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Usted está aquí: Inicio / Antojitos criollos / Yuca al ajillo

By Sazón Boricua 15 comentarios

Yuca al ajillo

 

Hoy quiero compartir con ustedes “La yuca al ajillo”, es una receta fácil de preparar y el resultado es delicioso.

La yuca se consume mucho en la dieta caribeña, en Puerto Rico para darles un ejemplo se usa en nuestros pasteles de masa o yuca, en las empanadas, alcapurrias.

También, se sirve en muchos restaurantes de comida criolla como acompañante de ricos platos, como el pescado frito, el lechón asado o el pollo a la rotisserie. También la podemos encontrar frita en sustitución de las papas.

yucaalajillo01113

Yuca al ajillo

Ingredientes

2 libras de yuca fresca o congelada

6 dientes de ajo

1 taza de aceite de oliva extra virgen

½ cucharada de sal

Pimienta en grano, opcional

1 cebolla blanca

 

Preparación

Cocina la yuca con la sal hasta que este blanda y escúrrela

Machaca los ajos y sofríelos con el aceite a fuego bajo para que no se quemen.

Agrega  la yuca a la sartén, sofríela  junto al ajo a fuego bajo. En este punto le puedes agregar cebollas cortadas en juliana (en tiras finas) le dan un toque sabroso.

 

Buen provecho!

Archivado en:Antojitos criollos Etiquetado con:comida puertorriqueña, mejores recetas boricua, recetas criollas, recetas de puerto rico, sazon boricua, yucaalajillo

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Al dice

    en

    Riquisima! Me encanta la yuca. Yo la hago mucho en escabeche

    Responder
  2. Chez Lola dice

    en

    Nunca la he probado, pero ya la veo en venta en los supers…me apuntare tu receta para una ocasion 🙂 un beso

    Responder
  3. Kako dice

    en

    Es algo super novedoso para mi, hace poco por primera vez hice una receta con yuca, aqui se vende mucho.
    Besos

    Responder
  4. Mary dice

    en

    Me encanta la yuca, se ve deliciosa!

    Responder
  5. Gabriela, clavo y canela dice

    en

    Ay que ricoooo! yo si suelo encontrar mandioca o yuca aqui, me guardo tu receta..
    besos

    Responder
  6. Comiendo en LA dice

    en

    Que deliciooosa receta! A mi me encanta la yuca en toda clase de preparación!

    http://www.comiendoenla.com

    Responder
  7. Anonymous dice

    en

    Me quedo ricaaaaas,gracias

    Responder
  8. Anonymous dice

    en

    Yo soy de Puerto Rico… Y es una de las cosas que mas me encanta comer, una buena Yuca al Ajillo..! 🙂 Saludos!

    Responder
  9. kathy dice

    en

    Muchas grax x tus recetas… haré esta receta. No soy muy amante a la yuca, pero se ve rico. Además mi esposo es Peruano y a el le encanta la yuca, ya q la utilisan mucho aya. Le haré un platillo de mi Isla hermosa… y de nuevo, muchisimas grax x tomarse el tiempo y poner estas delicias.

    Responder
  10. Mayito Castillo dice

    en

    Gracias por la receta amiga. Esto es un manjar de dioses!

    Responder
  11. Nancy dice

    en

    Hola

    Responder
  12. puppy castello dice

    en

    La yuca es un plato predilecto de los cubanos, la preparo así como lo indica tu receta, solo que le agrego jugo de naranja agria y si lo desea, chicharroncitos de cerdo, el sabor te lleva al cielo. Pruébenlo o pregúntele al cubano más cercano y sabrán lo que es bueno.

    Responder
    • Annie Acevedo dice

      en

      Asi es como yo la hago con un chorrito de naranja agria, estilo Cubano como lo es mi esposo, yo soy de Puerto Rico.

      Responder
  13. Avilia dice

    en

    Me encanta la yuca, en cualquier preparación. Imagino el gusto delicioso con ajo y cebolla, me gusta esta receta. Voy a prepararla pronto. Gracias por compartirla.

    Responder

Retroenlaces

  1. Directorio de recetas | Sazón Boricua dice:
    a las

    […] Yuca al ajillo […]

    Responder

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Jeannette,es la autora detrás de Sazón Boricua, ella decidió seguir su verdadera pasión:cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico.

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