Pan de maíz

 Pan de maíz
El pan de Maíz conocido también como cornbread o Johnny cake es una especie de pan elaborado con harina de maíz. Se caracteriza por ser de preparación rápida ya que no necesita de fermentación, basta preparar una simple masa de harina de maíz y ponerla a calentar en una sartén. Ideal para la hora del Té o el acostumbrado café de las 3:00 de la tarde en la isla.

Pan de maíz
 
Ingredientes
1 taza de harina de trigo (all-purpose flour)
1 tazas de harina de maíz (yellow cornmeal)
  taza de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada de polvo de hornear
2 huevos
1 taza de leche
1 barra de mantequilla, derretida
Procedimiento
Pre-calienta el horno a 350 F. Engrasa un molde redondo de 10 pulgadas con la mitad  de la barra mantequilla derretida.
En un envase grande, combina la harina de trigo, harina de maíz, la sal  y el  polvo de hornear. Agrega los huevos, leche, el azúcar y la otra mitad de la mantequilla derretida, mezclalo bien, luego viertelo en el molde, ya preparado.
Hornéalo por 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
 Pan de maíz
pixel Pan de maíz

Comments

  1. says

    Estoy deseando tener mi cocina lista (me la terminan dentro de 2 semanas) para ponerme manos a la obra con tus recetas!!!!
    Muchos, muchos besos.

    Carmen.

  2. says

    Que receta más sencillita de pan. seguro que está buenísimo este pan de maíz.
    Un saludo

  3. says

    Hola Jeannette,
    Gracias por tu visita a mi blog, me alegro mucho visitar tu blog, es el primer blog puertorriqueño que visito.
    Tienes recetas muy ricas y tus fotos son perfectas!
    Te visitare a menudo, me encanto el nombre de tu blog!
    Te agrego a mi lista de blogs favoritos!
    Saludos!

  4. says

    Hola Jeanette:
    Llego a tu blog por un comentario tuyo en el de Marcela. He visto que Omar está causando estragos en tu bello país. Nunca he pasado un huracán, pero me imagino que deben estar pasándolo mal. Desde Lima, les mando un saludo a todos ustedes, con la esperanza de que el mal momento no dure mucho.

  5. says

    Ah… me olvidaba. Nunca había visto pan de maíz hecho en un solo molde. Acá en el Perú, o al menos en Lima, este tipo de pan es muy común, pero se suele presentar individualmente.
    Saludos.

  6. says

    cibercuoca , tienes toda la razón pero cuando hablo de pan me refiero a pan de levadura.

  7. says

    con tu permiso copio la receta que se ve buenisima.
    saludos
    olguis

  8. says

    Sabes que a los latinos nos encanta todo lo hecho a base de maíz. Esta receta está muy práctica y me llama la atención combinar las harinas.
    Se vé delicioso.

  9. says

    Caramba. Hace tiempo que he pensado en un pan de maiz, y probe una receta que no me salio. Voy a tratar la suya. Gracias.

  10. says

    Hace tiempo estaba buscando una receta de pan de maiz pero que se pudiera cocinar en la estufa. Voy a intentarlo en el sarten electrico lifetime a ver si me copio del upside down cake.

    Les cuento

  11. says

    Acabo de hacer esta receta , Dios mio, que cosa mas rica. Me la comeria toda. Gracias por tan exquisita receta y tan maravilloso blog.

  12. says

    Excelente receta!! Le cambie la mitad de la leche por carnation y le raye una pizca de limon. El resultado fue una delicia. Mil gracias por la receta.

  13. says

    ¿Por qué hay que hechar la mitad de la mantequilla derretida en el molde y no se mezcla con los otros ingredientes?

  14. says

    Hola,chattypatra

    Saludos, contestando tu pregunta sobre la mantequilla. le añado al molde esa cantidad para darle un color doradito , pero si deseas puedes echarla al final para darle mas suavidad.

  15. Zulma says

    que leche se puede usar para el pan de maiz

  16. says

    buuuuenisima receta….y sencilla…muchas gracias

  17. Maritza Toro says

    que gusto mucho la receta pero me equivoque en cuanto cuando echar la azucar por que no dice cuando echar la azucar pero es una excelente receta y facil de haser…buen provechoa todos cuando agan el pan de maiz.

  18. Anonymous says

    Quiero felicitarla y agradecerle sus recetas tan ricas y faciles de hacer. He realizado varias y recien acabo de hacer el pan de maiz y me gusto mucho. Continue compartiendo sus conocimientos y q Dios la bendiga mucho y a su familia, bendiciones, Nydia Torres de Ponce

  19. Carlos says

    Seguí las instrucciones, pero el pan me quedó duro, duro. Qué habré hecho mal. Por favor, sugerencias.

    • says

      verifica las medidasque no estés usando mas de lo que dice la receta.Tampoco aprietes la harina en la taza al medirla..

      • Carlos says

        Gracias, voy hacerla de nuevamente!!

  20. Ivonnr says

    Gracias por la receta, la hice y quedó perfecto. Yo no soy muy diestra en esto de hornear. Hoy acompañamos él café de la tarde con pan de maíz hecho en casa.

Trackbacks

  1. Directorio de recetas | Sazón Boricua says:

    […]  Pan de maíz […]

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