En estos días ha estado lloviendo y esta fresquito… como para comerse una sopa de lentejas o guiso, como le dice mi esposo… y nos preparamos esta sopa de lentejas que nos quedó sabrosa!!
Sopa de lentejas
Ingredientes
2 chorizos colorado
1 cebolla mediana finamente picada
2 dientes de ajo finamente picado
1 (16 onzas) paquete de lentejas secas, lavadas
1 zanahoria cortada en cubos
2 papas medianas cortadas en cubos
¼ cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de coditos o macarrones, opcional
1 manojo de cilantro o culantro
Preparación
Lava las lentejas y descarta alguna que este en mal estado, Remójalas en agua aproximadamente 1 hora.
Cocínalas en agua con sal, hasta que estén a media cocción (unos 15 minutos).
Agrégale cebolla picada, y los demás ingredientes.
Incorpora el chorizo cortado en rodajas finas.
Rectifica el sazón, añade mas sal, solo si fuera necesario y ají molido.
Deja cocinar por 20 minutos mas moviéndolo, de vez en cuando, con cuchara de madera hasta que las lentejas estén tiernas y el guiso algo espeso.
Kako says
atA ver si me animo Jeanette, la verdad es que dentro de las legumbres las lentejas son las que más alejadas mantengo.
Te lo copio y te cuento.
Besos amiga.
jose manuel says
atEstupenda la sopa, me encanta.
Saludos
Maybelline ~ Naturalmente Mamá says
atOK! ésta no le llega ni cerca a la mia.. Que verguenzaaa!!!! voy a tener que probar tu receta a ver si a KFB le gustan.. Gracias por compartir! =)
gloriimarbobby21 says
atSopas de lentejas sabrosas pero las preparo con mi toque boricua.
Federica says
atmmmmmmmmmmmm….che buono!!!!!!!!!!!complimenti!!!
Juani says
atQue buena, ésta tengo que probarla con tu permiso.
Besos
Capricornio says
atme gusta la propuesta de combinarla con chorizo, creo que es un ingrediente importante para el sabor final de la sopa.
La presentación y demás ingredientes la hacen ver muy buena.
MARÍA JESÚS says
atHola Jeanette muchas gracias por visitarme y me alegra que te guste mi blog. Te sigo desde hoy y me quedo con esta sopa de lentejas deliciosa. besos y saludos a tu tierra.
Sazón Boricua says
atAlge, solo le puse un puñado de pasta en este caso esta que son como gomas de carros ( llantas) wagon wheels
alge says
atHola,de paso por tu blog, y me quedo de seguidora, las lentejas tienen que estar buenas, es curioso la mezcla de lentejas con pasta, nunca lo habia visto, sera cuestion de probarlas.
Saludos
Marcela says
atQue rico! Uno de mis favoritos platos!
Heriberto says
atNo encontré incluida en la receta la cantidad de agua.
Sazón Boricua says
atSaludos Heriberto, añade el agua hasta que se cubran las lentejas
LUIS PEÑA says
atEXCELENTE Jeannette. ME ENCANTA TU SAZON…AUNQUE YO CAMBIARIA EN VENEZUELA LA PAPA POR LA CHAYOTA…DIOS ME LA BENDIGA.
Sazón Boricua says
atCon chayote debe ser muy rico!! para el próximo lo tendré en cuenta.
Grandma Gloria says
atWhat is chorizo rojo?
Sazón Boricua says
atChorizo is a fermented, cured, smoked sausage, which may be sliced and eaten without cooking, or added as an ingredient to add flavor to other dishes.
Grandma Gloria says
atWhat is Chorizo Colorado?