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By Sazón Boricua 19 comentarios

Tostones rellenos con pulpo

Los tostones son un plato típico de algunos países latino americanos, especialmente de la región del Caribe.

En nuestra isla es normal que en casi todas las comidas los plátanos verde sean el acompañante favorito, los preparamos en tostones fritos(patacones),  rellenos o como  mofongo,  y casi nunca se pierden pues cuando maduran los aprovechamos  preparando canoas, los hacemos fritos (amarillos), piñón,  o en almíbar.

En esta receta te enseño paso a paso como hacer tostones rellenos con pulpo pero puedes cambiar el relleno por pollo, carne molida, bacalao guisado o atún.

tostones rellenos de pulpo

Tostones rellenos con pulpo

Ingredientes

3 plátanos verdes

Pulpo picado (fresco o enlatado)

1 tomate picado

1 cebolla mediana picada

Sal y pimienta a gusto

¼ taza de aceite de oliva

Aceite para freír

Necesitaras una tostonera

 

Procedimiento

Pre-calienta el aceite a temperatura mediana

Pela los plátanos y cortalos en rueditas aproximadamente 1½ pulgada.

Frie los plátanos en abundante aceite, cocinalos  hasta que esté blanditos alrededor de 2 a 3 minutos.

Antes de retirarlos, comprueba que estén blanditos con un palillo.

Aplastalos en la tostonera de modo,que se forme una taza.

Frielos, nuevamente en el mismo aceite, hasta que estén dorados y completamente firmes

Llevalos a un papel toalla para escurrir el exceso de aceite que puedan tener.

Condimenta el pulpo ccon sal y pimienta

Mezcla en un bowl con los demás ingredientes

Añade el aceite de oliva

Mezcla bien y rellene los tostones

Nota: puede rellenar con cualquier marisco, vegetales, pollo o carne de res o cerdo.

 

tostones

 

 

 

 

 

 

 

 

Buen provecho!

Publicado en: Antojitos criollos Etiquetado como: niditos de plátano rellenos con pulpo, recetas de puerto rico, sazon boricua, tostones rellenos con marisco, tostones rellenos con pulpo

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Comentarios

  1. Marcela dice

    a las

    Estos tostones me parecen deliciosos! Los tengo que probar (in situ mejor 😀 )…
    La tostonera, fascinante.

    Responder
  2. katiadocumet dice

    a las

    Jeannette dejame decirte que tu país es hermoso y la gente encantadora.
    Pasemos a este delicioso plato que me hizo agua la boca…yo soy peruana, vivo en Bs As, mi papá era de la selva peruana en donde se come mucho este tipo de plátanos fritos que son una delicia total en todas sus versiones, verde o maduro…
    Saludos,
    Katia

    Responder
  3. cibercuoca dice

    a las

    Dime, estos tostones se hacen con algún tipo de plátano en especial o puede ser cualquiera?

    Responder
  4. Jeannette dice

    a las

    Cibercuoca, el plátano debe ser verde preferiblemente pero también puedes usar yuca (mandioca, casabe) batata dulce.

    Responder
  5. cibercuoca dice

    a las

    Hola Jeanette, gracias por la respuesta, la semana pasada hice unos plátanos fritos maduros, me gustan igual pero claro, son muy blandos, en este caso para preparara los tostones no sirve, solo lo hago como acompañamiento de pollo o cerdo. Gracias!

    Responder
  6. cibercuoca dice

    a las

    Buena idea lo de la yuca , cuando consiga procuraré de hacer. Besos

    Responder
  7. BaconGrease dice

    a las

    que hambre me da ese pulpo, voy a tener que comprar mas.

    Responder
  8. Ana dice

    a las

    Ay me estas matando con la tortura!

    Responder
  9. Kako dice

    a las

    No entiendo, este es otro blog???, llegué por facebook.
    Bueno, los tostones no los conocía, creo que podría hacerse el sistema como el patacón que tengo en mi blog, hervido y así no quedaría tan pesado.
    Debe ser una delicia con ese relleno. Si voy al caribe lo primero que me compro es el tostadero, linda la maquinita.
    Besos

    Responder
  10. Sazón Boricua dice

    a las

    Kako, es el mismo de siempre ,lo que pasa es que hice el grupo en Facebook para darle mas promoción y lo puedan accesar muchas mas facil.
    La tostonera te la puedo enviar si gustas.

    Responder
  11. OLGA dice

    a las

    que clase de tostonera se usa para estos tostones rellenos de tal forma que queden en forma de taza? y que tengo que hacer para que me envie la tostonera.

    Responder
  12. Sazón Boricua dice

    a las

    Olga, envíame un email a mensajes@sazonboricua.com y ahí te doy los datos como tu dirección ect para saber como podemos hacer para que la puedas comprar online

    Responder
  13. Ceciliana1972 dice

    a las

    Saludos, muy buen blog, me encanta cocinar, hacer postres y aquí hay muchísimas recetas riquísimas. Me gustaria saber como cocinar el pulpo fresco para que quede blando, tengo que usar olla de presión y si es asi por cuanto tiempo???
    Gracias y muchas felicidades!!!

    Responder
  14. Ceciliana1972 dice

    a las

    Saludos, muy buen blog, me encanta cocinar, hacer postres y aquí hay muchísimas recetas riquísimas. Me gustaria saber como cocinar el pulpo fresco para que quede blando, tengo que usar olla de presión??? y si es asi por cuanto tiempo???
    Gracias y muchas felicidades!!!

    Responder
  15. Bohemian Babushka (@BBabushka) dice

    a las

    Que Ricuraaaaaaa!!!! Ahora, dame la receta pa’l pulpo. ; ) BB2U

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      SI el pulpo es pequeño con 20 -30 minutos estará cocido y si pasa las 4lbs. te recomiendo cocinarlo entre 40 a 60 minutos,, comprueba con un tenedor si esta blando. Si vas a preparar una porción pequeña puedes usarlo enlatado 😉

      Responder

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