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By Sazón Boricua 13 comentarios

Pollo asado al estilo italiano

pollo asado italiano

Hace algunos días compré una revista de recetas de cocina en inglés y ésta me llamó la atención inmediatamente que la vi, así que cuando fui al supermercado me preocupe por comprar todos los ingredientes que necesitaría para elaborarla, en realidad no fueron mucho, ya que esta es de las pocas recetas que prepararás con un presupuesto de 20.00 dólares y rinde para una familia de 4, aparte del pollo necesitas los ingredientes para acompañarlo, en mi caso aproveché ya que tenía el horno prendido y horneé, zanahorias en rodajas anchas, una cebolla grande, hinojo (fennel) y dos papas medianas con chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.


Pollo Asado al estilo italiano

Porción: 4 personas

Preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 1 hr. 30 minutos

 

Ingredientes

1 pollo entero de 3 ½ lbs.

2 cucharadas de vinagre balsámico

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de orégano,

1 cucharada de albahaca,

1½ cucharaditas de tomillo

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta negra molida

2 dientes de ajo, machacado

2 cucharaditas de mantequilla

½ cucharadita de romero

Nota: Puedes sustituir el orégano, albahaca y el tomillo,el romero; por 2 cucharadas de Italian seasoning.

 

Preparación

1. Precalienta el horno a 375 º F, combina el vinagre, el aceite, el jugo de limón, el orégano, la albahaca, el ajo, la sal, el tomillo,el romero, la pimienta, divide la mezcla en dos partes.
2. Enjuaga el interior de pollo, sécalo con una toalla de papel. Separa con tus dedos la piel de la pechuga y la cadera. Añade la mezcla de hierbas con una cuchara en los bolsillos que se formaron al separar la carne de la piel, también la mantequilla. Si deseas puedes atar los muslos con un cordón. Marina unos 20 minutos en la nevera.
3. Coloca el pollo, con la pechuga hacia arriba sobre una rejilla o molde, hornéalo 1 hora 30 minutos.
4. Retira el pollo del horno. Cúbrelo con papel aluminio y deja reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.

20

pollo a la italiana

 

 

Publicado en: Plato principal Etiquetado como: $20 budget, $20 presupuesto para cena de 4, Italian Roasted Chicken, pollo asado, recetas de puerto rico, recetas saludables

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Comentarios

  1. Mari's Cakes dice

    a las

    Delicioso! Me encanta el sabor del tomillo y albahaca en el pollo. Yo le pongo un toque de romero también.

    Se ve riquísimo tu plato.

    Un Saludo,
    Mari

    Responder
  2. Luna dice

    a las

    Hola !!! Se ve riquisimo…..me imagino que lo saboreastes…..Esta divina la receta y muy simple….em encantan las recetas asi.Lo pondre en practica….Muchas Gracias y que tenga un lindo fin de semana.

    Cariños,

    A.Luna

    Responder
  3. Sazón Boricua dice

    a las

    Mari, gracias por recordarme el romero… jajaja! a esta receta le puse también.. aunque no lo llevaba la original!!

    Responder
  4. Reme dice

    a las

    El pollo al horno es uno de los platos que mas gusta en casa, este pollo tiene una pinta estupenda.
    Saludos

    Responder
  5. aandara dice

    a las

    janette, te ha quedado estupendo, el sabor del pollo con el tomillo y albahaca es delicioso
    feliz fin de semana
    un beso
    Amalia

    Responder
  6. BaconGrease dice

    a las

    eso se ve estupendo! La verdad es que un pollo al horno es muy facil e increiblemente dificil de hacer.

    Responder
  7. juliana dice

    a las

    te nomine para un premio: http://horneandoalgo.blogspot.com/2010/03/y-el-premio-es-para.html

    Responder
  8. Mary dice

    a las

    Ese pollo se ve exquisito. Es la primera vez que comento, pero ya he probado varias recetas tuyas y han quedado perfectas. Gracias por eso.

    Responder
  9. Gabriela, clavo y canela dice

    a las

    Hola señorita! que hermosas recetas! todo me gusta! tus recetas son de muy buen gusto 🙂
    Ya casi regreso las extraño a todas!
    un besote
    Gaby

    Responder
  10. Mónica dice

    a las

    Salvo la albahaca, el romero y el vinagre, lo demás lo utilizo para marinar el pollo. La albahaca y el romero no me gustan pero quizás el vinagre valsámico le de un buen toque. Probaré la próxima vez a añadirle un chorrito.

    Saludos,

    Responder
  11. CocinArte dice

    a las

    Buf, ahora si que me entró hambre…pero me apetece pollo!! jaja..y hasta mañana no habrá que tengo pensado hacer albóndigo de pollo y pavo en salsita…Dame un poquito del tuyo..

    Núria

    Responder
  12. Sasha dice

    a las

    ay nooo! se le olvido poner cuanto jugo de limon!

    Las direcciones mencionan jugo de limon pero o esta incluido en los ingredientes 🙁
    Yo queria prepararlo hoy pero no me atrevo sin el jugo de limon 🙁

    p.s ME ENCANTAAANN SUS RECETAS TODAS ME SALEN PERFECTAS!!
    MUCHAS GRACIAS 🙂

    Responder

Trackbacks

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    a las

    […]  Pollo asado al estilo italiano […]

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