Además de la forma de las Galletas, su principal característica es la mezcla de especias con las que se elaboran, jengibre, clavo, canela… demás está decirles que cuando las horneas nuestra cocina es invadida por un embriagador perfume, que huele a Navidad.
Te invito a que las prepares con tus hijos si no los tienes, invita a tus sobrinos o vecinos, jajaja! Te aseguro que será una experiencia inolvidable para todos. Es la ocasión perfecta para crear recuerdos.
Gingerbread Cookies
Ingredientes
½ taza de mantequilla, cortada en cubitos
½ taza de azúcar
½ taza de melaza (molasses)
1 cucharadita de vinagre blanco
1 huevo batido
3 tazas de harina para todo uso
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de sal
Procedimiento
1. Derrite la mantequilla en una cacerola, agrégale el azúcar, la melaza y el vinagre, mezcla bien todos los ingredientes. Deja enfriar hasta que esté tibio (casi frio), y mezcla bien con el huevo.
2. Combina la harina, el bicarbonato, el jengibre, la canela y la sal con la mezcla de la melaza hasta formar una masa suave.
3. Divide la masa en tres partes. Dale la forma de un disco, envuélvela en papel plástico.
4. Refrigérala por lo menos 2 horas o hasta que este fácil de manejar.
5. En una superficie ligeramente enharinada, estira la masa a ¼ de pulgada de espesor.
6. Corta las figuritas con los cortadores de galletas de jengibre.
7. Colócalos en la bandeja para galletas con papel parchment .
8. Hornea a 375 grados F durante 7-9 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Remuévelas de la bandeja y pásalas a una rejilla hasta que estén completamente frías, luego guárdalas en un envase para galletas.
Si deseas decorar las galletitas te invito a que des una vuelta por Wilton allí encontraras ideas y muchos de los materiales que necesitaras.
Me fascina esta galletas, son la favoritas de mi hijo Julian! Gracias por tu receta.
Saludoes
umm, se ven deliciosas. Gracias por compartir esta receta.
Son mis galletas favoritas de la temporada, no sólo se ven lindas sino que su sabor me encanta!
me muero con esa modelo tan lindaaa! me encanta leerte porque yo no se hacer galletas asi que compra la mezcla completa, jaja asi que este fin de semana voy a hacer tu receta como Dios manda. A mis hijos les encantan las galletitas y por supuesto hacerla y quiero probarlas yo tambien. Besitos, felices fiestas!
De show! Me encantan!
Muy linda tu «ayudante», feliz haciendo las galletitas. Gracias por la receta, ya me imagino el olor en la cocina cuando se estan horneando.
Saludos desde California!
Me encantan estas galletas, son una delicia.
Quién es la ayudante tan linda`??
Besos amiga.
Jeannette, por fin las publicasstes! que bonitas te quedaron, son perfectas!! Sabes me encantan el sabor de estas galletas, y es que esas especias son maravillosas. A ver si me animo y hago yo unas poquitas, pero es que tengo demasiado dulces pendientes y yo puedo tomar poquito jaja. Quien esa ayudante tan bonita!!
Besos preciosa
Se ven ríquisimas! Las voy a tener que preparar la semana que viene.
Me encantaron las galletas! y como siempre tus recetas son muy buenas!
Yummy!
http://mamiholisticaygenial.blogspot.com/
Very Nice! Me encantas estas galletas! Jeannette te deseo una Feliz Navidad y que el año nuevo venga cargado de muchas bendiciones para ti y los tuyos.
Un abrazo