Hoy quiero compartir con ustedes “La yuca al ajillo”, es una receta fácil de preparar y el resultado es delicioso.
La yuca se consume mucho en la dieta caribeña, en Puerto Rico para darles un ejemplo se usa en nuestros pasteles de masa o yuca, en las empanadas, alcapurrias.
También, se sirve en muchos restaurantes de comida criolla como acompañante de ricos platos, como el pescado frito, el lechón asado o el pollo a la rotisserie. También la podemos encontrar frita en sustitución de las papas.
Yuca al ajillo
Ingredientes
2 libras de yuca fresca o congelada
6 dientes de ajo
1 taza de aceite de oliva extra virgen
½ cucharada de sal
Pimienta en grano, opcional
1 cebolla blanca
Preparación
Cocina la yuca con la sal hasta que este blanda y escúrrela
Machaca los ajos y sofríelos con el aceite a fuego bajo para que no se quemen.
Agrega la yuca a la sartén, sofríela junto al ajo a fuego bajo. En este punto le puedes agregar cebollas cortadas en juliana (en tiras finas) le dan un toque sabroso.
Riquisima! Me encanta la yuca. Yo la hago mucho en escabeche
Nunca la he probado, pero ya la veo en venta en los supers…me apuntare tu receta para una ocasion 🙂 un beso
Es algo super novedoso para mi, hace poco por primera vez hice una receta con yuca, aqui se vende mucho.
Besos
Me encanta la yuca, se ve deliciosa!
Ay que ricoooo! yo si suelo encontrar mandioca o yuca aqui, me guardo tu receta..
besos
Que deliciooosa receta! A mi me encanta la yuca en toda clase de preparación!
http://www.comiendoenla.com
Me quedo ricaaaaas,gracias
Yo soy de Puerto Rico… Y es una de las cosas que mas me encanta comer, una buena Yuca al Ajillo..! 🙂 Saludos!
Muchas grax x tus recetas… haré esta receta. No soy muy amante a la yuca, pero se ve rico. Además mi esposo es Peruano y a el le encanta la yuca, ya q la utilisan mucho aya. Le haré un platillo de mi Isla hermosa… y de nuevo, muchisimas grax x tomarse el tiempo y poner estas delicias.
Gracias por la receta amiga. Esto es un manjar de dioses!
Hola
La yuca es un plato predilecto de los cubanos, la preparo así como lo indica tu receta, solo que le agrego jugo de naranja agria y si lo desea, chicharroncitos de cerdo, el sabor te lleva al cielo. Pruébenlo o pregúntele al cubano más cercano y sabrán lo que es bueno.