Este año quiero compartir con ustedes algunas de las nuevas versiones de sabores del Coquito, que ya se están siendo populares en la Isla , pero sin desplazar la receta tradicional que algunos preferimos.
Es muy probable que el nombre Coquito surja del “ron con coco”, una bebida hecha por los campesinos que trabajaban la caña de azúcar en las centrales de la Isla.
Recordemos que el ron es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la caña de azúcar por fermentación, destilación y envejecimiento.
Sólo con agregar a este destilado, melao de caña (jugo de la caña) y leche de coco, se obtenía una bebida dulce de sabor agradable y fácil de conseguir para las fiestas campesinas.
Con la llegada de los norteamericanos a Puerto Rico a finales del siglo 19 la receta del ron con coco, se modifica creando una fusión entre el ron con coco y el Eggnog, bebida que llega a Norte América en 1800. De aquí el debate si el coquito debe o no, contener huevo en su lista de ingredientes. Osea si le pones yemas de huevo es ponche no coquito porque el nuestro no lleva huevos.
Debo de mencionar que existen recetas muy similares y se pueden conseguir en varios países del mundo como bebidas propias de las fiestas navideñas, a continuación te menciono algunos.
El rompope o licor de huevo es una bebida preparada con yemas de huevo, vainilla, canela, almendra molida, leche, azúcar y licor.
Espero que disfruten cada una de estas recetas con su familia, Que siga la tradición!
Coquito de chocolate
Ingredientes
1 (15 oz.) lata de crema de coco
1 (14.oz) lata de leche evaporada
1 (13.5) lata de leche de coco
1 cucharada de canela en polvo
1 taza de caldo de jengibre
½ taza de sirop de chocolate
1 cucharada de Vainilla
Ron a gusto
Cointreau a gusto
Caldo de jengibre
Ingredientes
1½ taza de agua
6 palitos de canela
1 cucharada de clavos
1 pedacito de jengibre al gusto
Procedimiento
En una cacerola hierve la canela, los clavos y el jengibre a temperatura media alta por 10 minutos. En un envase grande mezcla las leches, la canela, la vainilla, deja enfriar el caldo de jengibre, agrégale el ron, el chocolate y el Cointreau, Sírvelo frío.
Coquito de Nutella
Ingredientes
2 latas (12 oz)de leche evaporada
2 latas (14.oz) de leche condensada
1 latas ( 13.5) de leche de coco
1 latas (15 oz.) de crema de coco
1 1/2 taza de nutella ( 13.oz aprox.)
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de vainilla
1 1/2 taza de ron oro o Baileys o la gusto
Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes en la licuadora, guarda en botellas de cristal.
Sírvelo bien frio.
Coquito de Almendra
Ingredientes
1 (13.5) lata de leche de coco
1 (15 oz.) lata de crema de coco
1 (12 oz) lata de leche evaporada
1 cucharada de canela en polvo
1 taza de caldo de jengibre
1/2 taza de licor de almendras
Vainilla a gusto
Ron a gusto
Caldo de jengibre
Ingredientes
1-1/2 taza de agua
6 palitos de canela
1 cucharadita de clavos
un pedacito de jengibre o al gusto
Instucciones
En una cacerola hierve la canela, los clavos y el jengibre a temperatura alta por 10 minutos. En un envase grande mezcla las leches, la canela, la vainilla, el caldo de jengibre, el ron, el licor de almendras, y sírvalo bien frío.
Coquito de Pistacho
Ingredientes
1 (14.oz) lata de leche condensada
1 (12 oz) lata de leche evaporada
1 (13.5) lata de leche de coco
1 (15 oz.)lata de crema de coco
1 cucharadita de sabor a pistacho
1 taza de mantecado de pistacho
1 taza de ron blanco o al gusto
Canela ( opcional )
Procedimiento
Mezclar todo en la licuadora. Viertelo en botellas y mantener frio en la nevera.
Nota: si no encuentras el sabor a pistacho puedes remplazarlo por un sobre de pudding de pistacho solo que te recomiendo lo cueles para que no te queden grumos.
que tremendo Jeanette, habia oido de las variedades de coquito pero no habia tenido la oportunidad de tener las recetas. gracias , envianos mas recetas navideñas.
Where can I find English recipe?
Hi, Zueyka, maybe you can use a translator
Ummm, qué ricas están estas recetas! Tengo que probarlas este año, gracias por compartir!
Por que? Se me congwla el coquito?se. Me hace dificil sakar d.la botella
se te congela o se concentra? porque siempre hay que moverlo bien cuando se va a servir
Gracias por sus recetas las pondre en practica enseguida.
me gustaria saber si hay algun sustituto para la crema de coco, mis estudiantes quieren hacer coquito pero por razones de alergias no puedo usar la crema de coco. Alguna sugerencia. Gracias
Grac5as por las recetas.y para los que son alergicos si usan leche de coco natural o sea sacar el coco picarlo en trcitos echarle agua hirviendo a cantiidades iguales,endulzar con azucar a gusto y 1lata leche condensada.
Sabrosa, la receta de del coquito de nutella. Gracias.
English version:
1 can condensed milk
1 can evaporated milk
1 can coconut milk
1 teaspoon pistachio flavoring
1 cup pistachio ice cream
White rum (to taste)
Cinammon (optional)
Los he preparado todos y el favorito es el de pistacho!!,este año voy a hacer el de nutella a ver q tal, Gracias
El coquito de nutella se acabó volando. Fue un éxito en la fiesta de despedida de año. Muchas gracias.
Alguien me puede indicar si vale la pena experimentar y hacer el coquito con Cointreau en vez de ron???
Le puedes agregar ese licor pero dale otro sabor a parte del coco como de nutela o chocolate. Aquí te dejo otras recetas que he preparado.
https://sazonboricua.com/el-coquito-y-sus-variantes
Mi comentario no es de coquitos, es una duda que tengo con otro plato boricua. Quisiera que me indicara como preparar mofongo que quede suave pero con el plátano frito, no hervido. Gracias anticipadas.
Saludos, la receta esta publicada https://sazonboricua.com/mofongo
Se puede hacer sin el Ron?
Si, pero seria un ponche y no el trago tradicional navideño
hola…. buenas tardes. en vez de licor de almendra podria usar esencia o sabor de almendra como la que se usa para bizcocho? gracias anticipadas!
Saludos, por supuesto, pero tienes que cuidar de no usar demasiado, ya que al ser extracto es muy fuerte, prueba con 1/2 cucharadita primero y si le hace falta mas le añade la otra 1/2 cucharadita.
Pienso probar todas esas sabrosas y faciles recetas. Espero agradar el oaladar de mis amigos. Gracias
Hola buenas tardes!!
Me gustaria saber si alguien ha hecho el coquito de bizcocho y me pueda decir como lo hago. Gracias!!
Gracias por compartirlo
Muy buenas recetas. Gracias
Hola,
Puedes compartir la receta del coquito original? Las que encuentro usan huevo y yo no lo quiero con huevo.
Gracias.
Migdhy
https://sazonboricua.com/coquito-puertorriqueno/
Saludos y muchas felicidades…… Me gustaria saber si en vez de ron podria eharle licor de almendra. gracias
Toda variación es permitida, asi vas creando tu propia receta 🙂
Hola… cuando tiempo puedes tiene el coqito en la nevida? Después de un año todavía el coqito ser puedes tomar?
Saludos, suelo tenerlo en la nevera alrededor un mes.
Una cucharada de licor de almendra no es muy poco?
gracias, ya lo corregí es 1/2 taza o 1 taza si lo deseas mas fuerte
El verdadero coquito SI lleva huevo
el ponche o eggnog si lleva huevo
Lo que lleva huevo se llama ponche. El verdadero coquito puertorriqueño no lleva ni huevo ni jugo de uva. Esas son otras recetas y bebidas tradicionales.
Hola … Tendras la receta de coquito de tamarindo que puedas publicar .
Mil gracias .. Emma Rodriguez
Esa receta no la tengo 🙁
Gracias por las recetas.
Mi pregunta sería que podría poner en substitucion al la taza de ron? Para hacerlo virgen.
Una y taza de agua o leche de coco?
Saludos Marisabel, No le añadas nada solo obvia el ron en la receta.