Aunque resulte extraño, a veces las envolturas de los alimentos que consumimos traen información útil… como lo fue en esta ocasión , cuando compré las tapas para hacer una tarta de espinacas encontré esta receta. Inmediatamente guardé la envoltura para copiar la receta, antes de continuar contándoles sobre la misma, tengo que mencionarles que hice un pequeño cambio, le añadí un huevo más a la original. No necesariamente es mandatario, sólo si tienes un molde muy grande para hacer pie como fue en mi caso y temí que el relleno quedara muy líquido.
También quería aprovechar que Julio, un amigo me regaló muchísima albahaca de su primer cultivo mediante el sistema hidropónico, ya tengo pensado compartir otras recetas con ustedes para aprovecharla toda.
Tarta Caprese
Ingredientes
2 tapas de Tartas ( *pie crust)
1½ taza de queso mozzarella
1 libra de jamón cocido en tiras
3 tomates peritas en rebanadas
1 ramito de albahaca picada gruesa
5 huevos batidos
2 tazas de crema de leche (heavy cream)
Sal y pimienta al gusto
1 huevo batido para pincelar
Nota:
* las encuentras regularmente en el área de Dairy en los supermercados, vienen las 2 en el paquete. la marca mas conocida es la del cocinerito blanco
Instrucciones
Pre-calienta el horno a 350º F.
Pon un disco de la masa en la tartera (molde de pie), acomoda la mitad de la mozzarella, luego el jamón y los tomates e ir intercalando la albahaca.
Bate los huevos con la crema y condimenta, vuelca esta preparación sobre los ingredientes ya colocados y agrega la mozzarella restante.
Cubre la tarta con el otro disco de la masa y pincélala con el huevo batido. Cocina durante 40 a 45 minutos aproximadamente.
Gracias por los pedazos que me llevaste al parque. Me encanto esa tarta y mas aun sabiendo que la albahaca la produje yo 😉
Como soy un “cheese freak”, cuando la haga la voy a tratar con mas queso y una mezcla de quesos blancos… todavía no se cuales.
Julio, bienvenido a Sazón Boricua, cuando hagas tu tarta tendrás que compartir tus secretos de la receta… jaja! una vez mas gracias por la albahaca y pronto comeremos arugula, hummm!! crece rapidísimo.
Amo este plato!! El sabor y aroma de la albahaca me fascina.
Besos!
Katia
Te quedo de lujo!
Un Saludo.
Los empaques de masa, harina, maicena y las mismas latas de leche condensada son fuentes de recetas. Y muy buenas. Es bueno aprovecharlas.
Ahora bien, esta tarta con sus ingredientes y sus dosis de amistad te quedó muy bien. Ya veremos que se consigue por aqui para probarla.
Hum, ésta creo que es suficiente fácil como para que yo la pueda hacer. Busco los ingredientes y después te cuento.
Gracias por la foto y la receta!
Katia, la receta la encontré en el empaque para tartas de blanca flor, que la están trayendo me imagino que desde Argentina -Miami – Puerto Rico, también ya consigo la harina y otros productos..
Mari, tienes que probarla…
Violeta, es super fácil de preparar, en pocos minutos ya se tiene una cena liviana y sabrosa
lleva jamón o le pusiste por qué tenías nomás??
Muy buena, fuerte abrazo!
Lleva jamón pero puedes omitirlo si lo deseas