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By Sazón Boricua 18 comentarios

Sopa de lentejas

guiso de lentejas

 

En estos días ha estado lloviendo y esta fresquito… como para comerse una sopa de lentejas o guiso, como le dice mi esposo… y nos preparamos esta sopa de lentejas que nos quedó sabrosa!!

 

Sopa de lentejas

Ingredientes

2  chorizos colorado

1 cebolla mediana finamente picada

2 dientes de ajo finamente picado

1 (16 onzas) paquete de lentejas secas, lavadas

1   zanahoria cortada en cubos

2  papas medianas cortadas en cubos

¼ cucharadita de tomillo seco

Sal y pimienta al gusto

1/2 taza de coditos o macarrones, opcional

1 manojo  de cilantro o culantro

sopa-de-lentejas1

Preparación

Lava las lentejas y descarta alguna que este en mal estado, Remójalas en agua aproximadamente 1 hora.

Cocínalas en agua con sal, hasta que estén a media cocción (unos 15 minutos).
Agrégale cebolla picada, y los demás ingredientes.

Incorpora el chorizo cortado en rodajas finas.
Rectifica el sazón, añade mas sal, solo si fuera necesario y ají molido.
Deja cocinar por 20 minutos mas moviéndolo, de vez en cuando, con cuchara de madera hasta que las lentejas estén tiernas y el guiso algo espeso.

 

 

 

 

Publicado en: Sopas Etiquetado como: guiso de lentejas, mejores recetas boricua, nutricion, receta saludable, recetas de puerto rico, recetas faciles, sazon boricua, sopa de lentejas

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Kako dice

    a las

    A ver si me animo Jeanette, la verdad es que dentro de las legumbres las lentejas son las que más alejadas mantengo.
    Te lo copio y te cuento.
    Besos amiga.

    Responder
  2. jose manuel dice

    a las

    Estupenda la sopa, me encanta.

    Saludos

    Responder
  3. Maybelline ~ Naturalmente Mamá dice

    a las

    OK! ésta no le llega ni cerca a la mia.. Que verguenzaaa!!!! voy a tener que probar tu receta a ver si a KFB le gustan.. Gracias por compartir! =)

    Responder
  4. gloriimarbobby21 dice

    a las

    Sopas de lentejas sabrosas pero las preparo con mi toque boricua.

    Responder
  5. Federica dice

    a las

    mmmmmmmmmmmm….che buono!!!!!!!!!!!complimenti!!!

    Responder
  6. Juani dice

    a las

    Que buena, ésta tengo que probarla con tu permiso.
    Besos

    Responder
  7. Capricornio dice

    a las

    me gusta la propuesta de combinarla con chorizo, creo que es un ingrediente importante para el sabor final de la sopa.
    La presentación y demás ingredientes la hacen ver muy buena.

    Responder
  8. MARÍA JESÚS dice

    a las

    Hola Jeanette muchas gracias por visitarme y me alegra que te guste mi blog. Te sigo desde hoy y me quedo con esta sopa de lentejas deliciosa. besos y saludos a tu tierra.

    Responder
  9. Sazón Boricua dice

    a las

    Alge, solo le puse un puñado de pasta en este caso esta que son como gomas de carros ( llantas) wagon wheels

    Responder
  10. alge dice

    a las

    Hola,de paso por tu blog, y me quedo de seguidora, las lentejas tienen que estar buenas, es curioso la mezcla de lentejas con pasta, nunca lo habia visto, sera cuestion de probarlas.
    Saludos

    Responder
  11. Marcela dice

    a las

    Que rico! Uno de mis favoritos platos!

    Responder
  12. Heriberto dice

    a las

    No encontré incluida en la receta la cantidad de agua.

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      Saludos Heriberto, añade el agua hasta que se cubran las lentejas

      Responder
  13. LUIS PEÑA dice

    a las

    EXCELENTE Jeannette. ME ENCANTA TU SAZON…AUNQUE YO CAMBIARIA EN VENEZUELA LA PAPA POR LA CHAYOTA…DIOS ME LA BENDIGA.

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      Con chayote debe ser muy rico!! para el próximo lo tendré en cuenta.

      Responder
  14. Grandma Gloria dice

    a las

    What is chorizo rojo?

    Responder
    • Sazón Boricua dice

      a las

      Chorizo is a fermented, cured, smoked sausage, which may be sliced and eaten without cooking, or added as an ingredient to add flavor to other dishes.

      Responder
  15. Grandma Gloria dice

    a las

    What is Chorizo Colorado?

    Responder

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