado, aguacate, cream cheese y huevo. #sazonboricua #desayuno #bagel #aguacate #salmonahumado #healthyfood #breakfast
Nuestro arbolito🎄 #Feliz Navidad2021 #sazonbori Nuestro arbolito🎄 #Feliz Navidad2021 #sazonboricua  #navidadboricua #navidadpuertorico #homesweethome
Tabla de quesos perfectos para estos días que ten Tabla de quesos perfectos para estos días que tenemos visitas o reuniones familiares en casa. #entrada #appetizer #sazonboricua #quesos #thanksgiving
Gnocchi con salsa de chorizo colorado #sazonboric Gnocchi con salsa de chorizo colorado  #sazonboricua  #comidacasera #ñoquis
Delicioso bowl de cangrejos #sazonboricua #cangrej Delicioso bowl de cangrejos #sazonboricua #cangrejos #crablegs
Cargar más... Síguenos en Instagram
Member, Association of Food Bloggers
StilettoMedia
The Network Niche
Blog Meets Brand
my foodgawker gallery




No reproduzca el contenido sin autorización/ Please don’t reproduce without authorization. 

Sazón Boricua Copyright 2008-2019