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By Sazón Boricua 19 comentarios

Arroz con Salchichas al estilo puertorriqueño

Arroz con Salchichas y Habichuelas 010-10 copy

Este delicioso arroz con salchichas es la alternativa perfecta para una cena familiar rápida y fácil de preparar, además de que es súper económico. 

Arroz con Salchichas y habichuelas guisadas

 Rinde: 4 – 6 porciones

Ingredientes

2 tazas de arroz grano largo

2 latas de salchichas estilo viena sausage, reserva el caldo

2  1/2  tazas de agua

2 cucharadas de sofrito  

2 cucharadas de aceite

2 hojas de culantro (recao)  o cilantro picadito

1  cubito de pollo, opcional

1/4  taza salsa de tomate estilo español

1/2 cucharadita de sal o a gusto

1/2 cucharadita  de orégano fresco o molido

2 cucharadas de aceituna con alcaparrado

1 cucharadita de  sazonador  con culantro y achiote

Instrucciones

En una olla a fuego medio –bajo  echa el aceite de achiote y sofríe el sofrito  y el recao (o cilantro) por 1-2 minutos hasta que estén translúcidos.  Si usas el aceite de canola incorpora en este paso el sazonador con culantro y achiote.

Añade  el orégano, cubito, aceitunas y las salchichas (cortadas en  pedacitos), salsa de tomate, sofríelas  por 1-3 minutos más.

Incorpora el arroz, mézclalo bien con el resto de los ingredientes, echa el agua hasta que sobrepase el arroz por 1 pulgada. Deja hervir a fuego  medio (médium)  hasta que comience secarse. Baja el fuego a bajo (low)  muévelo por los bordes echándolo hacia el centro de la olla.

Tápalo, sin mover por 20 minutos. Cuando esté listo, apaga el fuego y aflójalo  con la ayuda de un tenedor.

Sirve con habichuelas y tu  ensalada favorita o si prefieres acompáñalo  con unos tostones o amarillos fritos.

Publicado en: Plato principal Etiquetado como: Plato principal, receta con arroz, receta de puertorico, recetas boricuas

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Pilar Hernandez dice

    a las

    Salvador, lo apunto para mañana que salgo y tengo que dejar la cena hecha.

    Responder
  2. Karina Fernández (@consaboraKaFe) dice

    a las

    Se me hace agua la boca. Hace tiempo que no cocino este arroz.

    Responder
  3. Veronica Cervera dice

    a las

    Deli. Y lo quiero tal cual, con maduros, habichuelas y ensalada.
    Cariños,
    Vero

    Responder
    • Milagros santiago dice

      a las

      Si gue bien uno lo hace pero siempre hay otras opciones con mejor preparado gueda mejor ..grax me gusta pues cuando uno le gusta cocinar.lo practica..

      Responder
  4. Horacio dice

    a las

    Yo vivo en Virginia, son pocas las oportunidades de comer arroz con salchichas. Que rico.

    Responder
    • Sazon Boricua dice

      a las

      Busca la marca hormel o las libby’s

      Responder
  5. Lilliam dice

    a las

    Me trae muchos recuerdos ese plato tan sencillo pero muy delicioso.

    Responder
  6. Tania dice

    a las

    Olvidaste incluir la cantidad de aceite a usar. =(

    Responder
  7. Marisol dice

    a las

    Hola! Se puede hacer con arroz integral?

    Responder
    • Anna Lisa dice

      a las

      Si yo uso arroz integral pero coje un poco mas de tiempo sale muy bueno

      Responder
  8. Stephanie dice

    a las

    Buenas, tengo 19 a~os y recientemente aprendo a cocinar… sus recetas me han servido de mucho ya que estan bien explicadas. Este arroz con salchichas es mi plato favorito y a cada rato lo hacen en mi casa. Siempre quise aprender a hacerlo yo y ahora puedo. Gracias!!!

    Responder
  9. zori banks dice

    a las

    me encanta estoy que me muero por hacerlo ya que gracias a la población iberoamericana que vive en Valencia, España puedo conseguir todo hasta la lata de salchichas gracias Jeannette

    Responder
  10. iaras dice

    a las

    Me salio muy salado ):

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      quizás le echaste mas de lo que dice la receta

      Responder
  11. raddu dice

    a las

    Con esas medidas queda bn salado. Tuve que improvisar

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      Saludos, la cantidad de sal es al gusto. A mi no me pareció saludo…

      Responder
  12. lee dice

    a las

    cuando se le echa el caldo de las salchichas? gracias!!

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      Saludos, se agrega junto con las salchichas

      Responder

Trackbacks

  1. Best Rice Recipes That Your Whole Family Will Love dice:
    a las

    […] Rice with Vienna sausages from Sazón Boricua […]

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