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By Sazón Boricua 2 comentarios

Ternera Marsala

A la cocina puertorriqueña actual se le han ido incorporando distintas recetas de comidas internacionales enriqueciendo grandemente nuestra gastronomía.
Los Scallopini o Escalopines son unos filetes completamente magros, de ternera, que una vez aplastados, obtienen forma ovalada. Estos pueden prepararse salteados o asados a la parrilla.
El vino Marsala es un vino producido en la región que rodea a la ciudad italiana de Marsala, en Sicilia.
Actualmente se utiliza en todo el mundo para preparar salsas italianas, también se utiliza en algunas recetas de risotto, y se usa en la elaboración de ricos postres italianos como el zabaglione.

ternera marsala1

Ternera Massala

Ingredientes
Filetes  de ternera (Scallopini)
½ taza de vino Marsala
Harina de trigo todo uso, la necesaria
1 cebolla blanca
1 pimiento verde
2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento
Condimenta los scallopini con sal y pimienta, luego pásalos por harina, fríelos por ambos lados, retíralos. Añade la cebolla, el pimiento y cocina  un poco, vierte el vino y añade los scallopini, Sirve con papas fritas o puré .
Buen provecho!

Publicado en: Plato principal Etiquetado como: receta de puerto rico, ternera marsalas

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Analía dice

    a las

    Son las 10 de la noche y acabo de llegar a mi casa luego de un dia pesado de trabajo. Leo esta receta y me da habmbre!! jaja que rico se ve! Procuraré venir a leer cuando tenga la panza llena pq si no se me hace aguita la boca. besitos!!

    Responder
  2. Anonymous dice

    a las

    Thanks for sharing us informative ideas.
    You nicely summed up the issue. I would add that this doesn’t exactly concenplate often. xD Anyway, good post…

    Responder

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Jeannette,es la autora detrás de Sazón Boricua, ella decidió seguir su verdadera pasión:cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico.

sazonboricua

Platanutres o Chips de plátano este antojito crio Platanutres o Chips de plátano este antojito criollo es perfecto para acompañar carnes, pollo asado, mariscos y/o ceviche. También, como snack que era uno de mis favoritos cuando se me antojaba algo para picar mientras estaba de paseo por la isla o en la playa. 

Hace más de un año que no los había comido porque no se suele consumir aquí en Rosario (Argentina) pero ayer cuando fui a la verdulería a comprar unas viandas para hacer el almuerzo conseguí plátanos verdes e inmediatamente se me ocurrió preparármelos y así quitarme el antojo.
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Las Medialunas son el desayuno o merienda ideal de Las Medialunas son el desayuno o merienda ideal del día a día en Argentina. Son muy parecidas a los Croissant, solo que son más chicas y la masa es más compacta y menos aireada. Las hay dulces o saladas, crujientes, y pintadas con almíbar. #sazonboricua #boricuaenargentina🇵🇷🇳🇮
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