Los raviolis o ravioles siempre son una opción rápida a la hora de preparar la cena ya sea para tu familia o una reunión entre amigos. A mi me encantan y siempre que tengo la oportunidad los hago, son súper fáciles pues solo tienes que preparar una salsa, eso si, siempre casera pues también es fácil de hacerla con unos pocos ingredientes. En ocasiones los hago con salsa roja con chorizo pero mi favorita es con crema y setas, con brócoli o trocitos de bacon (panceta), Mm! ¡De solo pensarlo, se me antojan!
Ahora, vamos a la receta de la salsa cremosa de setas, verás que fácil es preparar una cena familiar en tan solo unos pocos minutos. Ten en cuenta, cuando cocines los raviolis siempre hazlo siguiendo las instrucciones así no se te romperán o se sobre cocinarán.
Recuerda, cocinar para tu familia es la mejor forma de demostrarles tu amor por ellos, por eso cuando lo hagas ponle todo el empeño y amor.
Raviolis con salsa cremosa de setas
Ingredientes rinde 2 personas
1 (9oz) paquete de BUITONI Four Cheese Ravioli
8 oz paquete de setas Baby Bella, en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva
8 oz de heavy cream o half and half
1 cebolla pequeña finamente cortada
1 diente de ajo finamente cortado
½ cucharadita de nuez moscada
Sal y pimienta a gusto
¼ taza de queso parmesano rallado
Instrucciones para la salsa cremosa de setas
En una sartén, vierte el aceite de oliva y dora la cebolla y el ajo a fuego medio-bajo.
Agrega las setas y deja cocinar entre 5 a 10 minutos.
Añade el heavy cream, condimenta a gusto con sal y pimienta, agrega la nuez moscada, deja cocinar entre 5 a 7 minutos revolviendo ocasionalmente para que no se queme o se torne muy espesa.
Mientras se espesa la salsa puedes cocinar los raviolis, según las instrucciones del paquete.
Al final vierte el queso parmesano y mezcla con cuidado o directamente cada cual le agrega a su gusto.
Tips: si deseas puedes añadirle nueces troceadas o trocitos de bacon/panceta doraditos.
Los raviolis vienen en dos convenientes empaques puedes elegir el que mas te convenga 9 oz. 2 personas, 20 oz. paquete familiar para 4 personas.
Si no tienes crema o half and half puedes usar 2 tazas de leche 1 ½ cucharada de harina de trigo para espesarla.
A simple vista se ven deliciosos, Mm! los voy a preparar y después te cuento como me salen.
Muy buena presentación
Las setas (champignones para mi) son buenisimos con este tipo de salsa, agarran todo el sabor.
Gustavo Woltmann