Esta tarta de espinaca y pollo o también conocida como Pascualina puede prepararse también con acelga y queso parmesano. Es una comida fácil de preparar y se puede ingerir fría o caliente en un día de picnic al aire libre.
Pascualina o Tarta de espinaca y pollo
Ingredientes
2 pechugas de pollo deshuesadas
2 paquetes de 10 onzas de espinacas frescas
1 cebolla mediana blanca
4 huevos hervidos
2 dientes de ajo
2 tapas de tarta o pie (las puedes conseguir ya preparadas)
Sal, pimienta al gusto
½ taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de aceite o mantequilla
Preparación
Pon a hervir agua, una vez este hirviendo apágala o retira de la hornilla y agrega las espinacas por alrededor de 5 minutos. Luego escúrrelas bien, si es necesario sécalas con una toalla de cocina y trocéalas .
Corta las pechugas en trozos pequeños y condiméntalas a gusto, saltéalas en una cucharada de aceite canola o mantequilla, retíralas y usa ese mismo aceite para dorar la cebolla y el ajo.
Mezclar todos los ingredientes junto con los huevos, el queso y los condimentos de tu gusto.
Colocar una tapa de masa en tartera, rellenar con la mezcla, tapar, repulgar los bordes y colocar en horno bien caliente unos 40 minutos. Cinco minutos antes de sacar del horno retire y pinte con una yema de huevo batida. Deja enfriar un poco y servir.
Como puedes ver es una tarta deliciosa y facil de preparar. Ademas de que puedes rellenarla con vegetales o jamon y queso o con lo que tengas ya preparado en la nevera
Adoro los tartas, me parecen ideales para complemento de algùn plato o como plato principal con una rica ensalda verde…
Muy buena pinta!!!
Saludos,
Katia
Exquisita!!
esa tarta es una preciosidad, que envidia me dan tus fotos. (y ademas que hambre)
qué rica se ve esta tarta…me encantan!!!!!
Un abrazo desde chile
edith
La brujita
Es estupenda tu tarta! en casa tambien comemos una tarta parecida. la tuya está espectacular.
besos
Gaby
Amiga esto se ve delicioso!!
Las espinacas así se ven divinas. Gracias por esta receta.
Un Saludo : D
Esto en Galicia le llamaríamos empanada y es nuestra especialidad,je,je.
Como no me gustan las espinacas, las haré con otra verdura típica de por aquí como son los grelos o las nabizas, quedará muy rica tambien.
un biquiño
Looks delicious! 🙂 I used to make something similar with puff pastry while back, my family loved it.
Enjoy your day!
Margot
Jeannette,
que rica la tarta! no he probado la combinación “espinaca-pollo”, pero seguro que es buenísima!
bss
Ricaaaaaa!! qué buena presencia tiene esta tarta! Me gusta la combinación de sabores.
un beso,
Espinaca! mi favoritaaaaa!!! me encantaaaaaaaa!! voy a ver si pruebo esta receta.. la que yo hago no le pongo pollo.. Gracias por la idea!! hermozas las fotos!! provoca pegarle un mordisco a la pantalla
mmmmm mi preferida!!!
unnnnnnn!!!que rica se ve,una amiga me invito a pascualina y creo que es parecido no?
saludos
En Argentina llamamos Pascualina a las tartas de acelga (sin pollo). Aquí en Israel es muy difícil conseguir espinaca y es muy cara ¿Puedo reemplazarla por la acelga, queda igual? Va a mis favoritos y a compartirla en Facebook 😉
Cindy, si puedes remplazar las espinacas por las acelgas, aca las dos son caras pero en ocasiones ponen en especial el paquete de espinacas frescas algo asi como 2 paquetes por 5.00 dolares y en esas ocasiones hay que aprovechar….:) la acelga hace mucho que no la pruebo:(
esto es una obra de arte!
De hecho yo no he visto la peli, seguadraadmente la vere9 cuando teradmine de leer el libro (que leo lenadtaadmente poradque tiene un ingle9s un poco comadpliadcado paraa0med).En catuno a lo de la maduadrez, me aleadgro de que te conadsiaddeadres maduro pero sobre todo de que este9s conadtento ased. Mi proadblema es que soy muy inmaaddura y que no siemadpre creo que este1 bien (poradque me dejo influir por losa0deme1s).Pe1salo bien por Marruecos 🙂