Mantecaditos con guayaba

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Los mantecaditos o polvorones posiblemente el dulce más humilde y accesible de la Navidad, por lo que nunca falta en ninguna mesa en esas fechas, sea cual sea su condición social.  Hace mucho tiempo que no los preparaba… y aunque existen numerosas recetas para hacerlos quiero compartir la mía con ustedes, esta receta la tengo desde que hice mi curso de economía domestica en septimo grado.  Así que la he probado muchísimas veces y siempre he obtenido el mismo delicioso resultado. En todo este tiempo lo único que cambie de la original fue que le añadí el licor.
Quiero agradecer a mi amiga Yasmarie, por permitirme usar su foto de polvorones con grajeas, por cierto esa grajeas están lindísimas, me encanta los colores que tienen.

Mantecaditos con guayaba

2999625266 4fe37cd520 Mantecaditos con guayabaIngredientes (40 galletitas)
2 ½ taza harina de trigo todo uso
½ taza manteca vegetal
½ taza mantequilla
1 taza azúcar
2 yemas de huevo
1 cucharada ron blanco
½ cucharadita extracto de almendras
Procedimiento

Calienta el horno a 350 grados. Engrasa dos bandejas de galletitas

Con la batidora eléctrica mezcla la manteca, mantequilla, azúcar, yemas de huevo, ron y extracto de almendras hasta que quede cremoso.

Luego añade la harina poco a poco. Una vez mezclados amasa un poco la mezcla y forma bolitas con la masa.

Ponlos en una bandeja dejando un espacio de 1 pulgada entre un mantecadito y otro.
Presiona con el dedo el centro de cada bolita y coloca en el centro de cada uno un trocito de pasta de guayaba o grajeas.

Hornea por 8 a 10 minutos. Deja enfriar.

 

Tips: Coloca la parrilla del horno en el segundo o tercer nivel para evitar que se quemen por debajo.

Te recomiendo uses también papel parchment o un mat de silicona para hornear cookies.

 

Buen provecho Mantecaditos con guayaba

pixel Mantecaditos con guayaba

Comments

  1. says

    Se parecen muchos a las pepas que conocí en el blog de todocaserito. Se ven deliciosas.
    Besos

  2. says

    ¡Qué pinta tienen! Y qué ideal para las fiestas que ya tenemos encima.

    Tomo nota de la forma de prepararlos.

    Saludos,

  3. says

    MMMMMMM mantecaditos no hay navidad sin ellos y los de ustedes se ven super …gracias a ambas por compartir

  4. says

    Mhmm imagino que el ron pone un toque especial!!

  5. says

    El azar me ha llevado a tu blog y te felicito por el trabajo que estas haciendo, lo miraré con más detenimiento pero lo que he visto hasta ahora ha sido muy muy muy de mi agrado.
    Estos mantecados se ven deliciosos.

    Hasta pronto!!

  6. says

    Sí, estas son las pepitas! Así las conocemos acá, solo que usamos dulce de membrillo en lugar de pasta de guayaba. Riquísimas, y me encanta tu foto… Y los polvorones con grageas de Yasmarie también están divinos.
    Un beso,
    Marcela

  7. says

    Que ricos estos mantecaditos, como empiezan a apetecer ya. Tu receta muy clara y el resultado mejor. Besos.

  8. says

    Se ven riquísimos!!. De buena gana probaba alguno.

    Felicidades, porque las fotos tambièn te han quedado divinas.

  9. says

    Los mantecados tiene una pinta increible…tanto que este año los voy a hacer, siempre he tirado a lo sencillo los compro y ya!, pero como ahora tengo tiempo me manchare las manos de harina y los porbare.
    Gracias por compartir esta receta con nosotros.
    Un beso

  10. says

    Una receta muy buena. Y las fotos están geniales. Hace unos días presenté mi receta de polvorones. De ahí solo te sugiero usar papel de colores y hacer lindos regalitos de tus mantecaditos.
    Provecho.

  11. says

    me encantan los mantecaditos…los voy a hacer con esta receta esta navidad! Gracias.

  12. says

    Hola Jeanette, en el post de hoy te he nombrado para hacer una tarea, si puedes, es por un buena causa. Besos

  13. says

    las hize los otros dias y quedaron super ricas. el unico problema es q le heche un poco menos de harina y se me aplastaron. se parecian sugar cookies. pero overall YUMMM!

    Me fascina tu blog! Usualmente es dificil encontrar recetas aunteticas puertorriquenas.

  14. says

    Hola Jeanette,

    Felicitaciónes con tu página!
    La estare visitando con frecuencia.

    Pregunta, he estado buscando hace tiempo una frutita que le llamabamos Grosella. Eran pequeñas, agrias y amarillo palido. Las recuerdo cuando visitabamos mi Tia abuela en Cerro Gordo en Camuy.

    Sabes si todavia se consiguen?

  15. says

    Podria ser que a esta receta le hace falta baking powder? Yo tenia la receta y me la sabia de memoria, la habia escrito y guardado en mi computadora pero “it crashed” y perdi todas mis recetas. Lamentablemente desde aquel entonces no he tenido suerte cuando hago la receta de polvorones. Tratare la tuya para ver como resulta. De todas las recetas que he visto me parece la mejor. Felicitaciones con tu pagina, tiene muchas recetas interesantes.

    Gracias,
    Mildred

    • says

      Mildred, esa receta lleva mas de 18 años en mi poder y siempre los he preparado así nunca les puse baking powder… espero que se ala que estas buscando. déjame saber los resultados..

  16. Mayra says

    Jeannette
    Acabo de hacer la receta exactamente como la publicaste y quedaron super ricas, se derriten en tu boca. Definitivamente va a quedar parte de mi reperterio. Gracias!!!

  17. says

    jeanette una pregunta la harina es all purpose o self rising para hacer los mantecaditos cual se usa??

  18. says

    Me encanta tu pagina y sobre todo que estas llevando el sabor boricua a las manos de donde quiera que estemos alrededor y fuera de nuestra Boriquen~ saludos Feliz año nuevo y uchas bendiciones!!Dios te bendiga!! Que Viva PUERTO RICO!! Brenda Fernandez

  19. Shary says

    Esta página está espectacular, es que me gusta todo lo que he leido. Es genial que hayas sacado de tu tiempo para compartir estos manjares culinarios con nosotros. Dios te bendiga!

  20. says

    Hola Jeanette,

    Estaba viendo tu receta de mantecaditos y veo que utilizas manteca.
    Yo los hago con 1 taza de aceite pues así es los mas común aquí en República Dominicana. Lo haz probado hecho con aceite? Tratare tu receta para ver cual es su diferencia.

    Un abrazo,
    Mari

  21. Anonymous says

    Wow!!
    Esta receta como que gusta en diferentes culturas. Vivi en Asia, para mi sorpresa me tope con ellos.
    Solo q los preparan con manteca de cerdo y hasta con pedacitos de chicharones.. Curioso!aunque me parecieron un pecado divino :)

  22. says

    quisiera saber una marca espeifica de ron q se utiliza y saber si los mantecaditos osn grandes o pequenos para la porcion q especifica la receta. graxx

  23. says

    Aileen, respondiendo a tus preguntas; el ron puede ser el que tengas disponible la marca es cuestión de preferencias..
    y el tamaño de los mantecaditos dependerá solo del tamaño que hagas las bolitas.

  24. Miriam says

    Hola, buscando la receta de arroz con cebolla cai en tu pagina. Te felicito. Muchas de estas recetas las tenia y se me habian perdido. El arroz me quedo espectacular. Gracias

  25. says

    Jeanette, donde vivo no consigo la Pillsbury, solo all purpose o self rising, cual puedo usar.

    Muchas gracias y te felicito, tienes recetas esquisitas.

  26. Anonymous says

    DE LA QUINCE:

    Los palos de grocellas estan botaos en Rio Piedrs ers e a casa de mi abuela hay uno y ella todaia hace dulce de esta fruta.

    Mayte

  27. says

    Si no uso ron blanco, como lo sustituyo?

  28. says

    Liz, el ron puedes obviarlo en la receta o usar el sustituto de ron que venden que no tiene nada de alcohol.

  29. H-Alanys Sharick says

    Te felicito por tu pagina,tus recetas son exquisitas.Me fascinan los mantecaditos con pasta de guayaba.Tienes conocimiento de como se hacen las paletas de bizcocho? Dtb
    H-Alanys Sharick**

  30. JOSE SOTO says

    No quiero apagar la fiesta sino ponerla mas interesante… Para ser mantecadito tendrian que tener sabor de mantecado(como el de los dulces taino) Por lo que me lleva a la conclusion de que deberian llamarlos solo por el nombre de POLVORONES…Ahora si alguien sabe la receta de mantecaditos(como los de dulces Tainos) con sabor de mantecado, apreciaria mucho si la publicaran…les dejo esa asignacion y espero me ayuden…muchas gracias a todos…hasta luego…JOSE SOTO (FLORIDA, USA)

  31. says

    Jose, los mantecaditos que mencionas son una marca comercial y jamas se pueden comparar con una receta casera. Esta la tengo hace muchos años y justo la aprendí en un curso de repostería que hice hace mucho tiempo.
    Puedes sustituir el extracto de almendras por el de vainilla si lo deseas.

  32. Frenchy says

    me quedaron espectaculares ^_^ enamore a mi novio que es fanatico de los polvorones!!! tnxxxx

  33. says

    Voy a intentar hacerlos!! despues les cuento!! Gracias!!

  34. Anonymous says

    La foto se ve apetitosa. La quiero intentar pero pregunto, ¿Que azucar se usa? ¿Granulada o impalpable? Y ¿Es harina todo uso regular o self rising? La pilsburry viene regular y self rising.

  35. Anonymous says

    Sabrosossssss, hacia mucho tiempo q no los comia home made,la diferencia super,no la olvidare nunca,muchas gracias.
    Nilsa Sanchez

  36. says

    esto necesita agua? los estoy haciendo, pero cuando intento de ponerlas en bolitas se me despolboronan(rompen) y estoy intentando alguien que me ayude porfavor??

  37. says

    SOY puertorriquena y estoy intentando de hacer los porborones en casa ahora mismo y tengo una preguntita ?
    para estos uno no necesita echarle agua o algun liquido q cuando yo haga la forma no se me despolboronen(rompan) ?? porfavor alguien que me ayude LO MAS ANTES POSIBLE los estoy haciendo ahora MISMO :D gracias

  38. nuria says

    Hay que ricos estos mantecaditos!! una delicia y un caprichito, rico para el té..o el café..jeje. Besos

  39. Ricuras al paladar says

    Hice la receta, luego la pinte de diferentes colores. Definitivamente. Quedaron deliciosos.

Trackbacks

  1. Directorio de recetas | Sazón Boricua says:

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