Arroz con habichuelas rojas

423156 10151229283002015 297783484 n thumb Arroz con habichuelas rojas 

No importa como lo llames o como lo prepares, ya sea junto o por separado, el arroz con habichuelas o frijoles no puede faltar en los hogares caribeños.

Esta es la receta de mi mami, ella lo preparó y lo decoró para que le tomara la foto,  ya ven de quien aprendí icon smile Arroz con habichuelas rojas

margen thumb Arroz con habichuelas rojas

Arroz con habichuelas rojas

Ingredientes

2 tazas de arroz largo

2 tazas de habichuelas rojas, ablandadas

1 1/ 2 taza de agua

1 cucharada de sal

2 cucharadas de aceite de achiote , o vegetal

3 cucharadas de sofrito

1/2 lata de salsa de tomate

1/ 2 taza de jamón de cocinar

2 cucharadas de aceitunas rellenas

 

Tips: puedes usar habichuelas rosadas, pintas, blancas con esta misma receta

Procedimiento

Vierte el aceite de achiote en el caldero a fuego mediano –alto y sofríe el jamón hasta dorar.

Añade el sofrito y ve moviéndolo, sin dejar quemar.

Agrega la salsa, las habichuelas, las aceitunas, deja cocinar por 5 minutos

Añade el arroz, el agua y mezcla bien

Cocina a fuego medio –alto hasta que el agua hierva, luego baja el fuego bajo, muévelo y ponle la tapa al caldero, deja cocinar tapado por los siguientes 20 a 25 minutos o hasta que el grano este bien cocido.

Buenprovecho thumb Arroz con habichuelas rojas

pixel Arroz con habichuelas rojas

Comments

Speak Your Mind