Si deseas conocer a través de mis ojos un poco mas de esta isla te invito a que veas mi set de fotos al final de este post.
2 chuletas de cerdo cortadas a una pulgada de ancho
1 zanahoria mediana corta en rodajas
1 pimiento verde cortado en juliana
1 cebolla mediana cortada en juliana
10 tomates cherry cortados a la mitad
1 lata pequeña de piña en rodajas reserva el jugo para el marinado
¼ taza de salsa de tomate
1 ají habanero o cucharadas de salsa picante
2 cucharaditas de azúcar morena
¼ de taza de miel
Sal o adobo a gusto
Condimenta las chuletas solo con sal
Mezcla en un bowl la miel, la azúcar, el jugo de piña, incorpora las chuletas y déjalas marinar por 1 hora.
Retíralas de la mezcla del marinado y reserva el mismo.
Cocina las chuletas en una plancha o a la parrilla por ambos lados hasta que queden doradas, también dora las rodajas de piña por ambos lados y resérvalas para la decoración. Si deseas puedes usar las que vienen en cubos.
Mientras en una sartén u olla añade la liquido del marinado con la salsa de tomate, el ají habanero cortado en trozos pequeñitos, déjala espesar un poco y añade la zanahoria, la cebolla, el pimiento y los tomates.
Sirve la salsa encima de las chuletas y decora con las piña.
Ideales para acompañar con unos ricos tostones fritos o arroz aromático como el basmati o el jazmine
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Las chuletas de puerco hacen una perfecta combinacion con la piña. Que deliciosa receta has creado.
A mi marido y a mi nos encanta la mezcla de dulce y salado. Un buenísima y original receta. Un beso y hasta pronto
Yummy
Esta la hago, seguro vá a acer. Besos
Hola Jeannette, Hice la receta para mi familia y les encanto. Gracias mil por compartirla.
Esta salsa se ve riquísima!
La mezcla de ajíes, cebollas y piña debe de ser excelente y me imagino que el toque dulce de la piña le asiente muy la chuleta.
Si viviera en Puerto Rico, de seguro que me mudaría al lado tuyo.
Un Saludo,
Mari
El puerco y la piña hacen una combinacion muy rica, tengo que prepararlas, muy padres las fotos tambien. saludos!
Que rico, se ve súper deliciosos, y como dice Brenda, la piña y el puerco van muy bien juntos.
Las recetas con carne de puerco son de lo más sabrosas. Además, las chuletas son un corte muy magro, libres de grasas. Esta carne roja, contrario a lo que se piensa, es muy nutritiva, nos regala hierro, magnesio, zinc, vitamina B y proteínas de calidad. ¿Más razones para integrar la carne de cerdo a nuestra dieta alimenticia? En mi blog http://nutrips.com.mx/ publico información útil y veraz sobre este delicioso alimento. ¡Saludos!
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Quedaron riquisimas y eso que me falto ponerles el bell pepper, Gracias!
Quedaron riquisimas y eso que me falto ponerles el bell pepper, Gracias!
Quedaron riquisimas y eso que me falto ponerles el bell pepper, Gracias!