¿Te sobró arroz blanco y habichuelas guisadas? Pues, guárdalo! porque puedes darle otro uso… Si! y hasta se lo puedes servir a tu familia al día siguiente y ni cuenta se darán, cómo? Prepáraselos al estilo mamposteado en solo minutos.
Sugerencias: puedes acompañarlo con un filet mignon, unas ricas chuletas kan-kan o pollo frito y no olvidemos una rajita de aguacate o los plátanos maduros, Mmm!
Arroz Mamposteao
Ingredientes
3 tazas arroz blanco cocido (el arroz que te sobro del día antes)
¼ taza aceite de oliva extra virgen
5 ó 6 Ajicitos dulces, picaditos
Jamón de cocinar picadito (como media taza)
½ taza pimiento verde picadito
Cilantrillo o culantro fresco picadito (a gusto)
1 ½ taza habichuelas guisadas
Procedimiento
En una sartén grande calienta el aceite de oliva, echa el jamón y saltea por varios minutos hasta que quede doradito.
Agrega el arroz, las habichuelas y mezcla bien hasta que el arroz quede marroncito por el caldo de las habichuelas, al final echa los ajicitos dulces, el cilantrillo o culantro, saltea a temperatura mediana por varios minutos.
Itzi says
atAsí me gusta, aprovechando restos y generando platazos.
Olé.
Besitos.
Anonymous says
atQUE BUENA RECETA PARA APROVECHAR EL ARROZ QUE NOS SOBRA. CON TUS RECETAS CADA DÍA APRENDO ALGO NUEVO. GRACIAS POR EL EXCELENTE TRABAJO QUE HACES EN SAZON BORICUA, POR ESO ERES MI FAVORITO..
ABIGAIL
AUSTIN,TEXAS
foodtravelandwine says
atQue bueno este arroz!!….me encanta….y el nombre es fascinante!!…..Abrazotes, Marcela
kanela y Limón says
atEste arroz tiene una pinta deliciosa!!! Fantástica receta.
Un besiño.
MªJosé says
atQue ric es el arroz y si lo aliñas con los ingredientes qeu el has puesto, tieen que ser estupendo.
saludossss
jose manuel says
atUn arroz delicioso, este me encanta los ingredientes que has usado.
Saludos
Kako says
atMuy buena idea Jeanette, se ve muy sabroso, pero yo me lo comería solito, sin carne 🙂
Besos.
Juani says
atQue bueno te ha quedado ese arroz aunque a mí me sobra el cilantro que no me gusta.
Un beso
Gabriela, clavo y canela says
atLo pondré en práctica, siempre me sobra arroz. Que rico se ve en la foto!
besos
Gaby
Anonymous says
atcon solo mirar la foto de ese arrocito mamposteao en la que nos presentas el resultado, me basta! te felicito por tu trabajo!
Pilar - Lechuza says
atEsto es lo que yo llamo «cocina de reciclaje» y es que en los tiempos que corren, no se tira nada, todo se aprovecha.
Y bien que has aprovechado ese arroz y esas habichuelas. Te ha quedado perfecto.
un biquiño
Anonymous says
atMe encanto su pagina de internet la felicito por sus recetas y por compartir su experiencia. Dios la bendiga!!!
Mayra Baez Puerto Rico
Anonymous says
atGracias por la idea ,lo preparo con pollo asado con stuffing y una rica ensalada al estilo BORI,
martir9790 says
atGracias muy rico y versátil yo Lo prepare con 3 clases d pimientos,jamon y ajices dulces quedó muy rico.
I VELISSE MALDONADO says
atbueno yo lo comi ,,q mi hermana yahaira maldonado lo hizo y le quedo riquisimooo,,lo voy hacer prontito,,Dios les bendiga…
CARMEN CRUZ says
atMe Encarta la receta,lo hice y me quedo deliciose
Ana vera says
atQuisiera saber q son habichuelas en Venezuela no se como se llaman
Sazón Boricua says
atporotos, frijoles, caraotas