Arroz con Salchichas al estilo puertorriqueño

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  Este delicioso arroz con salchichas es la alternativa perfecta para una cena familiar rápida y fácil de preparar, además de que es súper económico.  Arroz con Salchichas y habichuelas guisadas  Rinde: 4 – 6 porciones Ingredientes  3 tazas de arroz grano largo o mediano 2 latas de salchichas (reserva el caldo) 2  1/2  tazas […]

Como hacer Horchata de ajonjoli

Horchata de ajonjoli

Continuando con las recetas de bebidas saludables, hoy comparto con ustedes esta refrescante receta de horchata de ajonjolí, que es la favorita de los puertorriqueños. ¿Qué es la  horchata?  La horchata es  el nombre que se le da a una bebida dulce que, dependiendo de los productos utilizados para su elaboración, pueden ser desde la […]

Sopa Crema de Tomate Ahumado

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Esta crema de tomates ahumados la probé por primera vez  el año pasado en mi viaje a Houston,  y desde entonces he estado buscando la receta más parecida a la que tome allá. Ya que es una de esas comidas que se preparan fácilmente pudiendo congelarla en porciones individuales, para comerla a cualquier hora del […]

Tostadas Francesas Crujientes

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Llevamos semanas viendo corazones rojos por todos lados, todos los tamaños y variedad de combinaciones.  Si, ha llegado el mes del amor y la amistad, el tan celebrado Día de San Valentín.   Existen varias teorías sobre cómo se originó esta celebración, una de ellas habla sobre un romano llamado Valentín quien  se negó a acatar […]

Carne Mechada

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  Hace mucho tiempo que no disfrutaba de una rica carne mechada, ya que mi tía Gloria (Q.E.P.D.) era la experta de la familia preparándola.  A mí me gustaba mucho y siempre me quedó esa curiosidad. Así que me aventure a prepararla y hoy  les comparto mi versión de la Carne mechada. Este es uno […]

Piñón de Plátano Maduro o Lasaña Caribeña

Pillon de platanos maduros o Lasagña Tropical

Hace mucho tiempo no preparaba esta receta y tuve que llamar a mami para que me recordara algunos pasos a seguir…  El  piñon o pastelón de plátanos esta conectado a mi niñez, pues mi mamá solía preparárnoslos Esta es una receta que bien la pueden acompañar con arroz blanco, arroz primavera o simplemente con una […]