Esto es parte de una campaña patrocinada con Latina Mom Bloggers y el United Soybean Board.
Sin embargo, todas las opiniones expresadas son mías.
Detrás de cada receta siempre hay una historia, por ejemplo, esta sopa de jamón y fideos la aprendí a preparar de mi mamá, y ella a su vez de mi abuela. Recuerdo que mi abuela la preparaba cada vez que llovía. Y eso mismo es lo que me pasa a mi cuando llueve, porque inconscientemente siempre recurro a preparar sopas, sancochos o guisos de lentejas o alubias.
Ya les había comentado antes que me gustaba mucho cocinar, desde que era pequeña, y no tengo la menor duda de que aprendí muchas de mis recetas desde esa niñez, al ver a mami y mi abuela cocinar y dejarme ayudarlas. De esos platos que heredé de ellas dos, lo único que he cambiado ahora es que tengo más conciencia para usar productos que sean más beneficiosos para la salud.
El aceite de soya es uno de los ingredientes más versátiles en mi alacena. Lo uso para hornear, cocinar y freír. Me gusta, porque tiene un sabor neutro que me ayuda a crear algunas de las comidas tradicionales sin cambiarles el sabor.
Quizás no te has dado cuenta y estas usando el aceite de soya, ya que aproximadamente el 58% del aceite vegetal que usamos es de aceite de soya. Simplemente revisa la etiqueta para que lo corrobores.
Como embajadora de Soy Connection te quiero exhortar a que mantengas y atesores todos esos recuerdos y tus tradiciones culinarias. También puedes crear una bitácora, una libreta con todas esas recetas heredadas o si deseas puedes compartirlas con nosotros.
Al Consejo unido de la soya (United Soybean Board) le gustaría invitarte a recordar esos momentos especiales en la cocina y si es posible grabes un vídeo y lo compartas con ellos en su página web. De esta forma puedes preservar y compartir tus tradiciones. Tienes hasta el 30 de septiembre2014 para tener la oportunidad de aparecer en un vídeo en http://www.soyconnection.com/hispanictraditions.php
A continuación te dejo la receta de esta deliciosa sopa de jamón y fideos
Sopa de jamón y fideos
Ingredientes
1 1/2 libra de jamón cocido con hueso (smoked cubed ham)
2 cucharadas de aceite
4 cucharadas de sofrito
1/2 (4oz) lata de salsa de tomate, estilo español
1 mazorca de maíz cortada en rodajas
2 zanahorias cortadas en rodajas
2 papas grandes cortadas en cubos
1/2 libra de calabaza cortada en cubos
1/2 pimiento morrón cortado en tiras
1/2 pimiento verde cortado en tiras, opcional
1 taza de fideos para sopas (Fidelini noodles)
2 cucharadas de culantro finamente picado
Sal y pimienta al gusto
2 litros de agua
Instrucciones
Calienta el aceite en una olla grande, agrega el sofrito, culantro y los pimientos, sofríe solo por un minuto.
Añade el jamón de cocinar con o sin hueso. Yo lo prefiero con hueso porque le da más sabor.
Agrega el agua, la salsa, zanahoria, papas, maíz, calabaza, deja hervir 25 minutos.
Añade los fideos, sazona a tu gusto. Deja cocinar 10 minutos más o hasta que los fideos estén cocidos.
Sirve caliente acompañado de pan o tostones.
Soy Connection,también está patrocinando un sorteo de una tarjeta de regalo de Amazon con valor de $50.00.
Para participar en el sorteo ve a la soyconnection.com, luego vuelve e indícame que has aprendido de la soya y sus usos. Recuerda completar la aplicación de Rapflecopter y dejarme un comentario. Usa esta hashtag en los medios sociales para compartir o ver otras publicaciones #USBtradiciones
Aprendi que la soya tiene propiedades digestivas, por lo que ayuda al tratamiento del estreñimiento o de las digestiones lentas. Y que ademas tiene varios usos medicinales y aplicaciones curativas, las cuales se concentran en los granos y en todos sus derivados, como el tofú
Gracias por la receta. No sabia que hacer hoy. Sopa lista.
Aprendi que..La soja es una proteína completa, y los alimentos de soya son ricos en vitaminas y minerales , incluyendo el ácido fólico, potasio.
Si consumimos 25 gramos de proteína de soya al día pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón, en una dieta saludable para el corazón.
Gracias por le sorteo. No sabia que era bueno para los síntomas de la menopausia.
Aprende que la soja tiene muchisimas nutrientes, que es una protein y que ayuda a la Buena digestion. Gracias por la oportunidad de participar.
I learned that 25 grams of soy protein per day, as part of a diet low in saturated fat and cholesterol, may reduce the risk of heart disease.
Aprendi que la soya tiene muchas propiedades, desde las digestivas para tratar el estreñimiento, hasta para bajar los niveles plasmaticos del colesterol
Aprendi que la soya tiene muchas propiedades, ademas que es muy nutritivo. Que delicioso se ve el plato muchas gracias por compartir estas delicias de recetas!!!!
Hola yo aprendi que la soya es muy buena Por Que tiene buenos nutrientes
Gracias Por la oportunidad
Aprendi a cocinar! gracias.
Aprendi que la Soya tiene varias propiedades y se puede utilizar para hacer deliciosas recetas.
Que rico hoy aquí en casita almorzamos sopas gracias por compartir esta receta ,las sopas son mis mejores amigas me encantan de jamón,carne de res, pollo,gandules mmmm sopitas es que de tan sólo escuchar la palabra sopa ya me siento feliz es que son tan livianas y caen tan bien al sistema digestivo que por eso las amo.
NO ENTENDI, POR QUE NO SE CUANDO SE LE AGREGA EL AGUA YA QUE NO LO MENCIONASTE Y LA SALSA ¿COMO LA VOY A PREPARAR? CAN U REPLY ME!!! PLEASE
Saludos, ya verifique la receta.