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Usted está aquí: Inicio / Antojitos criollos / Yuca al ajillo

By Sazón Boricua 15 comentarios

Yuca al ajillo

La yuca o mandioca es un tubérculo muy popular en la dieta caribeña, especialmente en Puerto Rico. Su versatilidad en la cocina es inmensa: la encontramos en platos tradicionales como los pasteles de yuca, las  empanadas o las  alcapurrias.

La yuca al ajillo es una preparación sencilla pero llena de sabor que resalta el sabor natural de este tubérculo. Su combinación con el ajo y otros condimentos la convierte en un plato irresistible. Ya sea como guarnición o como plato principal, la yuca al ajillo siempre es una excelente opción.

Además, es un acompañamiento perfecto para carnes: el lechón asado, pollo a la rotisserie o pescado frito. Incluso, se puede disfrutar como una alternativa a las papas fritas.

¿Te animas a preparar esta deliciosa receta en casa? ¡Es más fácil de lo que crees!

Yuca al ajillo

Ingredientes

2 libras de yuca fresca o congelada

6 dientes de ajo

1 taza de aceite de oliva extra virgen

½ cucharada de sal

Pimienta en grano, opcional

1 cebolla blanca

Cilantro para decorar

 

Instrucciones

Cocina la yuca con la sal hasta que este blanda y escúrrela

Machaca los ajos y sofríelos con el aceite a fuego bajo para que no se quemen.

Agrega  la yuca a la sartén, sofríela  junto al ajo a fuego bajo. En este punto le puedes agregar cebollas cortadas en juliana (en tiras finas) le dan un toque sabroso.

 

Yuca al ajillo Sazón Boricua© all right reserved

Buen provecho!

Publicado en: Antojitos criollos Etiquetado como: comida puertorriqueña, mejores recetas boricua, recetas criollas, recetas de puerto rico, sazon boricua, yucaalajillo

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Al dice

    a las

    Riquisima! Me encanta la yuca. Yo la hago mucho en escabeche

    Responder
  2. Chez Lola dice

    a las

    Nunca la he probado, pero ya la veo en venta en los supers…me apuntare tu receta para una ocasion 🙂 un beso

    Responder
  3. Kako dice

    a las

    Es algo super novedoso para mi, hace poco por primera vez hice una receta con yuca, aqui se vende mucho.
    Besos

    Responder
  4. Mary dice

    a las

    Me encanta la yuca, se ve deliciosa!

    Responder
  5. Gabriela, clavo y canela dice

    a las

    Ay que ricoooo! yo si suelo encontrar mandioca o yuca aqui, me guardo tu receta..
    besos

    Responder
  6. Comiendo en LA dice

    a las

    Que deliciooosa receta! A mi me encanta la yuca en toda clase de preparación!

    http://www.comiendoenla.com

    Responder
  7. Anonymous dice

    a las

    Me quedo ricaaaaas,gracias

    Responder
  8. Anonymous dice

    a las

    Yo soy de Puerto Rico… Y es una de las cosas que mas me encanta comer, una buena Yuca al Ajillo..! 🙂 Saludos!

    Responder
  9. kathy dice

    a las

    Muchas grax x tus recetas… haré esta receta. No soy muy amante a la yuca, pero se ve rico. Además mi esposo es Peruano y a el le encanta la yuca, ya q la utilisan mucho aya. Le haré un platillo de mi Isla hermosa… y de nuevo, muchisimas grax x tomarse el tiempo y poner estas delicias.

    Responder
  10. Mayito Castillo dice

    a las

    Gracias por la receta amiga. Esto es un manjar de dioses!

    Responder
  11. Nancy dice

    a las

    Hola

    Responder
  12. puppy castello dice

    a las

    La yuca es un plato predilecto de los cubanos, la preparo así como lo indica tu receta, solo que le agrego jugo de naranja agria y si lo desea, chicharroncitos de cerdo, el sabor te lleva al cielo. Pruébenlo o pregúntele al cubano más cercano y sabrán lo que es bueno.

    Responder
    • Annie Acevedo dice

      a las

      Asi es como yo la hago con un chorrito de naranja agria, estilo Cubano como lo es mi esposo, yo soy de Puerto Rico.

      Responder
  13. Avilia dice

    a las

    Me encanta la yuca, en cualquier preparación. Imagino el gusto delicioso con ajo y cebolla, me gusta esta receta. Voy a prepararla pronto. Gracias por compartirla.

    Responder

Trackbacks

  1. Directorio de recetas | Sazón Boricua dice:
    a las

    […] Yuca al ajillo […]

    Responder

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Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.




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