Crema de maicena
Ingredientes
(una porción)
1 taza de leche
4 cucharaditas de maicena
2 cucharaditas de azúcar (a su gusto)
1 pizca de sal
Ralladura de limón
½ cucharadita de vainilla
1 palito de canela
½ cucharadita de mantequilla
Procedimiento
Diluye la maicena en un poquito de la misma leche que usaras.
Mezcla en una cacerola pequeña todos los ingredientes y cocinarla a fuego moderado sin dejar de moverla hasta que espese.
Sirve con un poquito de canela molida encima si lo deseas.
Sabias que La Maicena es la harina fina de maíz o almidón de maíz. También se escribe maizena o maizina que son marcas comerciales y registradas.
Fue registrada como marca comercial en el año 1856 y adquirida por Corn Products Refining Co. en el año 1900. Maizena se comercializa en todo el mundo y se convirtió en referente del almidón de maíz.
A principios del siglo XX, Maizena fue el primer producto de uso hogareño que elaboró Refinerías de Maíz, convertida hoy en Unilever Bestfoods.
Acabo de dejar un comentario en una entrada anterior… pero esta crema de mahicena me ha recordado la que me hacía mi tía… no tengo ni idea de que llevaba porque yo era muy niña pero solo pensar en ella me emociona.
Acabé de hacerla y mi esposo le encanto.dice q.como su abuela la hacía. Gracias por sus recetas, bendiciones!!!
Gracias. Excelente página. Me encantó.
Muchas bendiciones.
Gracias por publicar esta rica receta, he estado buscando la q me hacia mi madre y entiendo q los ingredientes son los mismo….
La cremita quedo tan rica q mi nieta de 2 añitos se comio dos platos… y nosotros tambien nos encanto. Gracias
Enid59,gracias por contarnos tu experiencia con la maizena.. aunque mami esta viva, GAD!!también me trae gratos recuerdos de infancia, como les cuento en el post mi mama se las ingeniaba dándole sabores , hummm! todavía la tengo retratada en mi memoria…
Gracias por la receta!!!! Espero q me quede buena!!! Me encanta tu page!!! pq explicas las recetas bien facilitas q bueno el encontrarla!!!
Me gustaría q pusieras la receta de la crema de maiz q es para desayuno, la hago pero no me queda rica como las que he probado y me gustaría saber q me falta!!! Grax!!!
Y yo que pense que sabia hacer la maizena! Esta receta esta muy superior a la que yo hago. Gracias! A mi tambien me gustaria la receta de la cremita de maiz. Recuerdo que a mi mami le quedaba bien cremosa, pero a mi no se me cocina bien.
buenisima tu receta se la hice en un ratito a mi beba y le encantó! gracias… mi mamá tmb me hacia cuando yo era chica ella le ponia caco para cambiar el gusto y al final le agregaba una yema de huevo para q se mas alimento decía.
Acabo de terminar de desayunar mi Maicena, yo también le echo yema de huevo y dos clavitos (en adición a la canela) y me queda divina. Bueno, así fue como mi madre me enseñó a hacerla. 😀
Acabo de terminar de desayunar mi Maicena, yo también le echo yema de huevo y dos clavitos (en adición a la canela) y me queda divina. Bueno, así fue como mi madre me enseñó a hacerla. 😀
Mi madre también me enseñó a echarle la yema de huevo a la maicena y queda exquisita!
Hola:
Este blog me encanta, las cremas nunca me salian bien y desde que tuve a mi hijo tuve que aprender y esta receta es bien facil y rica. A mi bebe le encanta. Gracias por estas recetas.
¡Mil gracias! Le sustituí una cucharadita de maicena por una cta. de cacao en polvo (con la cocoa u otros que le agregan azúcar no queda igual) y el sabor me retrollevó al jardín de infantes. Tuve que esperar 25 años para disfrutar nuevamente esa cremita que llevaba un compañero de clase. A mi bebé y a mi esposo les encanta.
Gracias por publicar esta receta siempre quize saber los ingredientes, porque la persona que me hacia esta crema murio mi querida abuelita. Hace mas de 10 años q ella murio, mil gracias por traerme recuerdos!!
Muy agradecida poa la receta, y gracias por compartir tan bonito recuerdo ^^ ya mismo la pongo en practica.
¡Lo logré lo logré! Mi maicena es comible…. y rica!!!gracias Jeannette.
Que delicioso. Gracias.
me la voy a poner hacer para mis nene,espero me quede bien
la maicena siempre ha sido una de mis cremas favoritas y jamas habia logrado hacerla bien, siempre se me hacia grumos y era incomible aunque de buen sabor, hoy la hice con tu receta, y tengo que agradecerte, ya no tengo que ir a pagar en una cafeteria para saborear una deliciosa maicena 🙂 mil gracias.
aaaaaaaaay que riiiico!!
rica,me quedo un poquito aguada pero se dejo comer.
La maizena es lo mismo que el «corn starch» aqui en USA?
si es lo mismo que corn starch
Quisiera saber si la maizena lleva huevos y porque queda amarilla.
en mi receta no le pongo yemas de huevo pero a quienes le agrega una. el color es cuando se usa la vainilla normal, si deseas cambiala por la blanca
Hola mi nombre es Jonathan y soy de PR. Mi madre solía hacerme maizena para el desayuno cuando era pequeno. Hace tiempo queria hacerla pero no encontraba la receta. Mi madre falleció el 11 de marzo de 2012 y cuando prepare hoy la maizena para mi hijo de dos a~os le encanto y por mi parte, recordé muchos momentos lindos que pase junto a mi madre. Gracias.
A mi me gusta cocinar y me encantan las cremitas yo perdi mi receta gracias al fin encontre aki
Gracias! Me encanta la maizina.
QUEDO BRUTAL MIS HIJOS Y MI SOBRINA C LO COMIERON TODO ME DIJERON Q SABIA A FARINA PERO MEJOR
estaba super ricooooooooooo
Yo sustituyo la leche regular por la Evaporada (diluido con agua) y le añado una yema de huevo y queda fabulosa. Así mi madre me enseñó a prepararla.
Para acelerar el proceso, caliento la leche con la canela y ralladura y se saboriza muy bien. Luego que está caliente añado la maicena diluída, mueves rapidito para que no haga grumos y estas menos tiempo moviendo .
Muchas Gracias! soy de Argentina y me encanto tu receta super facil.
Bienvenida y me alegra que te guste mi pagina 🙂
Nitida!
hola tengo un problemita con el tema de la crema, siempre que hago la crema me queda bien al principio y desoues se queda aguada porque sera? yo la hago con una yema 3 cucharadas de maicena 4 cucharadas de azucar y 1 litro deleche y vainilla despues que espeso . Muchas gracias
verifica la cantidad de leche que le añades.
Hoy 20 de nov. 2016 por fin pude lograr la receta de Maicena que tanto mi madre me prepara a de chica. Gracias.
Evelyn Moreno
Puerto Rico
hola donde yo vivo aquí no se consigue la Maizena mi hija esta embarazada y tiene antojo de maizena y quiero saber donde la puedo ordenar 850-496-2578
Jenny, si es en USA la puedes conseguir como Cornstarch 🙂
No sabes el deseo que tenia de comer una rica maicena, como la hacia mi querida madre…POR FIN ACABO DE COMERME UN PLATO. Mi madre la hacia con leche evaporada y yema de huevo. Muy fácil de hacer. Muchas Gracias.
Que delicia es recordar nuestros orígenes, nuestra cultura y nuestro sazón, yo a mi niño desde baby le he
Ups no pude terminar ;-)…. Como les contaba yo a mi niño desde baby le he preparado esta y otras diferentes cremitas que recuerdo mi madre, mis tías y mi abuela preparaban y que hermosos recuerdos.
Saludos, la maicena es mi favorita desde niña
Hace días tenía ganas de comer una maicenita de desayuno como la que hacía mi abuela. Busqué la receta y llegué a este maravilloso sitio Sazón Boricua. Gracias por tu receta tan sencilla y perfecta. Me quedó rica aunque le sustituí la leche con soya y el azúcar con miel. Te tendré en mis favoritos. ¡Continúa perpetuando el sabor boricua!
La maicena se le agrega huevos tambien y yo esto lo mezclo todos los ingredientes en la licuadora y luego lo pongo en la cacerola a hervir y muevo
Si eso es una Natilla y pasa a ser un postre
Yo también añado una yema de huevo,. Pero además de todos esos ingredientes añado un truco personal que añade un sabor increíble (jenjibre en polvo) 1/2 cucharadita. Trátenlo y verán de lo que les hablo,. Súper rica
Muchas personas le agregan una yema , pero entonces pasa a ser un postre llamado «Natilla» y no cremita para el desayuno.
Buenos dias!
tengo que reconocer que te mereces un alago termino dehacerla crema ymesente junto con mi esposo a saborearla y que rica esta , la hie al pie de la letra y me quedo como la tuya lol
bonito dia
las resetas exelentes , gracias por su ayuda a los que no copiamos las resetas de nuestra madres nunca pensamos que no iban a faltar y que rico flan de queso que hacia mi mama se llevo la reseta al cielos , mami eras buena donde quieras que estes
Muchas gracias por la receta. Queda rica.
Can I see recipe in english
Cuantos puede servir este proceso?
Esta receta es para 1 porción
¿4 charaditas de té o 4 cucharadas soperas?
Saludos Elda, puedes usar 2 soperas (que serian cuatro de las de postre) usando de referencia esta imagen https://www.afreiresparragos.com/wp-content/uploads/2013/05/Cuchara1.jpg