El coquito es una bebida emblemática de las festividades navideñas en Puerto Rico. Su sabor cremoso y dulce, con un toque de ron, lo convierte en un clásico que se disfruta en reuniones familiares y entre amigos. Sus ingredientes principales son: leche de coco, crema de coco, ron blanco, leche evaporada, leche condensada, canela y vainilla. Aunque existen numerosas variaciones, estos componentes básicos le confieren su inconfundible sabor y aroma.
La preparación del coquito es un ritual que se transmite de generación en generación. Cada familia tiene su propia receta secreta, añadiendo a veces ingredientes adicionales como brandy o incluso huevo, lo que le otorga un carácter más parecido al eggnog o ponche de huevo. Sin embargo, la base siempre permanece igual: una mezcla de leche de coco, crema de coco y leche condensada, a la que se añade ron para darle el toque alcohólico. La canela y la vainilla aportan calidez y profundidad de sabor, complementando a la perfección los otros ingredientes.
Una de las características más distintivas del coquito es su textura cremosa y suave. Se suele servir bien frío, en copas pequeñas, para disfrutar lentamente. Su sabor dulce y ligeramente alcohólico lo convierte en una bebida perfecta para acompañar postres, como el tembleque o el arroz con dulce, o para disfrutar después de una comida.
El coquito es mucho más que una simple bebida; es un símbolo de la cultura puertorriqueña y de la unión familiar. Su elaboración y consumo se han convertido en una tradición arraigada, transmitida de generación en generación. Durante la época navideña, es prácticamente imposible encontrar una casa puertorriqueña donde no se prepare esta deliciosa bebida.
Coquito puertorriqueño
Ingredientes
2 tazas de leche de coco
1 (8.5 oz) lata de crema de coco
1 (12 oz) lata de leche evaporada
1 (14 oz) lata de leche condensada
1 cucharada de vainilla
2 ramitas de canela
Ron blanco al gusto (yo uso 2 tazas)
Procedimiento
Mezcla los ingredientes líquidos en una la licuadora. Añade las ramitas canela, divide en las botellas o en una jarra de cristal con tapa. Ponlo a enfriar en la nevera por mas de 2 horas, sirve bien frío.
Tip: Si deseas lo puede espolvorear con un poco de canela, chocolate rallado o coco rallado.
Te aseguro que la Navidad boricua no sería igual sin este cremoso licor casero. El coquito es solo el comienzo de un delicioso viaje culinario lleno de sabor. Si eres fanático del coco, te encantarán mis otras recetas con este ingrediente estrella. ¡Descubre las infinitas variantes del coquito puertorriqueño y mucho más!
¡Buen Provecho!
Que rico, con lo que me gusta a mí el coco, igual lo probaré.
Un beso
Hola tendrá receta de cheeskate sencillo
Saludos Lisandra, aquí esta la receta solicitada https://sazonboricua.com/cheesecake/
Que bebida tan interesante, para sorprender en la navidad a la familia, mi cuñado creo que le encantaría.
Saludos
Jeanette, te juro que me encantaría poder hacerlo, suena delicioso, pero topo en que aqui sólo se vende la leche de coco y no la crema, entiendo que son cosas distintas, que podría hacer?, tienes alguna idea?.
Besos.
Yo uso la Leche de coco, ya que la crema de coco es muy dulce, y si tambien usas Leche condensada te quedaria demasiado de dulce. Te aconsejo uses la Leche de coco.
Necesito saber cuanto tiempo puedo guardar una botella de coquito en la nevera? Hice bastante para thanksgiving y quiero guardar para Christmas. Lo puedo hacer?
Saludos Sandra, si tiene ron se puede mantener en la nevera hasta por un mes. muevelo ocasionalmente para que se mantengan unidos losingredientes.
La crema de coco es uno de los ingredientes principales para hacer esta receta. No sé en donde vives, pero la puedes ordenar en Amazon, es lo que yo hago porque el el estado en donde vivo tampoco la consigo.
Difiero; la crema de coco no es necesaria. Apenas añado 2 cucharaditas a la receta porque es demasiado dulce y con la leche condensada es suficiente. No se puede ir a los extremos con tanto dulce. Muchas veces lo preparo sin crema de coco y queda riquísimo. Solo condensada, evaporada, canela en polvo, vainilla, ron y embaso con una raja de canela adentro; enfrío y luego sirvo y queda espectacular.
Soy de Puerto Rico y perdone pero si no tiene crema de coco… no es coquito… mejor baje la cantidad de Leche condensada
Eso es verdad.
Con crema de coco es que es.
Cierto si omite la crema de coco no seria coquito la crema de coco es la que le da el sabor la leche de coco no tiene casi sabor yo bajo cantidad de condensada o la omito
Exactamente. . Sin coco no es coquito.
You are right. Actually I make mine without the condensed milk.
Coconut milk, coconut cream, evaporated milk, rum, cinnamon
Sin crema de coco, no es coquito; le puede tener un buen sabor, pero es un ponche, no coquito ptño!
Well, that ‘s not original Coquito! Originally it was done with the milk extracted from the Coco, it was sweetned with sugar cane , and added a concoction of cinnamon sticks with a bit of ginger and cloves and of course White Puerto Rican Rum! Delicious, my parents and grandparents use to
Make and sell for Christmas! But Coco López came with the coconut milk and cream and people started to change or making vAriation of the recipe and instead of sugar the adde the condensed milk, which I try not to added, rather prefer to use the coco cream, coconut milk and evaporated milk.
Que se compre el coco y ahí lo tiene es más sabroso
No tienes que ponerle crema de coco si no la tienes. La leche condensada lo espesa y lo endulza. NO todos la utilizamos, además de utilizarla solo le echo 2 cucharaditas. Quedaría demasiado dulce con la crema de coco. Lo importante es la leche de coco.
Si no tiene crema de coco no es coquito. Si a ti no te gusta con la crema, despues no te gusta coquito! No lo puede sacar y llamarlo coquito!
La crema de coco la consigues en cualquier supermercado en la sección de vinos por donde están las mezclas para la piña colada pues es el ingrediente necesario para piña colada.
cierto!
Jeanette, yo no uso la crema de coco ni la leche condensada y me sale riquísimo. Mi Papá lo hacía haci.
gracias por pasar y dejarnos tu comentario
Eso we llamo Coquito Gringo
ELcoquito is original se hacía con leche de coco recién sacado o sea tenías que hervir agua que se le iba añadiendo mientras molias el coco. Luego se pasaba al palo para exprimir el la leche. A esa leche se le añadía palos de canela, azucar Ron cañita o pitorro, se servía en copitas adornado con canela en polvo.
EL LLAMADO COQUITO QUE COMO LO DESCRIBEN ERA EL Famoso ponche de navidad.
Crema de leche, huevos, azúcar, vainilla, ramas de canela y Ron. Se cocinaba todos los ingredientes sin hervir y ya frío se añadía en la el Ron.
Kako, la crema de coco creo que la puedes conseguir en algún mercado oriental, si tienes alguno cerca, otra alternativa es que uses la leche de coco y le añadas un poco de azúcar.
Esto lo hago Jeannette. Qué bebida tan ricaaaa.
un besito,
tiene que estar delicioso , ésto lo tengo que probar … sólo tengo una duda ¿cuánto tiempo se conserva?? ¿tiene que conservarse en la nevera??
un beset maetiare
Es necesario tenerlo en la nevera para la preservacion, al igual es mas rico.
Lo puedo preparar para llevar en un viaje de 7 horas sin haberlo refrigerado?
Siempre en nevera hasta ir a servirlo y lo que quede lo colocas en nevera y te dura hasta un año bien sellado.
Mantenlo en la nevera. Mientras este frío dura. En actividades lo pongo en una hielera para mantenerlo frío. Si tienes una actividad prepáralo uno o dos días antes, queda espeso y rico.
Maetiare , se debe guardar en la nevera y puede conservarse al menos 2 semanas, pero créeme que nunca llega.
Este bien fresquito entra solo
mil besosssssss
gracias, ya veo que dos semanas tampoco nos durará a nosotros , porque debe de estar de escándalo
un beset maetiare
Gracias amiga, lo voy a ver.
Bss
El Coquito de mi pais es lo mejor que se puede beber en esta epoca navideña!! le pueden añadir ron blanco y queda brutal!!
Alguien me puede dar la version sugar free de esta receta o como sustituir la leche condensada ye que por razones de salud no puedo consumirla, me encantaria probar esta receta.
Saludos. Sustituye la leche condensada por Splenda. Para que quede espeso heavy cream (la medida de la leche condensada)
Hay le he condensada sugar free. Viene endulzada con splenda.
Hola, encontre tu blog en el Foodie Blogroll, y muy contenta de encontrar mas gente the P.R. que le encantan cocinar 🙂
A mi me encanta cocinar. Eso es lo mío. Acabo de preparar un arrocito blanco y unas sausage o salchichas picantes sazonadas con pimienta y sofrito boricua y pimientos de colores que quedó espectacular.
Ayyyy yo quiero ahora mismo!! que deliciaaa!!
besos
Gaby
Hola! a Kako, yo lo hago sin la crema de coco, solo le pongo leche evaporada, leche condensada, canela y el ron e igual queda riquiiiiiisimo!!!! Encontre esta pagina por casualidad pq estaba buscando la receta de pinon de platanos, y en verdad me encanta!!!! Gracias
HOLA DE VERDAD QUE ES LA BEBIDA TRADICIONAL DE NUESTRA ISLA DEL ENCANTO SE LE AÑADE RON BLANCO PARA LOS ADULTOS Y PARA LOS CHICOS SE LE AÑADE MANTECADO DE VAINILLA Y SABE RICOOO PRUEBALO FELICIDADES
una variación de esta recesta con un poco de menos calorias es cambiar la crema de coco por leche de coco y evitar la leche condensada, entonces se debe añadir azúcar, si no puede consumir azucar puede utilizar splenda o algun otro endulzador, pero no debe ser ni equal, same o nada parecido,pq le amarga la mezcla. También puede darle un toque diferente hirviendo canela en raja, clavos y anis estrellado y esta agua se la echa al coquito, luego de uno o dos dias queda delicioso y sin necesidad de ron
Me encanta esta bebida. Tengo muchos amigos puertorriqueños y unos de ellos me enseño hacer esta fabulosa bebida. En el 2010 no la hice, pero al final de nuevo año no faltará en las celebraciones. Feliz 2011. Nathalie(mundo bizcocho)
A mi me encanta el coquito.
I just started to follow your blog and I cannot wait to start receiving your posts.
Come visit me one of these days.
Saludos y lo mejor del 2011
Norma
http://platanosmangoesandme.blogspot.com
!!!Es muy delicioso a quienes no lo han probado aun, haganla que no se arrepentiran, y para el anonimo que menciono que se hace sin coco, tengo entendido que le llaman ponche es una variacion pero no tan rico como el coquito la he preparado para amigos de otros paises y han quedado encantados.. Que bueno encontrar una pagina con sabores de mi tierra..
El ponche sería con huevos y esa sí que tienen que acabarla lo más pronto posible pues se fermenta. Se llama ponche y no coquito.
Tambien se le puede echar una pizca de nuez moscada tambien queda muy rico..
Si esto es delicioso; el coquito es una cosa y el ponche es otra; el ponche lleva huevos y /uno que otro ingrediente diferente ; puede ser jugos de uvas(concord) o con chocolate etc.Luego les hago llegar las difreente recetas saludos
hola me gustaria saber como se cambia esta receta poniendolesabos ap istacho almendras o fresa tienes esa receta? gracias
Hola, yo trate de hacer el coquito, pero como que la crema de coco subio arriba y nunca mezclo, aunque lo puse a licuar bastante. Q me paso????
Yo no le echo crema de coco. Solo leche evaporada, condensada, canela en polvo una cucharadita, ron, vainilla una cucharadita, canela en rajas al final cuando la embazo. Al mezclar los ingredientes te hará algo de espuma pero cuando la colocas en el embase lo dejas asentar y baja y luego le echas más hasta llenar la botella y es normal que haga algo de espuma. Al enfriarse debe moverse bien y luego servir y es delicioso.
SALUDOS A TODOS,,, QUIERO AÑADIR A ESTA RECETA OTRO TIPO DE RON, HÁGANLO CON LICOR 43 Y DE VERAS QUE EL SABOR ES RIQUÍSIMO!!!!
Yo lo preparo con Bacardi 151 grados y claro que me rinde y le echo menso por ser más fuerte. En Puerto Rico lo preparan muchas personas con lo que llaman ron caña o pitorro. Eso sí que no lo tolero. Total el olor me da migraña. Además no tomo.
HOLA ES LO MEJOR Q HAY EN MI APIS TAMBIEN PUEDEN HACERLO DE FRESA, CHOCOLATE ,A ALMENDRA ES RIQUISIMOOO…
¿La leche evaporada es lo mismo que leche en polvo? Nunca había oído algo así.
No, no es lo mismo. La evaporada es en latas líquidas y hay diferentes marcas que es lo mismo. Carnation es la más conocida pero hay varias marcas que se pueden utilizar porque es lo mismo pero líquida.
Cindy, La leche evaporada se obtiene por una deshidratación parcial de la leche entera, semidesnatada o desnatada, cuya conservación se asegura mediante la esterilización, un tratamiento térmico que combina altas temperaturas con un tiempo determinado. Este tratamiento de conservación asegura la destrucción total de los microorganismos patógenos presentes en la leche y de sus esporas (formas de resistencia de los microorganismos), dando lugar a un producto estable y con un largo período de conservación.
http://www.dulcesdequeca.com/ingredientes/como-preparar-leche-evaporada-de-manera-casera.html
si utilizo leche de coco no haria tanta falta ponerle azucar ya q la leche condensada es demaciado dulce verdad?
No hay que echarle azúcar. Para eso es la leche condensada.
Hola perdonen con todo el respeto soy Boricua y para nosotros eso es lo que es el Coquito leche de coco con crema de coco y le puedes hechar la crema condensada porque la bebida es dulce si le hechas solo la leche de coco queda sosa ademas lo que lo complementa es el Ron que le eches
Pero si se utiliza la leche de coco no haria tanta falta ponerle azucar ya q la leche condensada tiene bastante azucar en mi opinion no se si me ekivoco
Rosie, le puedes agregar solo un poco de azucar ..si fuera necesario! ya que la leche condensada es dulce.
Jeannette, please, preguntale a tu marido cuál sería el equivalente en Argentina. No se me ocurre qué es ¿Leche pasteurizada? Pero todas lo son.
La leche evaporada es de color mas crema y sabor más fuerte. Viene en latas y no es lo mismo la pasteurizada.
Cindy, ya le había preguntado a él antes de contestarte y no sabe …
Si quieres prueba la leche: Media Crema NESTLÉ o leche entera hervida a fuego medium -low hasta que se evapore un poco el agua de la leche, después déjala enfriar para mezclar con los demás ingredientes 🙂
Hola. Tendras la receta del coquito con almendras? Ademas, en mi casa no bebemos licor, puedo hacer la receta del coquito sin el ron usando la misma medida de los demas ingredientes?
Att.
Laurie
Hola. Tendras la receta del coquito de almendras? Ademas, en mi casa no bebemos alcohol, por lo tanto; puedo hacer el coquito sin ron sin tener q cambiar la medoda de los demas ingredientes?
Gracias
Sí, la puedes hacer sin ron y las almendras las puedes sustituir por turrón de almendras y lo mueles junto con los demas ingredientes en la licuadora y queda sabroso y de sabor rico. Si tienes las almendras pues le echas
Wow es riquisimo, yo lo hice tal y cual lo dijiste, estaba como para chuparse los dedos, al otro día ya no había, gracias es la primera ves que lo hago y estaba tan bueno que lo voy ha seguir haciendo!! Bendiciones <3
Saludos! Yo ya he usado esta receta para tres fiestas y en TODAS me dijeron que mi coquito fue el mejor de todos en las actividades! jeje! Gracias por la ayuda!
Se le puede añadir turrón Alicante (duro) bien triturado y queda riquísimo .
Cierto. Queda riquísimo.
hola a todos alguien me podria decir porque no se pueden printear las recetas ,es mas facil para mi ayuda please besos.
alguien puede pf decirme como printear la receta no puedo y es que mi computador esta en el cuarto y pues estaria corriendo de aya para aca please ayuda besitos
Coquito puertorriqueño
Ingredientes
1 lata de crema de coco
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 cucharada de vainilla
2 ramitas de canela
2 tazas de ron blanco
Procedimiento
Mezcle todos los ingredientes en la licuadora, enfrié en el refrigerador por mas de 2 horas y sirva bien frió. si desea lo puede espolvorear con un poco de canela o chocolate rallado. Las ramitas de canela solo son para presentar la copa.
Yo apenas le echo 2 cucharaditas de crema de coco o ninguna pues queda demasiado dulce. Con la condensada es suficiente para mi.
Tirale una foto y resuelves mientras.
Tirale una foto a la pagina donde esta la receta y bregas con eso mientras.
😀 ¡No puedo esperar hasta la Navidad! Aunque creo que practicaré antes jeje
Hola, escribo para preguntarle si usted sabe como sustituir la crema de como. Vivo en Francia y aqui solo hay leche de coco, y claro que no tiene el gusto ya que no tiene el aceite del coco. Intente hacer una pi~na colada con leche de coco y aceite de coco que compre en un mercado, pero el gusto no fue agradable — no se si el aceite estaba malo y si tratar con otro aceite de mejor calidad de un buen resultado.
Gracias por cualquier sugerencia y gracias por su dedicacion a tan buen blog que siempre me antoja y me da ideas.
Saludos, puedes hacer la piña colada solo con la leche de coco agregándole un poco de azúcar y omitir la crema de coco …
GRACIAS!! Estoy en OH & hasta ahora no había encontrado una receta de coquito que no tuviera huevos. Que emoción! Los muchachos en la oficina están locos que llegue el lunes para que se los traiga. Tremedo regalo para la familia.
Es que la receta de huevo no es coquito sino ponche que es otra bebida muy parecida pero el coquito original es sin huevos. El huevo se fermenta y tiende a dañarse muy rápido. El coquito nunca lleva huevos. El ponche sí lleva huevos. Pero claro que prefiero el coquito que es el boricua de verdad.
Saludos. Hice la receta pero luego que se enfrio en el refrigerador se me hizo una capa gruesa de crema de coco en el tope. En otras palabras, se separo la grasa del coco del resto. AYUDA!!!!!
Saludos, tranquilo que suele pasar… solo retíralo del refrigerador muévelo bien antes de servirlo, veras que se incorporan nuevamente todos los ingredientes.
Dentro de un rato voy a hacer el coquito para estas navidades – voy a usar Cointreau en vez de ron – alguien sabe si queda bien? Es la primera vez qye lo hago. Alguna sugerencia???
No recuerdo si el sabor es dulce del countreau pero probando es que se sabe.
Gracias por la receta lo intentare por primera vez solo tengo una duda, la canela tambien se licua con todos los ingredients? O se pone en la botella con el coquito para el sabor? Gracias
La canela en polvo se licua, pero la de rajas solo para presentación o para dejar una ramita en la botella que se embasa.
Tambien una pizca de nuez moscada, y para invitados, la yema de huevo. Bato la clara en una espuma y lo mezclo junto al servirlo.
Es mi regalo a todos, una botella…Muy bien recibida.
Hola, necesito saber si puedo preparar el coquito y guardarlo fuera de la nevera y cuanto tiempo dura sin refrigeración??
Se recomienda guardarlo en la nevera.
Por ser leches lo que se utiliza se recomienda guardar en la nevera.
Hola me gustaría saber si a esa misma receta se le puede añadir nutella o tiene q ser una receta distanta gracias
Pues sí, tambión hersheys de chocolate en líquido, pistacho, fresas y se inventan de todo. Es cuestion de gustos y de probar sabores nuevos.
Prepare la receta para una reunion de amigos. Todos encanatados con mi coquito, Receta facil y deliciosa.
Me encanta el coquito, pero tengo una pregunta. Que se hace con las dos ramiras de canela?
Buenas tardes,está servidora tiene una duda porque voy a preparar un coquito y para que me quede suave le echo 1/2 tza.de ron.
FELIZ AÑO NUEVO
Súper fabulosa página,y súper deliciosa receta gracias por compartir
Lei que hay personas que no le echan crema de coco, supongo que algo de coco le echan, porque entonces no seria coquito. Al igual que otras le echan huevos, ya eso seria ponche no coquito.
Lo boy hacer ahora mismo en Nuevo ano 2017
Hola,
Me llamo David y me gustaría saber si el coquito puerto riqueño lo fabrican industrialmente.
Gracias.
Cuantas basos sirve esta receta?
Mi primera vez tratando de confeccionar un coquito, y salio excelente! Muchisimas gracias y espero hacer esta bebida no solo para las navidades.
Dice q ponga todos los ingredientes en la batidora… perdon, pero la rreceta dice q tiene q llevar 2 rajas d canela. Esas NO se pueden poner en la batidora. Son solo para adornar.
Tienes toda la razón ya edite para especificarlo, gracias!
Yo le añado helado de vainilla (vanilla ice cream) y queda rico.
Saludos:
Podrias decirme cuanto (en cantidad) hace esta receta? ej. 1 litro, 2 litros…
Gracias anticipadas,
Feliz Navidad
Ruth
Hola amigos, soy argentina, anoche probe el coquito hecho exacto como tu receta, yo no tomo jamas alcohol, tengo problemas de ulcera, estomago etc, desde anoche me siento mejor, super, no me hizo mal, ahora muchas horas despues me siento espectacular. Esta es la mejor bebida que probe, la voy a preparar pronto, a proposito, PREGUNTITA: cuanto tiempo dura en la heladera, dias, meses?? Bendiciones, a todos los puertorriquenos
saludos, gracias por comentar tu experiencia. Lo puedes dejar en la nevera por al menos 1 mes en una botella tapado.
Gracias por aceptar mi solicitud. Linda tarde para todos.
Soy puertorriqueña a su orden.
Una pinta estupenda! Lo voy a intentar y volveré para contar el resultado. Saludos!
Muchas gracias, ya lo corregí
Saludos:
Pregunta?
Yo hago el coquito con las leches condensada, evaporada, crema de coco y leche de coco, ron. Como variante te hecho una taza de agua hervida con especias (canela, anis estrellado, clavos, nueces). Solo le hecho 2 yemas de huevo, Que tengo que hacer para que me quede mas especito?
Gracias
Saludos Evelyn, quizás el agua que le añades la causante de que te quede aguado, te recomiendo que la reduzca o la omitas. Cocinas las yemas o se las echas crudas?
Receta deliciosa! Muchas gracias ☺️
nunca e preparado uno y quiero abrender a serlo