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By Sazón Boricua 14 comentarios

Arroz con Leche

El arroz con leche es un postre muy popular en Latinoamérica, aunque no lo es en Puerto Rico, recuerdo que mi abuela nos lo preparaba cuando nos cuidaba en su casa. Fue allí donde lo probé por primera vez y me gusto mucho. Esos recuerdos de la niñez siempre quedan grabados en nuestras mentes por eso es importante que disfrutes cada minuto con tus hijos o nietos.

Aprovechando que las fiestas navideñas ya están a la vuelta de la esquina y que siempre lo he tenido en mente para incorporarlo a mi recetario. Le di algunos toques personales a la receta que recuerdo de mi abuelita,  es muy fácil de preparar, espero les guste y lo prueben.  A mi me gusta prepararlo con distintos toques ya sea de frutos secos como pasas, albaricoque o bien pueden ser frutas frescas como  blueberries , fresas o blackberries todas muy deliciosas. También lo puedes servir con pistachos o maní picadito.

 

Arroz con leche

Ingredientes

1 taza de arroz

1 litro de Leche entera

4 tazas de agua

1/ 2 taza de azúcar

1 raja de canela

2 semillas de cardamomo (abiertas)

1/8 de cucharadita de nuez moscada, recién molida

1 pizca de sal

Ralladura de limón o china (naranja)

 

Procedimiento

Remoja el arroz dos horas antes de prepararlo, pon a cocinar a fuego medio con la leche, la ralladura de limón, el azúcar, la canela, el cardamomo (no es fundamental) y la pizca de sal, por espacio de 40 minutos o hasta que el grano este blando, revuelve de vez en cuando. Cuando esté listo sírvelo en copitas para postres y espolvorea con canela molida o chocolate amargo recién rallado. Sírvelo caliente o frio.

 

Otras  dulces típicos de la navidad son:

Arroz con dulce puertorriqueño

Tembleque

Besitos de Coco

Mantecaditos

Publicado en: Postres Etiquetado como: dulces tipicos, postre, postre argentino, postre navideños, postres tradicionales de navidad, puerto rico, sazonboricua

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Pilar Hernandez dice

    a las

    El postre favorito de mi marido, a mí no me llama la atención así que siempre lo «mejoro» sirviendolo con capas de puré de frutas: mango y fresas son mis favoritas.

    Responder
    • Sazon Boricua dice

      a las

      Que buena idea lo de las frutas , Mm!

      Responder
  2. Glory (Riquísimo PR) dice

    a las

    Se ve espectacular!! Auque no soy amante al arroz con leche!! Tendré que seguir tu receta a ver que tal me vá!

    Responder
  3. Madelyn dice

    a las

    arroz con leche se quiere casar…
    con una viudita de la capital…
    que sepa tejer, que sepa bordar…
    que ponga la aguja en su santo lugar!!!!

    yo también me crié con arroz con leche…

    Responder
  4. Cristina dice

    a las

    Delicioso! Este postre es uno de los mas ricos. No sabes las ganas que me han dado de comerlo, solo de ver la foto.
    Gracias por la receta! 🙂

    Responder
  5. silvia dice

    a las

    Yo crecí comiendo arroz con leche, en un principio no me gustaba mucho, pero aprendí a comerlo y ahora es uno de mis postres favoritos. Yo a veces lo hago líquido y lo como calientito como desayuno.

    Responder
  6. Teresa Garza dice

    a las

    Es mi delirio el arroz con leche. Gracias por compartir la receta amiga…Ideal para estas tardes ya con frío.

    Responder
  7. S.Yissele dice

    a las

    Jeannette no te miento al escribirte que es uno de mis postres favoritos, veo que le echas algunos ingredientes que no sabia, probaré con tu receta a ver como me sale, deseame suerte jeje…

    Namaste!
    http://www.MamiHolisticayGenial.com

    Responder
  8. Alejandra Ramírez-LaBonte dice

    a las

    CReo que me voy a preparar uno ahora mismo para cenar. Gracias por compartir esta receta! Es una de mis favoritas!

    Responder
  9. Ely Aguilera dice

    a las

    Este es uno de mis postres favoritos, sin importar la temporada, es super facil de preparar y a todos les encanta, en lo personal preparo una variacion de este postre y le agrego frutos secos, es delicioso:)

    Responder
  10. Natalia dice

    a las

    Es sin duda uno de mis postres favorito! Y me han dado unos antojos después de ver la foto.

    Responder

Trackbacks

  1. Postres | Sazón Boricua dice:
    a las

    […] Arroz con Leche New! […]

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  2. Directorio de recetas | Sazón Boricua dice:
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    […] Arroz con Leche New! […]

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  3. Arroz con Leche Boliviano - Chipa by the Dozen dice:
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    […] Arroz con leche de Puerto Rico […]

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