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You are here: Home / Plato principal / Italian Roasted Chicken

By Sazón Boricua 1 Comment

Italian Roasted Chicken

Easy and delicious Italian broiled chicken Fresh Italian herbs and seasonings make these roast chicken taste out-of-this-world delicious.
Serve with sliced carrots wide (1/2 inch), an onion, a fennel (bulb) and two medium yukon or red potatoes with a drizzle of olive oil and a pinch of salt, for a hearty meal.

The few recipes prepared with a budget of $ 20.00 for a family of 4, in addition to the ingredients you need to accompany the chicken.

Italian Roasted Chicken
Serves: 4 people
Preparation: 25 minutes
Cooking time: 1 hr. 30 minutes

Ingredients

1 whole chicken 3 ½ lbs.
2 tablespoons balsamic vinegar
2 tablespoons olive oil
1 tablespoon oregano,crushed
1 tablespoon basil,crushed
1 ½ teaspoons thyme, crushed
½ teaspoon salt
½ teaspoon ground black pepper
2 cloves garlic, minced
2 teaspoons butter
½ teaspoon rosemary

 


Note: You can substitute oregano, basil and thyme, rosemary, 2 tablespoons of Italian seasoning.

 

 

Instructions

  1. Preheat oven to 375 ° F, combine the vinegar, oil, lemon juice, oregano, basil, garlic, salt, thyme, rosemary, pepper, divide herb  mixture in half.
    2. Inside Rinse chicken, pat dry. Slip your fingers between the skin and the breast meat,. Add the herb mixture with a spoon into the pockets that formed to separate the skin, including butter. If you want you can tie the legs with cord. Marinate about 20 minutes in refrigerator.
    3. Place chicken, breast side up on rack or pan, bake 1 hour 30 minutes.
    4. Remove chicken from oven. Cover with foil and let stand 10 minutes before carving.

 

Filed Under: Plato principal

About Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Comments

  1. Juana del campo says

    at

    Hola.!!!!
    Quería compartirles este libro de recetas caseras que hice, para juntas probar y dar opiniones. Menestra de Frejoles y ITALIAN ROASTED CHICKEN http://shrink-service.it/s/oeqy6l

    Responder

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Jeannette,es la autora detrás de Sazón Boricua, ella decidió seguir su verdadera pasión:cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico.

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Collabs: jeannette@sazonboricua.com

Entrada de Instagram 2185418245818229469_181729310 Estuvimos visitando La Manada Ribs en Guayanilla. Nos encantó el rico sabor que tienen sus carnes ahumadas con leña de barriles que se usan para añejar el Ron Don Q #sazonboricua #lamanadaribs #PuertoRico #chinchorreopr
Entrada de Instagram 2181075503176616727_181729310 Ayer estuvimos de paseo por Piñones #puertorico #discoverpuertorico #beachlife  #caribbeanlife
Entrada de Instagram 2168433215644598953_181729310 Ostras frescas/ Fresh oysters at @happycrabpr #happycrabby #sazonboricua #PuertoRico
Entrada de Instagram 2168412782002056793_181729310 ¡Feliz sábado! Happy Saturday! #PuertoRico #sazonboricua
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