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Usted está aquí: Inicio / Plato principal / Chuletas de cerdo en salsa tropical

By Sazón Boricua 14 comentarios

Chuletas de cerdo en salsa tropical

Con mucho sabor a festival Caribeño y la inspiración de mi pasadía en la hermosa isla caribeña de Tórtola he creado esta receta llena de sabores del Caribe. Nunca antes la había preparado pero el resultado fue delicioso y hoy lo comparto con ustedes, espero les guste.

Si deseas conocer a través de mis ojos un poco mas de esta isla te invito a que veas mi set de fotos al final de este post.

chuletas en salsa tropical1
Chuletas de cerdo en salsa tropical
Ingredientes
Porción: 2 personas

2 chuletas de cerdo cortadas a una pulgada de ancho

1 zanahoria mediana corta en rodajas

1 pimiento verde cortado en juliana

1 cebolla mediana cortada en juliana

10 tomates cherry cortados a la mitad

1 lata  pequeña de piña en rodajas reserva el jugo para el marinado

¼ taza de salsa de tomate

1 ají habanero o cucharadas de salsa picante

2 cucharaditas de azúcar morena

¼ de taza de miel

Sal o adobo a gusto

 

 Procedimiento

Condimenta  las chuletas solo con sal

Mezcla en un bowl la miel, la azúcar, el jugo de piña, incorpora las chuletas y déjalas marinar por 1 hora.

Retíralas  de la mezcla del marinado y reserva el mismo.

Cocina las chuletas en una  plancha o a la parrilla por ambos lados hasta que queden doradas, también dora las rodajas de piña por ambos lados y resérvalas para la decoración. Si deseas puedes usar las que vienen en cubos.

Mientras en una sartén u olla añade la liquido del marinado con la salsa de tomate,   el ají habanero cortado en trozos pequeñitos,  déjala espesar un poco y añade la zanahoria, la cebolla, el pimiento y los tomates.

Sirve la salsa encima de las chuletas y decora con las  piña.

 

Ideales para acompañar con unos ricos tostones fritos o arroz aromático como el basmati o el jazmine

 Te dejo algunas fotos de Tortola por aquí 🙂
Dolphin Discovery Tortola
Con mis amigas viajeras
Tienda de manualidades y artesania

Locales disfrutando un deliciosoFrappe
Vista a la bahia
Calles de Tortola

Salsas picantes
Bahia
Entrenador de Delfines

Buen provecho!

 

Archivado en:Plato principal Etiquetado con:chuletas de cerdo, chuletas en salsa agridulces, other white meat, recetas con chuletas de cerdo, recetas de puerto rico, recetas de puertorico

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Ben dice

    en

    Las chuletas de puerco hacen una perfecta combinacion con la piña. Que deliciosa receta has creado.

    Responder
  2. Pilar dice

    en

    A mi marido y a mi nos encanta la mezcla de dulce y salado. Un buenísima y original receta. Un beso y hasta pronto

    Responder
  3. Clarisel dice

    en

    Yummy

    Responder
  4. cibercuoca dice

    en

    Esta la hago, seguro vá a acer. Besos

    Responder
  5. Barbie dice

    en

    Hola Jeannette, Hice la receta para mi familia y les encanto. Gracias mil por compartirla.

    Responder
  6. Mari's Cakes dice

    en

    Esta salsa se ve riquísima!

    La mezcla de ajíes, cebollas y piña debe de ser excelente y me imagino que el toque dulce de la piña le asiente muy la chuleta.

    Si viviera en Puerto Rico, de seguro que me mudaría al lado tuyo.

    Un Saludo,
    Mari

    Responder
  7. Brenda/Mejorando Mi Hogar dice

    en

    El puerco y la piña hacen una combinacion muy rica, tengo que prepararlas, muy padres las fotos tambien. saludos!

    Responder
  8. ELY dice

    en

    Que rico, se ve súper deliciosos, y como dice Brenda, la piña y el puerco van muy bien juntos.

    Responder
  9. Ana, la Nutrióloga dice

    en

    Las recetas con carne de puerco son de lo más sabrosas. Además, las chuletas son un corte muy magro, libres de grasas. Esta carne roja, contrario a lo que se piensa, es muy nutritiva, nos regala hierro, magnesio, zinc, vitamina B y proteínas de calidad. ¿Más razones para integrar la carne de cerdo a nuestra dieta alimenticia? En mi blog http://nutrips.com.mx/ publico información útil y veraz sobre este delicioso alimento. ¡Saludos!
    Visítame en Facebook: http://on.fb.me/quOtFH

    Responder
  10. Anna Campana dice

    en

    Quedaron riquisimas y eso que me falto ponerles el bell pepper, Gracias!

    Responder
  11. Anna Campana dice

    en

    Quedaron riquisimas y eso que me falto ponerles el bell pepper, Gracias!

    Responder
  12. Anna Campana dice

    en

    Quedaron riquisimas y eso que me falto ponerles el bell pepper, Gracias!

    Responder

Retroenlaces

  1. Mermelada de Piña | Sazón Boricua dice:
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    […] Chuletas de cerdo en salsa tropical […]

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Me había olvidado mostrarle la foto de como nos Me había olvidado mostrarle la foto de  como nos quedó la tarta de espinaca, jamón y queso Gruyère que hicimos el otro día. #sazonboricua #pr #tartadeespinaca
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Choco bombs gracias amiga por tan lindo regalo ♥ Choco bombs gracias amiga por tan lindo regalo ♥️
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