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By Sazón Boricua 16 comentarios

Manicotti

El Manicotti a diferencia de otros estilos de pasta cilíndrica. Se puede rellenar ya que su diámetro es de aproximadamente una pulgada de ancho y casi cuatro de largo, por lo general se rellenan con distintos tipos de quesos, carnes, verduras o pescado, y luego se llevan al horno en una salsa de tomates o quesos. Espero les guste esta combinación de carnes y quesos…

Te propongo mi receta con carne molida de res, cerdo y bacon y si eres vegetariano los puedes rellenar con espinaca y queso. ¡Quedan deliciosos!

manicotti

 

Manicotti

Ingredientes

1   paquete de pasta manicotti

½  libra de carne molida

½  libra carne molida de cerdo

4-6  rebanadas de bacon

1  cebolla pequeña, picadita

4  dientes de ajo , picaditos

1 frasco (15 onzas) de salsa marinara

½ cucharadita de orégano seco

½ cucharadita de tomillo seco

2 tazas de queso mozzarella

Procedimiento

Cocina los manicottis asegurándote de cocinarlos solo 2 minutos en agua hirviendo con un poco de sal, para que no se rompan en el proceso de rellenarlos, escúrrelos y ponlos en agua fría, manéjalos con cuidado.

Corta el bacon en tiras pequeñitas, cocínalo en una sartén hasta que este doradito, retíralo. Usa parte de esa misma grasita para cocinar la cebolla y el ajo a fuego bajo, agrega la carne de res junto con la de cerdo y cocínelas bien hasta que pierdan su color rosado, escúrrela. Agrégale ½ taza de queso y revuélvelo hasta que se derrita.

En una cacerola pon a calentar la salsa junto a el orégano y el tomillo, cocina aproximadamente por 10 minutos a fuego bajo, sin tapar.

Rellena los manicottis con la carne, usando una cuchara pequeña (para que no se rompa la pasta), ve acomodándolos en un molde rectangular que puedas llevar al horno. Vierte la salsa sobre los manicottis colócalos en el horno tapados con papel de aluminio a 350° F por 20 minutos, destápalos, agrégale el queso restante y devuélvelos al horno por 10 minutos o hasta que el queso se derrita.

Tips:

  • Si te sobrara un poco de carne puedes mezclarla con la salsa

  • Si no comes carne de cerdo puedes sustituirla por pavo molido.

 

Buen provecho!

Publicado en: Plato principal Etiquetado como: comida puertorriqueña, manicotti, mejores recetas boricua, recetas criollas, recetas de puerto rico, recetas faciles, sazon boricua

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Comentarios

  1. Federica dice

    a las

    come sempre un ricetta super!baci!

    Responder
  2. foodtravelandwine dice

    a las

    Me encantan estos manicottis…..se ven deliciosos!!……Abrazotes, Marcela

    Responder
  3. Sazón Boricua dice

    a las

    chicas, gracias por pasar!

    Responder
  4. Gabriela, clavo y canela dice

    a las

    Que delicia Jeannette! yo no le digo no a ninguna pasta, me encanta!
    besos

    Responder
  5. marifra79 dice

    a las

    Troppo tentazione questa ricetta!!!! Un abbraccio e buonissima serata

    Responder
  6. kisa dice

    a las

    Se ven deliciosos!!
    Mil besosssss

    Responder
  7. Lily dice

    a las

    MAdreeeeee una receta deliciosa
    Feliz fin de semana
    Besos

    Responder
  8. Mari dice

    a las

    Me encanta como te ha quedado este plato!! Se ve delicioso, como me encantaría probar un poquito.

    un saludo 🙂

    Responder
  9. Sheila dice

    a las

    Hice la receta y quedo riquisima. Al relleno le anadi un poco de cream cheese. Muchas gracias!

    Responder
  10. ELY dice

    a las

    Me fascinan los manicotti, pero nunca los eh comido rellenos de carne de cerdo, creo que es una receta que quiero probar.

    Responder
  11. Ana, la Nutrióloga dice

    a las

    La carne de cerdo es un alimento muy sabroso y nutritivo. Una de sus más grandes riquezas son las proteínas de calidad que aporta al organismo: principal fuente de energía para el ser humano.
    Lamentablemente la mayoría de la gente tiene la idea de que la carne de cerdo es detonante de enfermedades del corazón, diabetes, cáncer, colesterol y obesidad, sin embargo no saben que su consumo moderado beneficia al organismo, principalmente por sus ricas proteínas y la variedad de cortes magros con los que cuenta el puerco. En mi blog nutrips.com.mx promuevo el consumo de carne de cerdo con estudios y datos científicos y veraces. ¡Saludos!
    Visítame en Facebook: http://on.fb.me/quOtFH

    Responder
  12. Reina - Mamá en Casa dice

    a las

    En casa todo lo que es pasta gusta mucho en especial el manicotti, se ve espectacularmente sabrosa, muchas gracias

    Responder
  13. yeseniateron dice

    a las

    mmm estoy se ve bien rico lo voy hacer me facina

    Responder
  14. yeseniateron dice

    a las

    mmm se ve bien bueno esto lo voy hacer

    Responder
  15. yeseniateron dice

    a las

    mmm estoy se ve bien rico lo voy hacer me facina

    Responder

Trackbacks

  1. Directorio de recetas | Sazón Boricua dice:
    a las

    […] Manicotti rellenos […]

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Las Medialunas son el desayuno o merienda ideal de Las Medialunas son el desayuno o merienda ideal del día a día en Argentina. Son muy parecidas a los Croissant, solo que son más chicas y la masa es más compacta y menos aireada. Las hay dulces o saladas, crujientes, y pintadas con almíbar. #sazonboricua #boricuaenargentina🇵🇷🇳🇮
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