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By Sazón Boricua 12 Comments

Adobo casero

adobo criollo

Descubre los secretos de la Sazón Boricua, con esta receta solo pretendo concientizar la importancia de que volvamos a los productos naturales,  a lo orgánico. Para  cocinar y condimentar nuestros alimentos, y así realzar los sabores de cada plato que hacemos con tanto amor para nuestra familia.  Ya que preparar el adobo casero es muy fácil y sobre todo una manera de comer mas saludable  y asi  evitaras los excesos de conservantes o aditivos alimentarios, y los excesos de sal en tus platos. Te recomiendo utilizar aproximadamente  1 ó ½ cucharadita para condimentar carnes o pollo.

Este condimento criollo es una mezcla  excelente para sazonar el arroz guisado, carnes, pollos, sopas y guisos, o cualquier plato que quieras resaltar los sabores.

También es el regalo ideal para una apasionada por la cocina si  lo  colocas en un frasco decorativo con la receta adjunta.

Adobo criollo 1

 Adobo criollo

Ingredientes

1 cucharada de cilantro en polvo

1 cucharada de comino  molido

1 cucharada ajo en polvo

1 cucharada de orégano en polvo

Sal y pimienta a gusto

 

Instrucciones

Mezcla todos los ingredientes secos y almacena en un recipiente hermético. Así, se mantendrá fresco durante aproximadamente 3 meses.

Si vas a usarlo para preparar lechón asado o pavochón, agrega a la mezcla 8 dientes de ajo, muélelo todo en un procesador o machácalos en un pilón junto a todos los condimentos, agrégale 3 cucharadas de aceite de achiote. La cantidad de sal que uso para el pavo y el lechón es 1 1/2 cucharada aproximadamente.

Tips: Si deseas puedes sustituir el ajo en polvo por el de cebolla

Usa aceite de achiote o en polvo para darle color y sabor

Si deseas también puedes añadirle limón como otras posibles combinaciones.

 

Filed Under: Condimentos Tagged With: condimento para adobar perniles, mejores recetas boricua, pavochon, recetas de puerto rico, recetas faciles, recetas internacionales, sazon boricua

About Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Reader Interactions

Comments

  1. Kako says

    at

    Fabulosa mezcla Jeanette, lleva lo mismo que se utiliza en Chile, queda muy rico especialmente en las empanadas.
    Los productos bio son siempre mejores por las cualidades que nos señalas, lástima que en algunos paises sea notoriamente más caro.
    Un beso.

    Responder
  2. bizcocho mundiales! says

    at

    Hola, Jeanette. El adobo, simple pero seguro muy rico. Nathalie (mundo bizcocho)

    Responder
  3. Sazón Boricua says

    at

    Kako, esos sabores son los que uno lleva a donde quiera que este físicamente, verdad?

    Nathalie, bienvenida a Sazón Boricua, te invito a que lo pruebes en alguno de tus guisos.

    Responder
  4. jose manuel says

    at

    Estupenda combinación, la probaré.
    Saludos

    Responder
  5. Gabriela, clavo y canela says

    at

    Me encanta esa mezcla! y presentado así me parece d elo más lindo..
    besos
    Gaby

    Responder
  6. Mari says

    at

    Jeannette lo has presentado muy bonito, me gusta esa idea del potecito esta muy coqueta! Eres de lo mas creativa.

    Un saludo,

    Mari (Mrs. Preguntas)

    Responder
  7. Madelyn says

    at

    estoy de acuerdo que necesitamos volver a las raíces y re-aprender que la conveniencia llena de químicos y aditivos innecesarios no es tan conveniente na’ a largo plazo.

    yo también tengo una receta para una adobo hecho en casa…

    http://karma-free-cooking.com/2009/11/30/adobo/

    Y todavía hay alternativas compradas que son más naturales y orgánicas… http://karma-free-cooking.com/2010/04/12/adobo-alternatives/

    Responder
  8. Sheila Garcia says

    at

    Saludos boricuas !!!!

    Responder

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Jeannette,es la autora detrás de Sazón Boricua, ella decidió seguir su verdadera pasión:cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico.

sazonboricua

Recipe Developer-Travel- Lifestyle #sazonboricua #toplatinainfluencer #PuertoRicanFood
Collabs: jeannette@sazonboricua.com

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