¿Todavía no sabes lo que le vas a regalar a tu media naranja o a tus seres queridos el Día de San Valentín? Aquí comparto contigo algunas ricas ideas para que endulces ese día tan especial. ♥
Poppy Seed Jam Sandwiches Cookies
Ingredientes
Porción: 30 galletas
Tiempo: 1 hora 30 minutos
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
½ taza de azúcar
1 yema de huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla puro
2 tazas de harina para todo uso, y un poco
¼ taza de poppy seed (semillas de amapolas)
Mermelada de fresas o frambuesa
Preparación
Precaliente el horno a 350 grados. Prepara 2 bandejas de hornear galletas con papel de pergamino (parchment), mantenlas a un lado.
Bate a la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, unos 2 minutos. Añade la yema de huevo, y mezcla hasta que se incorporen, añade vainilla. Reduce la velocidad a abaja, y poco a poco agregue la harina y las semillas de amapola.
Bate hasta que se mezclen todos los ingredientes. Divide la masa en dos partes iguales y dale forma de disco, envuélvelas en plástico y refrigerar durante 1 hora.
Luego en una superficie ligeramente enharinada, trabajando con una pieza a la vez, estira la masa a 1/8-de pulgada de ancho.
Corta las galletitas utilizando el cortador de galletas sin el agujero. Transfiérelas a una bandeja para hornear preparada. repite el procedimiento pero esta vez utilizando el cortador que tiene el diseño en el medio.
Hornee hasta que estén doradas alrededor de los bordes, a unos 6 a 7 minutos. Retíralas y transfiérelas con mucho cuidado a un rack (rejilla) de alambre para que se enfríe completamente.
Finalmente esparce de ½ cucharadita de mermelada en todas las galletas sin agujero y une con las del agujero.
Fresas con crema ©Sazón boricua
Strawberries con crema
Ingredientes
1 paquete lb. de fresas
1/2 taza de azúcar de confección (X-10)
½ pinta de crema espesa ( heavy cream)
Procedimiento
Bate el azúcar con la crema espesa hasta obtener la consistencia deseada
En un vaso de cristal o copa vierte un poco de crema le pones un piso de fresas y luego otro de crema y sucesivamente hasta llegar al borde de la copa o vaso.
Nota: Si deseas puedes usar el whipping cream que viene listo para servir.
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Hola Jeanette,
Bien bonitas te quedaron tus galletas, te felicito, porque cualquiera se enamora con ese detalle. Yo nunca había pensado hacerlas con poppy seeds.
Ayer mismo tuve que ser un montón de mis Double Sweetheart Cookies , porque después que hice mi publicación en mi blog, muchas personas me están ordenado. Hasta de New York.
Son deliciosas verdad? Bueno te invito a mi blog, si es que todavía no haz ido:
http://mariscakes.blogspot.com/
o
http://mariscakes.blogspot.com/2010/01/double-sweetheart-sugar-cookies.html
Un Abrazo y Dios te bendiga,
Mari
mmmmhhhh! esas fresas con crema se ven riquisimas!
que rico!!!!!!!!!!
Que rico!!!!!!
hola jeanette me encantan las galletas se ven ricas pero donde consigues los poppy seeds aqui en PR? grax
Mariandie, en cualquier supermercado que vendan los productos de la marca McCormick las consigues.esa es la unica marca que encontré y son muy buenos … y por las dudas los cortadores de galletas en casas especializadas en repostería y en algunas ocasiones en Mashall's los traen, haciendo un anuncio gratuito, jajaja! Pero amo esa tienda!!!
Doy fe de que esas galletas son sabrosas!! Felicidades Jeannette, se ven preciosasy saben mejor!! Eres lo maximo…
Feliz día de la Amistad. Te luces con estas sugerencias, con tan solo las fotografías ya se siento uno motivado, y con la receta en texto no hay duda que son una gran alternativa para este día.
Gracias y saludos.
me encantan sus recetas quisiera aprender hacer las recetas están bien suaves soy una chica que le gusta cocinar y prender las recetas que usted que pone en su blog me gustaría saber mas de su recetas que pone gracias.