Chuletas de cerdo en salsa tropical


Con mucho sabor a festival Caribeño y la inspiración de mi pasadía en la hermosa isla caribeña de Tórtola he creado esta receta.

Nunca la había preparado pero el resultado fue delicioso y hoy lo comparto con ustedes, espero les guste.

Si deseas conocer a través de mis ojos un poco de esta isla te invito a que veas mi set de fotos en flickr.

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Chuletas de cerdo en salsa tropical
Ingredientes
Porción: 2 personas

2 chuletas de cerdo cortadas a una pulgada de ancho

1 zanahoria corta en rodajas

1 pimiento verde cortado en juliana

1 cebolla mediana cortada en juliana

10 tomates cherry cortados a la mitad

1 lata  pequeña de piña en rodajas reserva el jugo para el marinado

¼ taza de salsa de tomate

2 cucharaditas de azúcar morena

¼ de taza de miel

Sal o adobo a gusto

 

 Chuletas de cerdo en salsa tropical

Procedimiento

Condimenta  las chuletas con sal

Mezcla en un bowl la miel, la azúcar, el jugo de piña, incorpora las chuletas y déjalas marinar por 1 hora.

Retíralas  de la mezcla del marinado y reserva el mismo.

Cocínalas a la plancha o a la parrilla por ambos lados hasta que queden doradas, también dora las rodajas de piña por ambos lados y resérvalas para la decoración.

Mientras en una sartén añade la liquido del marinado con la salsa de tomate, déjala espesar un poco y añade la zanahoria, la cebolla, el pimiento y los tomates.

Sirve la salsa encima de las chuletas y decora con las rodajas de piña.

 

Ideales para acompañar con unos ricos tostones fritos.

 Chuletas de cerdo en salsa tropical

 

pixel Chuletas de cerdo en salsa tropical

Comments

  1. says

    Las chuletas de puerco hacen una perfecta combinacion con la piña. Que deliciosa receta has creado.

  2. says

    A mi marido y a mi nos encanta la mezcla de dulce y salado. Un buenísima y original receta. Un beso y hasta pronto

  3. says

    Hola Jeannette, Hice la receta para mi familia y les encanto. Gracias mil por compartirla.

  4. says

    Esta salsa se ve riquísima!

    La mezcla de ajíes, cebollas y piña debe de ser excelente y me imagino que el toque dulce de la piña le asiente muy la chuleta.

    Si viviera en Puerto Rico, de seguro que me mudaría al lado tuyo.

    Un Saludo,
    Mari

  5. says

    Que rico, se ve súper deliciosos, y como dice Brenda, la piña y el puerco van muy bien juntos.

  6. says

    Las recetas con carne de puerco son de lo más sabrosas. Además, las chuletas son un corte muy magro, libres de grasas. Esta carne roja, contrario a lo que se piensa, es muy nutritiva, nos regala hierro, magnesio, zinc, vitamina B y proteínas de calidad. ¿Más razones para integrar la carne de cerdo a nuestra dieta alimenticia? En mi blog http://nutrips.com.mx/ publico información útil y veraz sobre este delicioso alimento. ¡Saludos!
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  1. Directorio de recetas | Sazón Boricua says:

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