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Usted está aquí: Inicio / Postres / Pastelillos de guayaba

By Sazón Boricua 42 comentarios

Pastelillos de guayaba

Continuando con nuestros tradicionales dulces navideños. Los pastelillos son el alma de las fiestas. Tanto para niños como para adultos!
Es común ver las vitrinas de las panaderías puertorriqueñas con bandejas, de pastelillos, mantecaditos, mallorcas, palmeritas, y mi favorito que es el palito de Jacob (es más bien un eclair bañado en azúcar caramelizada)

pastelillos de guayaba guaba pastries

Pastelillos de guayaba

Ingredientes

1 masa de hojaldre (Puff Pastry)
Pasta de guayaba cortada cuadritos pequeños
Azúcar de confección
Papel para hornear
1 huevo batido
Brocha de cocina (pincel)

Procedimiento

Calienta el horno a 375°
En una bandeja para galletitas echa un chorrito de agua.
Coloca el papel de hornear
Corta la masa en cuadros de 2 x 2 ó 3 x 3 y coloca sobre el papel de horneo.
Unta huevo batido sobre la masa.
En el centro de cada uno, colocas un cuadrito de pasta de guayaba. Luego doblas y sellas las orillas con los dedos.
Hornear por 15 a 18 minutos hasta que queden doraditos.
Luego colócalos sobre una parrilla de alambre hasta refrescarse y los espolvoreas por encima con azúcar en polvo.

Publicado en: Postres Etiquetado como: dulces tipicos, pastelillos de guayaba, recetas de puerto rico, recetas dulces, sazon boricua

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Comentarios

  1. Jeannette dice

    a las

    La puedes conseguir en los supermercados bajo la marca de Kikuet, esta cerca de las frutas congeladas en Amigo y Pueblo

    Responder
  2. Jeannette dice

    a las

    Mayra, la azúcar de confección también la puedes encontrar en Pueblo o Amigo, en el área de azucares. La marca Domino es la mas común

    Responder
  3. Mietta-Svetlana dice

    a las

    jeanette, que buenos te han salido estos pastelitos.

    Responder
  4. hghgfgdb dice

    a las

    Donde se puede encontrar la Puff pastry en Puerto rico???

    Responder
    • Yitzza dice

      a las

      Amigo, Pueblo o Walmart

      Responder
  5. hghgfgdb dice

    a las

    muchas gracias! otra cosa (perdona!) no encontré el azucar de confeccion como para las galletas navidenas…lo busqué en Grande.
    En qué supermercados se encuentra!

    (lo siento por preguntar cosas asi, es que no soy de aqui!)

    Responder
  6. Jeannette dice

    a las

    Mietta-Svetlana, están riquisismos!

    Responder
  7. cibercuoca dice

    a las

    HOLA JEANETTE, SON UNA BELLEZA TUS ASTELITOS DE GUAYABA , SABES , ACA NO ES COMUN ENCONTRAR MERMELADA DE GUAYABA O DULCE DE GUAYABA, YO RECUERDO LA FRUTA DE CUANDO ERA CHICA , ME ENCANTABA.
    BESOS

    Responder
  8. Marcela dice

    a las

    Que ricos Jeannette! Creo que el dulce de guayaba tiene una consistencia similar al de membrillo, cierto? Puedo probar de hacerlos así, claro que algún día espero catar los originales.
    Un beso,
    Marcela

    Responder
  9. Merchi dice

    a las

    Ummmm Jeannette, que ricos!!. Me recuerdan a los hojaldritos de aqui, que están de vicio de sabrosos que son.

    Un saludin

    Responder
  10. Jeannette dice

    a las

    Cibercuoca, Que bueno que te traje gratos recuerdos de infancia… la verdad es que la fruta como tal a mi se me hace un poco difícil de conseguirla. Directamente compro la pasta en los supermercados, al igual que la masa de hojaldre. Me economizo el tiempo.:)

    Marcela, yo he comido pasta de membrillo acá y es muy parecida a la de guayaba. Hasta llegue a pensar que eran la misma fruta 🙂 Le discutía a Eduardo que eran lo mismo jajaja, hasta que vi las frutas.. nada que ver!
    Puedes hacer los pastelillos de crema pastelera, de queso crema con de azúcar, de cualquier mermelada con buena consistencia o de carne picada, que también son muy solicitados acá

    Te espero pronto por acá!
    Jeannette

    Responder
  11. aandara dice

    a las

    Jeannette, se ven deliciosos, son los favoritos de mi hija yo se los hago de guayaba y queso y ella fascinada
    Un beso feliz fin de semana
    Amalia

    Responder
  12. PimientayChocolate dice

    a las

    hola jeanette, que ricos pasteles, me hacen acordar a los que hacia mi abuela, pero con dulce de membrillo, estan deliciosos!!!, un beso, daniela

    Responder
  13. Jeannette dice

    a las

    aandara, a mi encantan también!Uno se come uno y le da conseguir comiéndolos 🙂

    Daniela, que bueno que te hice recordar los pastelitos de tu abuelita, le decía a Marcela que me parece muy similar el membrillo con la pasta de guayaba. Por lo menos la que he comido acá (argentina).

    Responder
  14. Divina dice

    a las

    Saludos Jeannette,

    Queria hacerte dos preguntas. La primera, cuando se aplica el huevo a la masa de hojaldre, el mismo debe quedar adentro cuando se cierra (donde esta la guayaba)? La otra duda que tengo es que al hacer los pastelillos, en poco tiempo se siente blandos, no se si les falta algo. Gracias anticipadas.

    Responder
  15. Jeannette dice

    a las

    Divina,Gracias por pasar por el blog. La respuesta a tu pregunta es si! Unta el huevo batido antes de poner la pasta de guayaba

    Responder
  16. Merchi dice

    a las

    Deseo que tengas unas muy Felices Fiestas Jeannette, y que el año próximo sea positivo en todos los aspectos, como tambièn que sigamos todos/as juntas cocinando y compartiendo nuestras recetas.

    Un beso muy cariñoso. Feliz Navidad.

    Responder
  17. Talita dice

    a las

    Sin duda exquisitisimo! Yo amo masa hojaldre y guayaba!

    Responder
  18. Angelie dice

    a las

    Donde se consigue la masa de hojaldre y la azúcar de confección?la brocha de cocina es obligatoriamente,para que se usa la brocha.Esos pastelillos se ven lindos,me imagino el sabor que tienen.Una pregunta tu haces palitos de queso?

    Responder
  19. Anonymous dice

    a las

    NECESITO SABER LA RECETA DE PALITOS DE JACOB.

    GRACIAS JEANNETTE

    Responder
  20. Anonymous dice

    a las

    podrias publicar la receta del flancocho si la tienes ,por favor?

    Responder
  21. Anonymous dice

    a las

    Sams Club esta vendiendo la masa de hojaldre marca pillsbury

    Responder
  22. Anonymous dice

    a las

    Jeannette hace unos años, el papa de una amiga me dio a probar un postre que era confeccionado con masa de hojaldre y relleno de guayaba y queso. Era como una rollo grande y redondo y él lo llamaba franchipan. He buscado la receta pero no he tenido exito, ya que por franchipan lo que consigo es un bizcocho de almendras, etc. Podrias orientarme dondo obtener la receta de tan delicioso postre.

    Responder
  23. Anonymous dice

    a las

    Jeannette hace unos años, el papa de una amiga me dio a probar un postre que era confeccionado con masa de hojaldre y relleno de guayaba y queso. Era como una rollo grande y redondo y él lo llamaba franchipan. He buscado la receta pero no he tenido exito, ya que por franchipan lo que consigo es un bizcocho de almendras, etc. Podrias orientarme dondo obtener la receta de tan delicioso postre.

    Responder
  24. Anonymous dice

    a las

    buenas noches vivo en maryland ,,,,aqui no venden nada d lo boricua lo cual mi esposo y yo nos las ingeniamos para q mis hijos no pierdan su el sabor d su comida boricua ,,me podrias decir bajo que nombre consigo la masa de hojaldre en en ingles ,,gracias excelentes recetas

    Responder
  25. Anonymous dice

    a las

    hola vivo en fl y quisiera saber como encuentro puff pastry no entiendo si eres tan amable respondeme mis hijos le encantaria

    Responder
  26. Sazón Boricua dice

    a las

    la marca pepperidgefarm la venden alla ?

    Responder
  27. DONNA dice

    a las

    Yo preparo esta misma receta, porque donde vivo en el estado de Georgia no se consiguen los pastelillos ya hechos. Utilizo la «puff pastry» marca Pepperidge Farm y la pasta de guayaba Goya o Iberia. Definitivamente trae recuerdos a mi mente, en mi niñez y adolescencia vivía en medio de dos panaderías en Peñuelas. El olorcito por las mañanas era divino! Gracias por compartir tantas buenas recetas. Adelante!

    Responder
  28. Anonymous dice

    a las

    Hola! Es la primera vez que entro y estoy encantada con sus recomendaciones. Quisiera seguir recibiendo recetas y consejos de su pajina. Mi direccion es irr02171@hotmail.com
    Gracias anticipadas por aceptarme en su pagina.

    Responder
  29. Anonymous dice

    a las

    La receta estaria completa si se viera la receta de la MASA DE HOJALDRE! Que «brillante».

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      Yo siempre compro las placas de hojaldre que ya viene listo en Casa antonio

      Responder
  30. Yira Medina (yanira Medina) dice

    a las

    Tengo una duda. Si yo coloco la pasta de guayaba en el horno, que pasa cuando ese pastelillo se enfria?? La pasta queda dura nuevamente?? Yo quisiera que se mantenga suave aun si se enfrian.

    Responder
  31. Anonymous dice

    a las

    jeannette yo puedo cambiar la pasta de guayaba por queso ? o se puede poner las dos cosas ? suheily grasias

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      si puedes rellenarlos con ambos o con queso:)

      Responder
  32. marielis nazario dice

    a las

    Hola muchas gracias por conpartir su receta ….yo intente hacerlo a la medida exacta y al tienpo de cocinado exacto y me quedaron duros nose pq intente hacerlos por 3 ocaciones y me paso lo mismo …nose si me podrian yudar muchas gracias!!!!!

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      que la marca del hojaldre usaste? si puedes trata de comprarlo en una tienda que vendan artículos de repostería

      Responder
  33. marielis nazario dice

    a las

    Hola muchas gracias por conpartir su receta ….yo intente hacerlo a la medida exacta y al tienpo de cocinado exacto y me quedaron duros nose pq intente hacerlos por 3 ocaciones y me paso lo mismo …nose si me podrian yudar muchas gracias!!!!!

    Responder
  34. marielis nazario dice

    a las

    Hola muchas gracias por conpartir su receta ….yo intente hacerlo a la medida exacta y al tienpo de cocinado exacto y me quedaron duros nose pq intente hacerlos por 3 ocaciones y me paso lo mismo …nose si me podrian yudar muchas gracias!!!!!

    Responder
  35. noemi dice

    a las

    Quisiera saber ¿cuántos dias duran en la nevera los pastelitos de guayaba ?

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      1 día como mucho porque el hojaldre se pone blando

      Responder

Trackbacks

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