Pollo asado al estilo italiano

Hace algunos días compré una revista de recetas de cocina en inglés y ésta me llamó la atención inmediatamente que la vi, así que cuando fui al supermercado me preocupe por comprar todos los ingredientes que necesitaría para elaborarla, en realidad no fueron mucho, ya que esta es de las pocas recetas que prepararás con un presupuesto de 20.00 dólares y rinde para una familia de 4, aparte del pollo necesitas los ingredientes para acompañarlo, en mi caso aproveché ya que tenía el horno prendido y horneé, zanahorias en rodajas anchas, una cebolla grande, un hinojo (fennel) y dos papas medianas con chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.


pollo a la italiana 300x200 Pollo asado al estilo italiano

Pollo Asado al estilo italiano

Porción: 4 personas

Preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 1 hr. 30 minutos

 

Ingredientes

1 pollo entero de 3 ½ lbs.

2 cucharadas de vinagre balsámico

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de orégano,

1 cucharada de albahaca,

1½ cucharaditas de tomillo

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta negra molida

2 dientes de ajo, machacado

2 cucharaditas de mantequilla

½ cucharadita de romero

Nota: Puedes sustituir el orégano, albahaca y el tomillo,el romero; por 2 cucharadas de Italian seasoning.

Preparación

1. Precalienta el horno a 375 º F, combina el vinagre, el aceite, el jugo de limón, el orégano, la albahaca, el ajo, la sal, el tomillo,el romero, la pimienta, divide la mezcla en dos partes.
2. Enjuaga el interior de pollo, sécalo con una toalla de papel. Separa con tus dedos la piel de la pechuga y la cadera. Añade la mezcla de hierbas con una cuchara en los bolsillos que se formaron al separar la carne de la piel, también la mantequilla. Si deseas puedes atar los muslos con un cordón. Marina unos 20 minutos en la nevera.
3. Coloca el pollo, con la pechuga hacia arriba sobre una rejilla o molde, hornéalo 1 hora 30 minutos.
4. Retira el pollo del horno. Cúbrelo con papel aluminio y deja reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.

 

 Pollo asado al estilo italiano

 Pollo asado al estilo italiano

The few recipes prepared with a budget of $ 20.00 for a family of 4, in addition to the ingredients you need to accompany the chicken, in my case I took as I had turned on the oven and oven, sliced carrots wide (1/2 inch), an onion, a fennel (bulb) and two medium potatoes with a drizzle of olive oil and a pinch of salt.

Italian Roasted Chicken

Serves: 4 people
Preparation: 25 minutes
Cooking time: 1 hr. 30 minutes

Ingredients

1 whole chicken 3 ½ lbs.
2 tablespoons balsamic vinegar
2 tablespoons olive oil
1 tablespoon oregano,crushed
1 tablespoon basil,crushed
1 ½ teaspoons thyme,crushed
½ teaspoon salt
½ teaspoon ground black pepper
2 cloves garlic, minced
2 teaspoons butter
½ teaspoon rosemary


Note: You can substitute oregano, basil and thyme, rosemary, 2 tablespoons of Italian seasoning.



1. Preheat oven to 375 ° F, combine the vinegar, oil, lemon juice, oregano, basil, garlic, salt, thyme, rosemary, pepper, divide herb  mixture in half.
2. Inside Rinse chicken, pat dry. Slip your fingers between the skin and the breast meat,. Add the herb mixture with a spoon into the pockets that formed to separate the skin, including butter. If you want you can tie the legs with cord. Marinate about 20 minutes in refrigerator.
3. Place chicken, breast side up on rack or pan, bake 1 hour 30 minutes.
4. Remove chicken from oven. Cover with foil and let stand 10 minutes before carving.

pixel Pollo asado al estilo italiano

Comments

  1. says

    Delicioso! Me encanta el sabor del tomillo y albahaca en el pollo. Yo le pongo un toque de romero también.

    Se ve riquísimo tu plato.

    Un Saludo,
    Mari

  2. says

    Hola !!! Se ve riquisimo…..me imagino que lo saboreastes…..Esta divina la receta y muy simple….em encantan las recetas asi.Lo pondre en practica….Muchas Gracias y que tenga un lindo fin de semana.

    Cariños,

    A.Luna

  3. says

    Mari, gracias por recordarme el romero… jajaja! a esta receta le puse también.. aunque no lo llevaba la original!!

  4. says

    El pollo al horno es uno de los platos que mas gusta en casa, este pollo tiene una pinta estupenda.
    Saludos

  5. says

    janette, te ha quedado estupendo, el sabor del pollo con el tomillo y albahaca es delicioso
    feliz fin de semana
    un beso
    Amalia

  6. says

    eso se ve estupendo! La verdad es que un pollo al horno es muy facil e increiblemente dificil de hacer.

  7. says

    Ese pollo se ve exquisito. Es la primera vez que comento, pero ya he probado varias recetas tuyas y han quedado perfectas. Gracias por eso.

  8. says

    Hola señorita! que hermosas recetas! todo me gusta! tus recetas son de muy buen gusto :)
    Ya casi regreso las extraño a todas!
    un besote
    Gaby

  9. says

    Salvo la albahaca, el romero y el vinagre, lo demás lo utilizo para marinar el pollo. La albahaca y el romero no me gustan pero quizás el vinagre valsámico le de un buen toque. Probaré la próxima vez a añadirle un chorrito.

    Saludos,

  10. CocinArte says

    Buf, ahora si que me entró hambre…pero me apetece pollo!! jaja..y hasta mañana no habrá que tengo pensado hacer albóndigo de pollo y pavo en salsita…Dame un poquito del tuyo..

    Núria

Trackbacks

  1. Directorio de recetas | Sazón Boricua says:

    […]  Pollo asado al estilo italiano […]

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