Pastelillos de guayaba

Continuando con nuestros tradicionales dulces navideños. Los pastelillos son el alma de las fiestas. Tanto para niños como para adultos!
Es común ver las vitrinas de las panaderías puertorriqueñas con bandejas, de pastelillos, mantecaditos, mallorcas, palmeritas, y mi favorito que es el palito de Jacob (es más bien un eclair bañado en azúcar caramelizada)

pastelillos de guayaba guaba pastries

Pastelillos de guayaba

Ingredientes

1 masa de hojaldre (Puff Pastry)
Pasta de guayaba cortada cuadritos pequeños
Azúcar de confección
Papel para hornear
1 huevo batido
Brocha de cocina (pincel)

Procedimiento

Calienta el horno a 375°
En una bandeja para galletitas echa un chorrito de agua.
Coloca el papel de hornear
Corta la masa en cuadros de 2 x 2 ó 3 x 3 y coloca sobre el papel de horneo.
Unta huevo batido sobre la masa.
En el centro de cada uno, colocas un cuadrito de pasta de guayaba. Luego doblas y sellas las orillas con los dedos.
Hornear por 15 a 18 minutos hasta que queden doraditos.
Luego colócalos sobre una parrilla de alambre hasta refrescarse y los espolvoreas por encima con azúcar en polvo.

Buen provecho![4]

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Comments

  1. says

    muchas gracias! otra cosa (perdona!) no encontré el azucar de confeccion como para las galletas navidenas…lo busqué en Grande.
    En qué supermercados se encuentra!

    (lo siento por preguntar cosas asi, es que no soy de aqui!)

  2. says

    Mayra, la azúcar de confección también la puedes encontrar en Pueblo o Amigo, en el área de azucares. La marca Domino es la mas común

  3. says

    HOLA JEANETTE, SON UNA BELLEZA TUS ASTELITOS DE GUAYABA , SABES , ACA NO ES COMUN ENCONTRAR MERMELADA DE GUAYABA O DULCE DE GUAYABA, YO RECUERDO LA FRUTA DE CUANDO ERA CHICA , ME ENCANTABA.
    BESOS

  4. says

    Que ricos Jeannette! Creo que el dulce de guayaba tiene una consistencia similar al de membrillo, cierto? Puedo probar de hacerlos así, claro que algún día espero catar los originales.
    Un beso,
    Marcela

  5. says

    Ummmm Jeannette, que ricos!!. Me recuerdan a los hojaldritos de aqui, que están de vicio de sabrosos que son.

    Un saludin

  6. says

    Cibercuoca, Que bueno que te traje gratos recuerdos de infancia… la verdad es que la fruta como tal a mi se me hace un poco difícil de conseguirla. Directamente compro la pasta en los supermercados, al igual que la masa de hojaldre. Me economizo el tiempo.:)

    Marcela, yo he comido pasta de membrillo acá y es muy parecida a la de guayaba. Hasta llegue a pensar que eran la misma fruta :) Le discutía a Eduardo que eran lo mismo jajaja, hasta que vi las frutas.. nada que ver!
    Puedes hacer los pastelillos de crema pastelera, de queso crema con de azúcar, de cualquier mermelada con buena consistencia o de carne picada, que también son muy solicitados acá

    Te espero pronto por acá!
    Jeannette

  7. says

    Jeannette, se ven deliciosos, son los favoritos de mi hija yo se los hago de guayaba y queso y ella fascinada
    Un beso feliz fin de semana
    Amalia

  8. says

    aandara, a mi encantan también!Uno se come uno y le da conseguir comiéndolos :)

    Daniela, que bueno que te hice recordar los pastelitos de tu abuelita, le decía a Marcela que me parece muy similar el membrillo con la pasta de guayaba. Por lo menos la que he comido acá (argentina).

  9. says

    Saludos Jeannette,

    Queria hacerte dos preguntas. La primera, cuando se aplica el huevo a la masa de hojaldre, el mismo debe quedar adentro cuando se cierra (donde esta la guayaba)? La otra duda que tengo es que al hacer los pastelillos, en poco tiempo se siente blandos, no se si les falta algo. Gracias anticipadas.

  10. says

    Deseo que tengas unas muy Felices Fiestas Jeannette, y que el año próximo sea positivo en todos los aspectos, como tambièn que sigamos todos/as juntas cocinando y compartiendo nuestras recetas.

    Un beso muy cariñoso. Feliz Navidad.

  11. says

    Donde se consigue la masa de hojaldre y la azúcar de confección?la brocha de cocina es obligatoriamente,para que se usa la brocha.Esos pastelillos se ven lindos,me imagino el sabor que tienen.Una pregunta tu haces palitos de queso?

  12. Anonymous says

    Jeannette hace unos años, el papa de una amiga me dio a probar un postre que era confeccionado con masa de hojaldre y relleno de guayaba y queso. Era como una rollo grande y redondo y él lo llamaba franchipan. He buscado la receta pero no he tenido exito, ya que por franchipan lo que consigo es un bizcocho de almendras, etc. Podrias orientarme dondo obtener la receta de tan delicioso postre.

  13. Anonymous says

    Jeannette hace unos años, el papa de una amiga me dio a probar un postre que era confeccionado con masa de hojaldre y relleno de guayaba y queso. Era como una rollo grande y redondo y él lo llamaba franchipan. He buscado la receta pero no he tenido exito, ya que por franchipan lo que consigo es un bizcocho de almendras, etc. Podrias orientarme dondo obtener la receta de tan delicioso postre.

  14. Anonymous says

    buenas noches vivo en maryland ,,,,aqui no venden nada d lo boricua lo cual mi esposo y yo nos las ingeniamos para q mis hijos no pierdan su el sabor d su comida boricua ,,me podrias decir bajo que nombre consigo la masa de hojaldre en en ingles ,,gracias excelentes recetas

  15. Anonymous says

    hola vivo en fl y quisiera saber como encuentro puff pastry no entiendo si eres tan amable respondeme mis hijos le encantaria

  16. says

    Yo preparo esta misma receta, porque donde vivo en el estado de Georgia no se consiguen los pastelillos ya hechos. Utilizo la “puff pastry” marca Pepperidge Farm y la pasta de guayaba Goya o Iberia. Definitivamente trae recuerdos a mi mente, en mi niñez y adolescencia vivía en medio de dos panaderías en Peñuelas. El olorcito por las mañanas era divino! Gracias por compartir tantas buenas recetas. Adelante!

  17. Anonymous says

    Hola! Es la primera vez que entro y estoy encantada con sus recomendaciones. Quisiera seguir recibiendo recetas y consejos de su pajina. Mi direccion es irr02171@hotmail.com
    Gracias anticipadas por aceptarme en su pagina.

  18. Anonymous says

    La receta estaria completa si se viera la receta de la MASA DE HOJALDRE! Que “brillante”.

  19. Anonymous says

    jeannette yo puedo cambiar la pasta de guayaba por queso ? o se puede poner las dos cosas ? suheily grasias

  20. says

    Hola muchas gracias por conpartir su receta ….yo intente hacerlo a la medida exacta y al tienpo de cocinado exacto y me quedaron duros nose pq intente hacerlos por 3 ocaciones y me paso lo mismo …nose si me podrian yudar muchas gracias!!!!!

  21. says

    Hola muchas gracias por conpartir su receta ….yo intente hacerlo a la medida exacta y al tienpo de cocinado exacto y me quedaron duros nose pq intente hacerlos por 3 ocaciones y me paso lo mismo …nose si me podrian yudar muchas gracias!!!!!

  22. says

    Hola muchas gracias por conpartir su receta ….yo intente hacerlo a la medida exacta y al tienpo de cocinado exacto y me quedaron duros nose pq intente hacerlos por 3 ocaciones y me paso lo mismo …nose si me podrian yudar muchas gracias!!!!!

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