Tostones rellenos con pulpo

 

Los tostones son un plato típico de algunos países latino americanos, especialmente de la región del Caribe.

En nuestra isla es normal que en casi todas las comidas los plátanos verde sean el acompañante favorito, los preparamos en tostones fritos(patacones),  rellenos o como  mofongo,  y casi nunca se pierden pues cuando maduran los aprovechamos  preparando canoas, los hacemos fritos (amarillos), piñón,  o en almíbar.

tostones rellenos de pulpo

Tostones rellenos con pulpo

Ingredientes

3 plátanos verdes

Pulpo picado (fresco o enlatado)

1 tomate picado

1 cebolla mediana picada

Sal y pimienta a gusto

¼ taza de aceite de oliva

Aceite para freír

Necesitaras una tostonera

 

Procedimiento

Pre-caliente el aceite a a temperatura mediana

Pelar plátanos y cortar en rueditas aproximadamente 1½ pulgada.

 

Añadir los plátanos al aceite y fría hasta que esté blanditos

alrededor de 2 a 3 minutos.

Compruebe que estén blanditos con un palillo.

Ponga el plátano frito en la tostonera de modo,que se forme una taza.

Coloque el plátano ya con su forma de taza nuevamente en el aceite

hasta que estén dorados y completamente firme

Póngalos sobre un papel toalla para escurrir el exceso de aceite

que puedan tener.

Sazonar con sal y pimienta el pulpo

Mezcle en un bowl los demás ingredientes

y añada el aceite de oliva

Mezcle bien y rellene los tostones

Nota: puede usar como relleno cualquier marisco, vegetales, pollo  o carne.

 

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Buen provecho![4]

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Comments

  1. says

    Jeannette dejame decirte que tu país es hermoso y la gente encantadora.
    Pasemos a este delicioso plato que me hizo agua la boca…yo soy peruana, vivo en Bs As, mi papá era de la selva peruana en donde se come mucho este tipo de plátanos fritos que son una delicia total en todas sus versiones, verde o maduro…
    Saludos,
    Katia

  2. says

    Hola Jeanette, gracias por la respuesta, la semana pasada hice unos plátanos fritos maduros, me gustan igual pero claro, son muy blandos, en este caso para preparara los tostones no sirve, solo lo hago como acompañamiento de pollo o cerdo. Gracias!

  3. says

    No entiendo, este es otro blog???, llegué por facebook.
    Bueno, los tostones no los conocía, creo que podría hacerse el sistema como el patacón que tengo en mi blog, hervido y así no quedaría tan pesado.
    Debe ser una delicia con ese relleno. Si voy al caribe lo primero que me compro es el tostadero, linda la maquinita.
    Besos

  4. says

    Kako, es el mismo de siempre ,lo que pasa es que hice el grupo en Facebook para darle mas promoción y lo puedan accesar muchas mas facil.
    La tostonera te la puedo enviar si gustas.

  5. says

    que clase de tostonera se usa para estos tostones rellenos de tal forma que queden en forma de taza? y que tengo que hacer para que me envie la tostonera.

  6. says

    Saludos, muy buen blog, me encanta cocinar, hacer postres y aquí hay muchísimas recetas riquísimas. Me gustaria saber como cocinar el pulpo fresco para que quede blando, tengo que usar olla de presión y si es asi por cuanto tiempo???
    Gracias y muchas felicidades!!!

  7. says

    Saludos, muy buen blog, me encanta cocinar, hacer postres y aquí hay muchísimas recetas riquísimas. Me gustaria saber como cocinar el pulpo fresco para que quede blando, tengo que usar olla de presión??? y si es asi por cuanto tiempo???
    Gracias y muchas felicidades!!!

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