Sopita de pollo para el alma… Aunque los alimentos no curan, es decir, no podemos tomarlos en sustitución de las medicinas que nos receta un medico.
Una buena sopa de pollo siempre cae bien cuando nos sentimos enfermos o simplemente cuando el clima amerita estar calientitos. Es que las sopas son ideales para los días fríos y lluviosos, para el refrío y para levantar el ánimo del más caído. Hoy comparto mi receta con ustedes y espero les guste!
Sopa de pollo
Ingredientes
1 pollo mediano cortado en presas pequeñas
2 papas cortadas en cubos
2 cucharadas de sofrito
½ paquete de fideos o cabello de angel
2 zanahorias en rodajas finitas
4 tazas de agua
2 cubito de pollo
1 sobre de sazonador con cilantro y achiote
Procedimiento
En una olla grande pon a hervir el agua, añádele las presas de pollo sin piel con el sofrito (sino lo tienes preparado entonces; añádele la cebolla, el pimiento, el ajo y el cilantro) deja cocinar por 15 minutos.
Añade las papas, las zanahorias, el sazón, y lo dejas por 20 minutos más.
Añade los fideos lo dejas hervir hasta que los fideos estén cocidos.
Mientras se cocinan los fideos, y si tienes animo puedes freír unos tostones para acompañarla o con una rebanada de pan.
Te aseguro que sentirás de maravilla después de tomarlas …
Tips: Puede sustituir el agua y los cubitos por 1 cuartillo de caldo de pollo (uso
Swanson Chicken Broth, 48 oz)
Si deseas añádele 1 taza de celery (apio). Recuerda que también puedes usar 4 pechugas de pollo deshuesadas en sustitución del pollo entero.
Ahora tengo ganas para tostones. 🙂
Cuando se le añade la salsa?
Jeannette: Tienes toda la razon, estos calditos te devuelven el alma al cuerpo
Un beso
Con una raja de aguacate …hummmm
si muy rico
Jeanette, concuerdo 100% contigo. Una buena sopa recompone el alma, al mas alicaido, el angustiado y el que se encuentra enfermo.
Tiene que ser una delicia, me llevo tu receta, sabes que hace años que no hago una buena sopa.
Besos.
¡Qué rico tazón de sopa! Me encanta la sopa de pollo casera con todas sus verduritas.
Buen fin de semana,
Esa era la sopita que estaba buscando
la voy hacer, ya hice la receta de guineos en escabeche y quedaron de
show era la primera cez que la hacia y mi quedaron sabrosos, muchas gracias, y siga tirando recetas ricas
que le quedan brutales!!!
La sopa levanta el espiritu. Tienes toda la razón, y esta tuya tiene un aspecto delicioso.
un abrazo
El alma y muchas otras cosas se alivian con tu versión de sopa. Muy nutritiva, para las gripes y para compartir en familia.
Para los días frios y para quitar antojos. Gracias por compartirla.
Que rico luce. Quisiera uno de esos tostones ahora mismo! Descubri tu blog por medio del blog the Marilyn (my Cuban Traumas). Te paso un premio por tus recetas tan deliciosas. Puedes recojerlo en mi ultima entrada. http://www.theyucadiaries.blogspot.com
Saludos desde FromMomToMom… Soy nueva siguiendo tu blog. Que rico tener recetas puertoriquenas, especialmente cuando se vive lejos y uno se siente homesick y quiere probar algo tan simple como una sopita de pollo! Gracias por compartir tus recetas.
Te invito a que visites mi blog. Hablo de todo un poco…
Hola Jannette,
Precisamente esta semana, necesite Sopa de pollo por un imprevisto catarro que me llego. Mi mama me hizo Sopa de pollo con tostones y todo!
Como se dice: estaba para levantar un muerto!
Ya estoy mejor.
Saludos!
Jannette, this soup made me hungry, it is lunch time and is quite cold outside (like for summer)… Is that fried plantain on the side?? What a great idea! We usually serve soup with bread but I try to reduce it as much as possible.
Have a great day, Margot
Hola,
Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.
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Atentamente,
Vincent
Hola Jeannette, gracias por el blog y por esta receta del caldo de pollo para el alma. Que delicia.
Un abrazo desde Madrid España y por aca muy a la orden.
Carlos
Le voy a preparar unas sopitas de pollo Estilo Boricua para mi esposa cuando llegue del trabajo!!!
Tremenda Receta!!!
mM q ricOO estoy enbarazada y me antoje de unas sopitas como las de mamii pero ella no estaa asi q las tengo q hacer yOO..manos ala obra MMm q ricoOO… GraciasS!!!
que rico se ve!!! me voy a casar pronto y mi prometido es boricua asi que tengo que aprender todo tipo d recetas boricuas para hacerlo sentir como en su isla!!! graciasssss
le puedes agregar unas tronquitos de apio, calabaza,maiz, (antes salpimentar bien el poolo en trozoa con ajo molido pimeinta y sal,), siempre corregir el gusto a sal, y el toque del sabor al final oregano seco no mucho ok,
Lo que daria por un tazon de esta sopa ahora mismo… regresando de viaje. Me llevo tu deliciosa receta.
Gracias por tu visita. Te espero en
http://www.gustausted.com
Buensimaaaaaaa, me encantan las sopas.
Un saludo desde Alicante.
se me antojaron los tostones!!! aqui no consigo los platanos verdes
Unos tostones de pana caerian super bien
Que rica se ve esa foto ahora a preparar las sopitas que con unas tostadas con ajo no vienen mal que rico!!
La foto se consigue en Google. La sopa la cocinas tu.
Anonimo, si te fijas en la firma o marca de agua de la foto , te podrás dar cuenta que la foto esta firmada como Fruttadi© y asi firmo mis fotos.
hola me gusto mucho tu receta pero yo no tenjo en casa cebolla ni pimiento pero yo podria aserlas com todos lo ingrendientes menos la cebolla y el pimiento?????
si vas a usar sofrito no necesitasla cebolla y pimiento, esos son parte del sofrito puertorriqueño ,
muchisimas gracias por tu ayuda de verdad gracias y tambien por tu receta
Muchacha, qué bueno es poder hacer google y encontrar todas las recetas boricuas típicas aquí.
gracias por confiar siempre en mis recetas, un abrazo!
Me encantan las recetas boricua no soy de aya pero es delicioso
Gracias Jeannete por la receta! Le acabo de hacer la sopita a mi hijo menor que tiene la monga.
Rica y facilita! Gracias por tus recetas son bien boricuas y me encantan .
Esta es mi primera ves q hago una sopa , y huele rico mmmm gracias por la receta
Pero cuando se le pone la salsa de tomate que pusiste en la receta?????
Eso mismo me pregunte yo… Y ya estaba haciendolo todo… Espero haberlo echado en el momento correcto…
how many servings does this delicious looking soup make?
4 portion