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Usted está aquí: Inicio / Ensaladas / Ensalada de papa al estilo Waldorf

By Sazón Boricua 11 comentarios

Ensalada de papa al estilo Waldorf

Esta ensalada de papa es el acompañamiento ideal para un pollo asado o unas chuletas de cerdo a la plancha o mejor aún, puede convertirse perfectamente en plato único sin necesidad de acompañantes.

 ensalada waldof sazonboricua

ENSALADA DE PAPA AL ESTILO WALDORF

Ingredientes

3 libras de papas (puedes usar rojas)

1 ½ cucharada de miel

1 manzana roja grande cortada en pedazos pequeños

1  (5.3oz) vasito de yogurt griego sin sabor

2 cucharadas de mayonesa

3 tallos de celery (apio)

¼ taza de nuez picadas, (reserva 1 cucharada para decorar)

Uvas verdes peladas, cantidad necesaria

½ jugo de limón (opcional)

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación

Corta las papas en cubos pequeños y ponlas a hervir con la sal, hasta que estén tiernas (alrededor de 15 a 20 minutos) escúrrelas y déjalas enfriar.

Mientras se enfrían las papas ve cortando la manzana, yo le dejé la cascara para darle un poco de color a la ensalada, pero si deseas puedes quitársela al igual que la de las uvas verdes y el celery y córtalo en rodajas fijas.

En otro bowl mezcla el yogur con la mayonesa, el azúcar y el jugo de limón y la pimienta, una vez estén frías las papas mézclalas con las frutas y las nueces y ve agregándole el aderezo que realizaste a medida que vas mezclando bien todos los ingredientes.

Tápala con papel plástico y guárdala en la nevera hasta que la vayas a servir.. Servirla sobre una cama de lechuga romaine o espinacas  frescas y decórala con nueces.

 

Buen provecho!

Publicado en: Ensaladas Etiquetado como: #SummerOfThePotatoSalad ensalada waldorft, recetas de puerto rico, recetas faciles, sazonboricua, waldorf salad

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Federica dice

    a las

    complimenti! deve essere buonissima!ciao!

    Responder
  2. Gabriela, clavo y canela dice

    a las

    Hola mi amiga linda, que rica ensalada. Con solo leer los ingredientes ya me quedé con ganas de probar
    besitos

    Responder
  3. Violeta dice

    a las

    ¡Muy sabrosa y sencilla!

    Responder
  4. Sonia dice

    a las

    Me gusta la receta tendre que sacar tiempo para hacer… a mi me encanta la ensalada de papa y al leer la receta se ve super nice y me parece que ya me la comi je je!
    Gracias por tus recetas.
    Te felicito!!
    -Sony

    Responder
  5. Kako dice

    a las

    Se ve realmente exquisita, casi me estaba perdiendo esta delicia, una super idea amiga.
    Gracias por tus recetas!

    Responder
  6. Erika dice

    a las

    Una ensalada que me encanta aunque yo le saco el apio, que crudo no lo puedo ni ver. Ahora que se viene el calor esta es ideal para comer livianito y fresco.
    Cariños

    Responder
  7. SONIA MARTÍ dice

    a las

    Que buenisima pinta tiene la ensalada, riquisima.
    Me quedo como seguidora en tu blog y asi no me pierdo nada.
    Un beso.

    Responder
  8. Maybelline ~ Naturalmente Mamá dice

    a las

    yo también probé ese yogurt y esta delicioso, ya yo había escuchado que la receta del greek yogurt era una de las mejores y sinceramente lo es..

    Esta ensalada no la he comido, pero me animaste a prepararla.. =)

    Besitos!

    Responder
  9. CocinArte dice

    a las

    Querida, que rica ensalda!! estoy salivando….Sabes no puedo tomar patata, ni yuca…pero me han hablado de un tubérculo que si puedo tomar, estoy deseando comprarlo y probar, me han dicho que queda muy gustoso y bueno, así que en cuanto pruebe voy a ver que tal queda con esta ensalada…

    Responder
  10. Norma Feliciano dice

    a las

    Maravillosas rescetas

    Responder

Trackbacks

  1. Directorio de recetas | Sazón Boricua dice:
    a las

    […] Ensalada de papa al estilo Waldorf  […]

    Responder

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