¡En Sazón Boricua estamos de fiesta! y con este delicioso cheesecake celebramos nuestro segundo aniversario en línea. También quiero aprovechar esta oportunidad para dedicarles esta entrada a Ustedes mis fieles lectores y seguidores!! Han sido dos años de nuevas experiencias y oportunidades, he tenido la oportunidad de conocerlos y compartir con ustedes a través de correos electrónicos y comentarios que leo a diario en nuestro fanpage en Facebook o en las recetas que publico. Todo comenzó gracias al apoyo de mi esposo, mi familia y amistades que me motivaron a realizarlo…
Hoy comparto esta receta para celebrar con ustedes, pero debo aclarares que hay cientos de recetas diferentes de cheesecake. Los ingredientes son los que hacen la diferencia entre todas, pero en todas “el queso” es el protagonista principal, los que más comúnmente se utilizan son; queso crema, Neufchatel, el queso cottage y requesón.
Cheesecake
Ingredientes
1 1/2 tazas de galleta de miel o vanilla wafers molidas
3 cucharadas azúcar
3 cucharadas de mantequilla o margarina derretida
4 paquetes (8 oz. c/u) cream cheese blando
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
4 huevos
Instrucciones
Precalienta el horno a 325 ° F
Mezcla las migas de galleta, con 3 cucharadas azúcar y la mantequilla; y presionarla en el fondo de molde springform de 9-pulgadas.
Bate el queso crema, con el azúcar y la vainilla con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo a velocidad baja después de cada hasta que se mezclen. Viértela sobre la corteza.
Hornea por 55 minutos o hasta que el centro esté casi firme.
Afloja el spring (resorte) del borde y déjalo enfriar antes de quitarle el aro. Refrigerar 4 horas.
Acompáñalo con crema batida o helado de vainilla fresas y/o blueberries
Oye per te botaste!!!!! Creo que esta semana hay experimento de Cheesecake en mi cocina gracias a Jeannette! Felicidades por tu segundo añito «Blogeando» …..
Y Gracias por inspirarme a seguir mi Blog! =) Un beso!
Muchísimas felicidades por este segundo aniversario!!! Y como no, me llevo mi trocito de esta tarta que menuda pintaza que tiene!
Un besiño.
Muchísimas felicidades, que sean muchos años más para celebrar y me llevo un trocito de cheescake, me encanta.
Un beso!
Hola, que gusto tener la oportunidad de felicitarte por estos 2 excelentes años de vida del blog.
Es una pasión y aprendizaje mutuo, he aprendido mucho de tus recetas, de la cultura de tu país y vos como persona.
Los éxitos ya los empiezas a saborear, actividades, comentarios pero lo más bonito es el apoyo de tus seguidores.
Sigue adelante, es un blog muy importante que ya se conoce en la cadena internacional. Y que mejor que este cheescake, me llevo la inspiración y receta para preparar uno en tu aniversario. Saludos.
Felicidades!! Cuantas recetas ricas haz compartido, y cuantas mas deseo que sigas compartiendo. Gracias por esta delicia que hoy nos brinda, te quedo divino y me inspira probar un poco desde la pantalla si se pudiera.
God bless!
Un abrazo : )
Te mando un abrazo y te felicito por estos dos añitos tan bien cumplidos !!
Ahora, el cheesecake pasa a engrosar mi lista de pendientes de tartas de queso. Me gustan todas.
un biquiño
Felicitaciones Jeannette!! Dos años, wowow, el tiempo pasa volando.
Me llevó un bocadito del cheesecake que se ve delicioso!!!
un abracito guapa,
¡Felicitaciones, amiga, y que sigamos leyendo tan deliciosas recetas en tu estupendo blog!
Lindo el cheescake, aunque no soy fan.
Muchas felicidades!! y gracias por compartir tantas ricas recetas. Te sigo y pruebo tus recetas hace mucho, recientemente es que comento y gracias a ti a otras personas que comparten a traves de sus blogs y foros, he comenzado uno. Gracias de nuevo, tus recetas son riquisimas. Dios continúe bendiciendote siempre.
Que ricooo!! mmm me encanta de queso bien frio!!
besitos
Muchas felicidades!
Gaby
Felicidades por esos dos años!
Un beso grande y celebremos con ese hermoso cheesecake. Me encantan en todas sus versiones…
Marcela
hise la receta me quedo brutal muchas gracias……..
Es estupenda!! Me encanta y la voy hacer. Pero tengo una pregunta, en la lista de ingredientes dices 2 tz de azucar pero en la preparacion solo usas una que hago con la otra? O es que debe decir 1 taza?
Gracias, y espero poder hacerlo pronto!!
Saludos, verifico la receta y la corrijo, gracias por avisarme
Estimada Jeannette: Me gusta mucho tus recetas, pero me gustaría que publicara recetas
para diabetics. Muchas Gracias.
la receta dice q lleva dos tazas de azúcar y en el procedimiento dice q se incorpore solo una ?????
Saludos, Elizabeth , verifique la receta y tienes razón le escribí un 2 en vez de 1 en las instrucciones. Muchas gracias por avisarme!
Dios te bendiga mire me alegro por las recetas boricua por que yo soy boricua y aqui no se consigue un restaurnte que cocine comida boricua de verdad. te mandare mis recetas luego son inspirada por con recuerdos de mi madre. dios te bendiga y palante
Muchas gracias! estaré esperando las recetas que desea compartir con nosotros.
Hola! Agradeceria tu ayuda. Lei tu receta de cheesecake y me pregunté como se haria esta receta en un molde springfoam pequeño ya que mi horno es electrico pequeño y por cuanto tiempo se cocinaria al ser pequeño? Agradecere tu ayuda.
Saludos Eva, la puedes hacer en moldes mas pequeños, solo debes estar pendiente del tiempo de cocción. En la receta original son 55 minutos, reducelo a 25 minutos y verifica que este cocido en el centro.