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By Sazón Boricua 21 comentarios

Cheesecake tradicional

¡En Sazón Boricua estamos de fiesta! y con este delicioso cheesecake celebramos nuestro segundo aniversario en línea. También quiero aprovechar esta oportunidad para dedicarles esta entrada a Ustedes mis fieles lectores y seguidores!!  Han sido dos años de nuevas experiencias y oportunidades, he tenido la oportunidad de conocerlos  y compartir con ustedes a través de correos electrónicos  y comentarios que leo a diario en nuestro fanpage en Facebook o en las recetas que publico. Todo comenzó gracias al apoyo de mi esposo, mi familia y amistades que me motivaron a realizarlo…

Hoy comparto esta receta para celebrar con ustedes, pero debo aclarares  que hay cientos de recetas diferentes de cheesecake.  Los ingredientes son los que hacen la diferencia entre todas, pero en todas “el queso” es el protagonista principal, los que  más comúnmente se utilizan son; queso crema, Neufchatel, el queso cottage y requesón.

 

sazonboricua

Cheesecake

Ingredientes
1 1/2 tazas de galleta de miel o vanilla wafers molidas
3 cucharadas azúcar
3 cucharadas  de mantequilla o margarina derretida
4 paquetes (8 oz. c/u) cream cheese blando
1  taza de azúcar
1 cucharadita de  vainilla
4 huevos

Instrucciones

Precalienta  el horno a 325 ° F
Mezcla las migas de galleta, con 3 cucharadas azúcar y la mantequilla; y presionarla en el fondo de  molde springform  de 9-pulgadas.
Bate el queso crema, con el azúcar y la vainilla con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo a velocidad baja después de cada hasta que se mezclen. Viértela  sobre la corteza.
Hornea por  55 minutos o hasta que el centro esté casi firme.
Afloja el spring (resorte) del borde y déjalo enfriar antes de quitarle el aro. Refrigerar 4 horas.

Acompáñalo con crema batida o helado de vainilla fresas y/o blueberries

 

 

 

 

 

 

Publicado en: Postres Etiquetado como: cheese cake, mejores recetas boricua, recetas de puerto rico, reposteria, sazon boricua

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Mamá y Papá dice

    a las

    Oye per te botaste!!!!! Creo que esta semana hay experimento de Cheesecake en mi cocina gracias a Jeannette! Felicidades por tu segundo añito «Blogeando» …..
    Y Gracias por inspirarme a seguir mi Blog! =) Un beso!

    Responder
  2. kanela y Limón dice

    a las

    Muchísimas felicidades por este segundo aniversario!!! Y como no, me llevo mi trocito de esta tarta que menuda pintaza que tiene!
    Un besiño.

    Responder
  3. Kako dice

    a las

    Muchísimas felicidades, que sean muchos años más para celebrar y me llevo un trocito de cheescake, me encanta.
    Un beso!

    Responder
  4. Capricornio dice

    a las

    Hola, que gusto tener la oportunidad de felicitarte por estos 2 excelentes años de vida del blog.
    Es una pasión y aprendizaje mutuo, he aprendido mucho de tus recetas, de la cultura de tu país y vos como persona.
    Los éxitos ya los empiezas a saborear, actividades, comentarios pero lo más bonito es el apoyo de tus seguidores.

    Sigue adelante, es un blog muy importante que ya se conoce en la cadena internacional. Y que mejor que este cheescake, me llevo la inspiración y receta para preparar uno en tu aniversario. Saludos.

    Responder
  5. Mari's Cakes dice

    a las

    Felicidades!! Cuantas recetas ricas haz compartido, y cuantas mas deseo que sigas compartiendo. Gracias por esta delicia que hoy nos brinda, te quedo divino y me inspira probar un poco desde la pantalla si se pudiera.

    God bless!

    Un abrazo : )

    Responder
  6. Pilar - Lechuza dice

    a las

    Te mando un abrazo y te felicito por estos dos añitos tan bien cumplidos !!
    Ahora, el cheesecake pasa a engrosar mi lista de pendientes de tartas de queso. Me gustan todas.
    un biquiño

    Responder
  7. Hilmar dice

    a las

    Felicitaciones Jeannette!! Dos años, wowow, el tiempo pasa volando.
    Me llevó un bocadito del cheesecake que se ve delicioso!!!
    un abracito guapa,

    Responder
  8. Violeta dice

    a las

    ¡Felicitaciones, amiga, y que sigamos leyendo tan deliciosas recetas en tu estupendo blog!
    Lindo el cheescake, aunque no soy fan.

    Responder
  9. Mary dice

    a las

    Muchas felicidades!! y gracias por compartir tantas ricas recetas. Te sigo y pruebo tus recetas hace mucho, recientemente es que comento y gracias a ti a otras personas que comparten a traves de sus blogs y foros, he comenzado uno. Gracias de nuevo, tus recetas son riquisimas. Dios continúe bendiciendote siempre.

    Responder
  10. Gabriela, clavo y canela dice

    a las

    Que ricooo!! mmm me encanta de queso bien frio!!
    besitos
    Muchas felicidades!
    Gaby

    Responder
  11. Marcela dice

    a las

    Felicidades por esos dos años!
    Un beso grande y celebremos con ese hermoso cheesecake. Me encantan en todas sus versiones…

    Marcela

    Responder
  12. Anonymous dice

    a las

    hise la receta me quedo brutal muchas gracias……..

    Responder
  13. Heidi Rivera dice

    a las

    Es estupenda!! Me encanta y la voy hacer. Pero tengo una pregunta, en la lista de ingredientes dices 2 tz de azucar pero en la preparacion solo usas una que hago con la otra? O es que debe decir 1 taza?
    Gracias, y espero poder hacerlo pronto!!

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      Saludos, verifico la receta y la corrijo, gracias por avisarme

      Responder
  14. gustavo depena dice

    a las

    Estimada Jeannette: Me gusta mucho tus recetas, pero me gustaría que publicara recetas
    para diabetics. Muchas Gracias.

    Responder
  15. Elizabeth dice

    a las

    la receta dice q lleva dos tazas de azúcar y en el procedimiento dice q se incorpore solo una ?????

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      Saludos, Elizabeth , verifique la receta y tienes razón le escribí un 2 en vez de 1 en las instrucciones. Muchas gracias por avisarme!

      Responder
  16. ,mari coss dice

    a las

    Dios te bendiga mire me alegro por las recetas boricua por que yo soy boricua y aqui no se consigue un restaurnte que cocine comida boricua de verdad. te mandare mis recetas luego son inspirada por con recuerdos de mi madre. dios te bendiga y palante

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      Muchas gracias! estaré esperando las recetas que desea compartir con nosotros.

      Responder
  17. Eva dice

    a las

    Hola! Agradeceria tu ayuda. Lei tu receta de cheesecake y me pregunté como se haria esta receta en un molde springfoam pequeño ya que mi horno es electrico pequeño y por cuanto tiempo se cocinaria al ser pequeño? Agradecere tu ayuda.

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      Saludos Eva, la puedes hacer en moldes mas pequeños, solo debes estar pendiente del tiempo de cocción. En la receta original son 55 minutos, reducelo a 25 minutos y verifica que este cocido en el centro.

      Responder

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