• Home
  • About me
  • Sobre mi
  • Work with me
  • Contact me
  • Featured
  • Privacy/Privacidad
  • Disclosure

Usted está aquí: Inicio / Sopas / Crema Caribeña de plátano maduro y batata

By Sazón Boricua 19 comentarios

Crema Caribeña de plátano maduro y batata

crema caribeña de plátano maduro y batata

Hoy les traigo esta deliciosa Crema de plátano maduro y batata, esta receta la comí en la capital del sol (Miami) hace mucho tiempo. La verdad que el nombre del restaurante no lo recuerdo… pero si me quedó grabado en la memoria ese rico sabor de esta crema y la tenía en lista de pendientes hace tiempo para compartirla con ustedes.

 

crema caribeña de plátano maduro y batata 12

Crema Caribeña de plátano maduro y batata

Ingredientes

2 plátanos maduros, pelados y cortados en trozos

3 batatas medianas, peladas y cortadas en trozos

1 cucharada de aceite de canola o maíz

1 cebolla mediana, picada

½ cucharadita de jengibre fresco picado finamente

2 dientes de ajo, machacado

1 cubitos de pollo

4 tazas de agua

½ cucharadita de tomillo (thyme)

¼ cucharadita de pimienta de cayena (cayenne peper)

¼ cucharadita de pimienta de Jamaica (allspice)

½ cucharadita de sal

El jugo de ½ limón

1 taza de chips de plátano picado para decorar, opcional

 

 

 

Procedimiento

Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla y saltéala hasta que esté cristalizada, añade el jengibre y el ajo y sofríe un minuto adicional. Agrega el agua y el cubito de pollo, el plátano y la batata, y llévalo a ebullición. Luego reduce el fuego a bajo y cocina con la cacerola tapada durante 10 a 15 minutos o hasta que la batata y el plátano estén blandos. Si las cortas pequeñitas se cocinarán más rápido.

Licua hasta que quede cremosa, Agrega el jugo de limón, el tomillo, la pimienta de cayena, la pimienta de Jamaica y la sal. Sírvela en un tazón y decora con chips de plátano.

Les dejo el valor nutritivo de esta receta es : 337 calorías, 7.4g grasa, fibra 7,9 g, 5,0 g de proteína por porción

Rinde para 4 porciones

.

Buen provecho!

Publicado en: Sopas Etiquetado como: crema de yautia, mejores recetas boricua, otoño, recetas de temporada, recetas faciles, recetas saludables, sazon boricua, Sopas

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

Entrada anterior: « Yuca al ajillo
Siguiente entrada: Quesillo/ Flan venenzolano »

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Kako dice

    a las

    Debe estar deliciosa amiga, pero nunca me queda claro cual es el plátano y cual es la banana.
    Bss

    Responder
  2. Anonymous dice

    a las

    se ve qeu te gusta la cocina! porque le pones mucho amor a todo lo que nos presentas

    Responder
  3. Anonymous dice

    a las

    Me la voy a preparar pronto, ya te digo como me queda!
    besos!
    Leyla

    Responder
  4. Party Artist dice

    a las

    Que cosa tan rica! Me encanta la decoracion con platanitos! Y las fotos estam bellisimas!

    Responder
  5. S. Yissele dice

    a las

    Se ve Deliciosa la Cremita!!! Gracias Por compartirla! Tengo que prepararla y probarla! Yummy!
    Saluditos!
    http://mamiholisticaygenial.blogspot.com/

    Responder
  6. Uchi dice

    a las

    que rico! mm.. se me hace agua la boca! 🙂

    Responder
  7. ELIANA TARDIO dice

    a las

    riquísimoooo, pero porqué siempre lo rico engorda?? jajjaja delicioso, valdría la pena pecar con esta crema,jaja

    Responder
  8. Cristina dice

    a las

    Que deliciaaa y ver esta suculenta sopa a esta hora de la noche no es recomendable. No sabes el hambre que me dio, al ver esas fotos tan buenas. A mi me fascina el platano y por supuesto que probare esta receta. Me encanta tu blog!
    Saludos desde California!

    http://www.unacolombianaencalifornia.com/

    Responder
  9. Enid dice

    a las

    esto se ve riquísimo! 🙂

    Responder
  10. ELY dice

    a las

    Hola, primera vez que visito tu blog, que delicia de crema, jamas había escuchado hablar de esta receta, ahora que se viene el clima mas templado creo que estará perfecto prepararla, saludos desde: http://www.simpleydelicioso.com

    Responder
  11. Violeta dice

    a las

    Riquísima y fácil! Mañana hago el intento y te dejo saber.
    Gracias por compartir la receta.

    Responder
  12. Brenda/Mejorando Mi Hogar dice

    a las

    Wow no sabia que se podia hacer crema de platano, pero se ve rica,tendre que intentarlo! Saludos!

    Responder
  13. Teresa Garza dice

    a las

    Tengo que ir haciendo un recetario para tener a la mano recetas como esta en particular. Nunca he intentado imprimir los posts.. Pero lo intentaré. Felicidades…

    Responder
  14. Juan Beguiristain dice

    a las

    apetitosa, ya me dieron ganas y con estos dias lluviosos no hace falta mas. Saludos!
    http://berigudtaim.blogspot.com/

    Responder
  15. Oriana from Mommyhood's Diary dice

    a las

    Jeannette! a nosotros nos encantan las cremas y como buenos caribeños tambien el platano. Voy a probar hacerla el domingo y te cuento. Besitos

    Responder
  16. Anonymous dice

    a las

    tremendo te felicito , se oye delicioso ojala me quede super rico hoy lo intentare

    Responder

Trackbacks

  1. Antojitos criollos | Sazón Boricua dice:
    a las

    […] Crema Caribeña de Plátano maduro y batata […]

    Responder
  2. sopas y salsas | Sazón Boricua dice:
    a las

    […] Crema Caribeña de Plátano maduro y batataNew!   […]

    Responder
  3. Directorio de recetas | Sazón Boricua dice:
    a las

    […] Crema Caribeña de Plátano maduro y batata […]

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Barra lateral principal

Siguenos En Las Redes

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Twitter

¡Bienvenidos! Buscador De Recetas

Jeannette,es la autora detrás de Sazón Boricua, ella decidió seguir su verdadera pasión:cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico.

sazonboricua

sazonboricua
🌵Cactus birdhouse #birdhousepainting #hobby 🌵Cactus birdhouse #birdhousepainting #hobby
Las Medialunas son el desayuno o merienda ideal de Las Medialunas son el desayuno o merienda ideal del día a día en Argentina. Son muy parecidas a los Croissant, solo que son más chicas y la masa es más compacta y menos aireada. Las hay dulces o saladas, crujientes, y pintadas con almíbar. #sazonboricua #boricuaenargentina🇵🇷🇳🇮
Sigo pajareando con estas #birdhouse #pinturaacril Sigo pajareando con estas #birdhouse #pinturaacrilica #pajarerasdecorativas #sazonboricua #handcraft#manualidades #matatiempo #pasatiempofavorito
Pajareando ando… pintando birdhouse #hobby #saz Pajareando ando… pintando birdhouse #hobby  #sazonboricua #pasatiempo #manualudades #birdhouse#pajareras
Sierra en Escabeche o Escabeche de Pescado #sazonb Sierra en Escabeche o Escabeche de Pescado #sazonboricua #pezsierra #wahoofish
It’s my life! #nuevoaño #sazonboricua It’s my life! #nuevoaño #sazonboricua
Cargar más... Síguenos en Instagram
Member, Association of Food Bloggers
StilettoMedia
The Network Niche
Blog Meets Brand
my foodgawker gallery




No reproduzca el contenido sin autorización/ Please don’t reproduce without authorization. 

Sazón Boricua Copyright 2008-2019