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By Sazón Boricua 14 comentarios

Galletas para regalar 3: Gingerbread boy

Estas galletitas son la delicia de grandes y chicos en la época de navidad. Buscando información de su origen encontré que datan del siglo XV y XVI, cuando la reina Isabel I de Inglaterra obsequiaba a sus visitas con galletas de jengibre con forma humana. En la actualidad existen cortadores de todos tipos y formas, facilitándonos la vida a la hora de córtalas… Aunque compré los moldes de la familia completa, escogí el niñito porque me resulta más simpático, si deseas y tienes el tiempo puedes hacerlos todos…

Además de la forma de las Galletas, su principal característica es la mezcla de especias con las que se elaboran, jengibre, clavo, canela… demás está decirles que cuando las horneas nuestra cocina es invadida por un embriagador perfume, que huele a Navidad.

Te invito a que las prepares con tus hijos si no los tienes, invita a tus sobrinos o vecinos, jajaja! Te aseguro que será una experiencia inolvidable para todos. Es la ocasión perfecta para crear recuerdos.

 

Gingerbread Cookies

Ingredientes

½ taza de mantequilla, cortada en cubitos

½ taza de azúcar

½ taza de melaza (molasses)

1 cucharadita de vinagre blanco

1 huevo batido

3 tazas de harina para todo uso

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de jengibre molido

½ cucharadita de canela en polvo

¼ cucharadita de sal

 

Procedimiento

1. Derrite la mantequilla en una cacerola, agrégale el azúcar, la melaza y el vinagre, mezcla bien todos los ingredientes. Deja enfriar hasta que esté tibio (casi frio), y mezcla bien con el huevo.

2. Combina la harina, el bicarbonato, el jengibre, la canela y la sal con la mezcla de la melaza hasta formar una masa suave.

3. Divide la masa en tres partes. Dale la forma de un disco, envuélvela en papel plástico.

4. Refrigérala por lo menos 2 horas o hasta que este fácil de manejar.

5. En una superficie ligeramente enharinada, estira la masa a ¼ de pulgada de espesor.

6. Corta las figuritas con los cortadores de galletas de jengibre.

7. Colócalos en la bandeja para galletas con papel parchment .

8. Hornea a 375 grados F durante 7-9 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Remuévelas de la bandeja y pásalas a una rejilla hasta que estén completamente frías, luego guárdalas en un envase para galletas.

Si deseas decorar las galletitas te invito a que des una vuelta por Wilton allí encontraras ideas y muchos de los materiales que necesitaras.

Publicado en: Postres Etiquetado como: galletas navideñas, galletas para regalar, gingerbreadboy, muñeco de jengibre, recetas de puerto rico, recetas navideñas, sazon boricua

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Comentarios

  1. Que cocinaste hoy? dice

    a las

    Me fascina esta galletas, son la favoritas de mi hijo Julian! Gracias por tu receta.

    Saludoes

    Responder
  2. Karina ∞ consaboraKaFé dice

    a las

    umm, se ven deliciosas. Gracias por compartir esta receta.

    Responder
  3. Comiendo en LA dice

    a las

    Son mis galletas favoritas de la temporada, no sólo se ven lindas sino que su sabor me encanta!

    Responder
  4. ELIANA TARDIO dice

    a las

    me muero con esa modelo tan lindaaa! me encanta leerte porque yo no se hacer galletas asi que compra la mezcla completa, jaja asi que este fin de semana voy a hacer tu receta como Dios manda. A mis hijos les encantan las galletitas y por supuesto hacerla y quiero probarlas yo tambien. Besitos, felices fiestas!

    Responder
  5. María J. Aponte dice

    a las

    De show! Me encantan!

    Responder
  6. Cristina dice

    a las

    Muy linda tu «ayudante», feliz haciendo las galletitas. Gracias por la receta, ya me imagino el olor en la cocina cuando se estan horneando.
    Saludos desde California!

    Responder
  7. Kako dice

    a las

    Me encantan estas galletas, son una delicia.
    Quién es la ayudante tan linda`??
    Besos amiga.

    Responder
  8. CocinArte dice

    a las

    Jeannette, por fin las publicasstes! que bonitas te quedaron, son perfectas!! Sabes me encantan el sabor de estas galletas, y es que esas especias son maravillosas. A ver si me animo y hago yo unas poquitas, pero es que tengo demasiado dulces pendientes y yo puedo tomar poquito jaja. Quien esa ayudante tan bonita!!

    Besos preciosa

    Responder
  9. Yoly dice

    a las

    Se ven ríquisimas! Las voy a tener que preparar la semana que viene.

    Responder
  10. S. Yissele Gallo dice

    a las

    Me encantaron las galletas! y como siempre tus recetas son muy buenas!

    Yummy!
    http://mamiholisticaygenial.blogspot.com/

    Responder
  11. Mari @ Mari's Cakes dice

    a las

    Very Nice! Me encantas estas galletas! Jeannette te deseo una Feliz Navidad y que el año nuevo venga cargado de muchas bendiciones para ti y los tuyos.

    Un abrazo

    Responder

Trackbacks

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