• Home
  • About me
  • Sobre mi
  • Work with me
  • Contact me
  • Featured
  • Privacy/Privacidad
  • Disclosure

Usted está aquí: Inicio / Postres / Bizcocho de Zanahoria y piña

By Sazón Boricua 2 comentarios

Bizcocho de Zanahoria y piña

cake de carrot 2

Esta receta la desarrolle para Comida Kraft como  de  parte  Amigas de Comida Kraft.

Otoño es mi época del año favorita, ya sea porque comienza a refrescar un poco en el caribe y así puedo pasar más tiempo en la cocina preparando deliciosos postres para mi familia.
En esta temporada me gusta preparar postres y bizcochos con ingredientes que están en pleno apogeo en su estación como las calabazas, para hacer el tradicional Pie de Calabaza para la cena de Acción de gracias, también la zanahoria, la piña, el limón y la naranja entre otras.

Carrot cake1

Muchos de esos postres son para hacer regalos en los días festivos o para llevarlos a las reuniones que me invitan mis amigas. Uno de esos casos fue este delicioso cake de Zanahoria y piña, que preparé para una reunión entre vecinos, fue una tarde muy agradable de charlas muy amenas. Como puedes ver esta es una época muy movida y dulce en mi casa. También aprovechamos para comenzar con los adornos navideños y las decoraciones de los exteriores del jardín y los alrededores.

cake de carrot
Ahora me gustaría saber cuáles son tus platos favoritos para acompañar las cenas de los días festivos. Yo por ejemplo preparo siempre los postres y nos reunimos en la casa de unos amigos todos los años.
Este Bizcocho de zanahoria y piña es el postre perfecto para acompañarlo con un Latte o un te. Ideal para la mesa de postres en las festividades otoñales.

Bizcocho de zanahoria y piña con crema de queso

Prep: 10 minutos

Cocción: 60 minutos

Tiempo total: 1Hora 10 minutos

18 porciones molde rectangular

18 Molde redondo

Ingredientes

2 ½ taza harina todo uso

2 cucharaditas de bicarbonato de soda

1cucharadita de sal

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

2 huevos grandes

1 taza de aceite vegetal

2 tazas de azúcar

1 cucharada de vainilla

2 tazas de zanahoria rallada

1 lata (8 oz) de piña  molida, bien escurrida

½ taza de pasas

½ taza de  PLANTERS Walnuts troceadas

Para la crema de queso

4 onzas PHILADELPHIA Cream Cheese, blando

2 cucharadas de margarina blanda

1 taza de azúcar de confección  (impalpable o glas)

1 cucharadita de vainilla

2 cucharadas de coco rallado

Instrucciones:

  1. Calienta el horno a 350 ° F. Engrasa y enharina un molde redondo tipo bundt  de 9 pulgadas o rectangular 13×9 pulgadas.
  2. En un tazón mediano, combina la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, jengibre y canela, mezcla bien.
  3. En el tazón (grande) de la licuadora, combina el azúcar, el aceite, 1 cucharada de vainilla y los huevos bátelos bien.  Agrega poco a poco la mezcla de los ingredientes secos, vuelve a batir a velocidad suave. Añade  las zanahorias, piña, pasas y nueces, mezcla bien. Vierte  y extiende  la masa de manera uniforme en el molde, recuerda  que debe de estar previamente enharinado y engrasado.
  4. Hornea a 350 ° F. por 1 hora.  Deja enfriar en el mismo molde por  1 hora.
  5. En un tazón mediano, combina el queso crema, el azúcar de confección, margarina y la vainilla, mezcla hasta tener una crema  suave y cremosa.  Vierte y esparce sobre  el bizcocho y espolvorea con el coco rallado.

Publicado en: Postres Etiquetado como: #comidakraft

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

Entrada anterior: « Ñoquis con salsa roja
Siguiente entrada: Garrapiñada »

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. MARITZA AGUILERA dice

    a las

    tiene unas delicias de las recetas

    Responder
  2. MARITZA AGUILERA dice

    a las

    GRACIAS POR COMPARTIR LAS LINDAS RECETAS BENDICIONES

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Barra lateral principal

Siguenos En Las Redes

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Twitter

¡Bienvenidos! Buscador De Recetas

Jeannette,es la autora detrás de Sazón Boricua, ella decidió seguir su verdadera pasión:cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico.

sazonboricua

sazonboricua
Las Medialunas son el desayuno o merienda ideal de Las Medialunas son el desayuno o merienda ideal del día a día en Argentina. Son muy parecidas a los Croissant, solo que son más chicas y la masa es más compacta y menos aireada. Las hay dulces o saladas, crujientes, y pintadas con almíbar. #sazonboricua #boricuaenargentina🇵🇷🇳🇮
Sigo pajareando con estas #birdhouse #pinturaacril Sigo pajareando con estas #birdhouse #pinturaacrilica #pajarerasdecorativas #sazonboricua #handcraft#manualidades #matatiempo #pasatiempofavorito
Pajareando ando… pintando birdhouse #hobby #saz Pajareando ando… pintando birdhouse #hobby  #sazonboricua #pasatiempo #manualudades #birdhouse#pajareras
Sierra en Escabeche o Escabeche de Pescado #sazonb Sierra en Escabeche o Escabeche de Pescado #sazonboricua #pezsierra #wahoofish
It’s my life! #nuevoaño #sazonboricua It’s my life! #nuevoaño #sazonboricua
Festejos en #Rosario por la victoria de La Selecci Festejos en #Rosario por la victoria de La Selección Argentina contra Países Bajos  #mundial2022
Cargar más... Síguenos en Instagram
Member, Association of Food Bloggers
StilettoMedia
The Network Niche
Blog Meets Brand
my foodgawker gallery




No reproduzca el contenido sin autorización/ Please don’t reproduce without authorization. 

Sazón Boricua Copyright 2008-2019