Besitos de Coco

coquitos

El fruto de la palma llamado coco, es el protagonista de deliciosos dulces, postres, bebidas y platos en el Caribe. En la cocina caribeña, asiática y tailandesa se utiliza con marcada frecuencia en la elaboración de diversos platos.
En Puerto Rico son muy populares nuestros besitos de coco, el arroz con dulce, el dulce de coco,
el tembleque, el flan de coco, la harina de coco, el tres leche, nuestra famosa piña colada, el tradicional coquito que no falta en ningún hogar en las fiestas navideñas, también se toma el agua de coco fría directamente del fruto. En la cocina se elaboran salsas para acompañar mariscos como camarones, langostas, langostinos, etc. Más adelante les presentare una de estas recetas de comida.

Receta de nuestros Besitos de Coco también conocidos como Coconut macaroon

2605806858_33e0bc7deb_m

Besitos de Coco

Ingredientes

3/4   taza de harina (todo uso)

5 ½ taza de coco rallado (embolsado)

¼ cucharadita de sal

1 lata de leche condensada

2 cucharaditas de vainilla

 

 

 

Instrucciones

Pre- caliente el horno a 325° (175°C) Coloca en un molde para galletas un papel de hornear (parchment paper)

Mezcla en un bowl grande la harina, el coco y la sal

Agrega la leche y la vainilla

Usando las manos mezcla bien la masa

Luego con una cuchara para servir helado coloca la mezcla en el molde , los besitos deben quedarle como del tamaño ½ limón (lima).

Hornea durante unos 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Retira del horno y dejar enfriar en la hoja de hornear durante unos 10 minutos y luego muévelos a una rejilla para enfriar.

Buen provecho![4]

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments

  1. says

    Hola! delicioso el coco, me encanta en toda clase de comidas, dulce y salado,estos besitos estan estupendos y son faciles de hacer, me quede prendida con el dulce de coco, nunca habia oido,te llevo para mis blogs amigos, no quiero perderme ningun post, te puedo convidar con unos mates pero no muchos, ajjajaj, porque se me complica bastante para cnseguir yerba aca, ahora estamnos en las ultimas esperando a Agosto que vamos a viajar unos dias a Uruguay y reponemos provisiones, un beso grande, daniela

  2. says

    ME ENCANTO ENCONTRAR ESTA RECETA, PREGUNTA QUE LE HAGO, COMO LOS BASITOS DE COCO SE DORAN POR FUERA, POR DENTRO QUEDAN BLANDITOS, GRACIAS ANTICIPADAS.

  3. Anonymous says

    Thank you!!! I have been looking for a recipe to make these for my husband who is from Puerto Rico…I think he will be pleased!

  4. says

    Hola!
    Esta receta esta fabulosa! Intentare hacerla.

    Tengo una pregunta, existira alguna receta de besos de coco, pero hecha con splenda? Mi mama es diabetica y le encantan los besitos de coco, y se muere por probar reposteria Puertorriqueña.

    Mil gracias y saludos!!

  5. Anonymous says

    Felicidades por tus recetas. Le envie la direccion a mi hermano en Boston para que vaya haciendo las que le guste para su esposa y el. No se puede negar que eres boricua. Adelante.

  6. Anonymous says

    Saludos desde la ciudada de los vientos Chicago…aqui estoy un coqui congelado…me enconto esta pagina me recuerda a mi isla del encanto…te felicito…por otro lado necesito recetas de los bizcochos sabrosos de puerto rico y si es posible de los frosting…PLEASE…..

  7. Anonymous says

    I seldom leave comments on blog, but I have been to this post which was recommend by my friend, lots of valuable details, thanks again.

  8. Anonymous says

    ACABO DE HACER ESTA RECETA. ESTA RIQUISIMA A MI ESPOSO LE ENCANTO. LUEGO LA VOY A PREPARAR PARA MIS NIETOS YA QUE ELLOS SON LOCOS CON EL COCO. GRACIAS POR TU RECETA.

  9. Julio says

    Esta receta esta fabulosa. Yo le añadi Amaretto y los servi con dulce de leche. Un exito!!!

  10. Julio says

    Esta receta esta fabulosa. Yo le añadi Amaretto y los servi con dulce de leche. Un exito!!!

  11. Anonymous says

    YO LA E INTENTADO Y NOC PORQUE LA MEZCLA CUANDO ESTA EN EL HORNO NO SE LEVANTA SINO QUE SE QUEDA PLANA COMO SI FUERAN GALLETAS :(

  12. Gabriela says

    Saludos…quiero saber si para prepararlos en una ciudad alta es igual solo 1 taza de harina. Y si hay que agregar levadura o royal para que se levanten…gracias

  13. labrandounhogar says

    OMG!! En Venezuela se consiguen también en mi estado natal (zulia) se consiguen muchas recetas con coco, por lo que creci con el olor a coco frecuentemente y lo amo.
    Un besito de coco para ti

Trackbacks

Speak Your Mind