¡Viva el guacamole! Un manjar mexicano que ha conquistado al mundo. El guacamole, más que una simple salsa, es una oda a la frescura, el sabor y la versatilidad. Esta creación culinaria, nacida en las tierras aztecas, ha trascendido fronteras y se ha convertido en un ícono de la gastronomía mexicana, cautivando paladares en cada rincón del planeta.

Comparto esta receta contigo que es muy sencilla pero llena de sabor, solo se necesitan ingredientes frescos y de calidad. En pocos minutos, se puede tener a mano una explosión de sabor y nutrientes para disfrutar en cualquier ocasión.

¡Viva el guacamole! Un regalo de México para el mundo, una experiencia culinaria que despierta los sentidos y nutre el cuerpo.

Preparar un guacamole delicioso es muy sencillo, solo necesitas ingredientes frescos y de calidad:

Ingredientes:

2 aguacates maduros

1/2 cebolla morada picada finamente

1 tomate perita picado finamente (opcional)

1 jalapeño picado finamente

1/4 taza de cilantro fresco picado finamente

Jugo de 1/2 lima o limón

Sal al gusto

Pimienta negra molida al gusto

 

Instrucciones

Prepara los aguacates: Córtalos por la mitad, retira el hueso y la piel. Con un tenedor, machaca la pulpa hasta obtener una textura cremosa.

Agrega los demás ingredientes: Incorpora la cebolla morada, el tomate (si lo usas), el jalapeño, el cilantro fresco picado, el jugo de lima o limón, la sal y la pimienta negra molida.

Mezcla bien: Revuelve todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y se forme una mezcla homogénea.

Ajusta el sabor: Prueba el guacamole y ajusta la cantidad de sal, limón o jalapeño a tu gusto.

Sirve y disfruta: Acompaña tu guacamole con totopos, tortillas chips,tostada shells, rapiditas, verduras frescas o tu piscolabis,picadera, tapa favorita.

Consejos adicionales

Para evitar que el guacamole se oxide: Cubre la superficie con plástico de cocina y presiona ligeramente para eliminar el aire. También, puedes colocar el hueso del aguacate en el centro antes de taparlo.

Un guacamole más picante: Si te gusta el picante, puedes agregar más jalapeño o chile serrano a la receta.

Agrega tu toque personal: Experimenta con otros ingredientes como piña picada, mango, maíz o incluso un toque de bacon (pancetta, tocineta) crujiente.

Frescura ante todo: El guacamole sabe mejor cuando se prepara con ingredientes frescos. Lo ideal es consumirlo el mismo día, pero puedes guardarlo en la nevera hasta por 2 días.

¡Disfruta de este delicioso guacamole y comparte esta receta con tus amigos!

 

Sabias que, puedes comer aguacate todos los días. De hecho, se considera un alimento saludable que se puede incluir en una dieta regular como parte de un estilo de vida equilibrado.

Beneficios de comer aguacate a diario:

Fuente de nutrientes: El aguacate es rico en fibra, vitaminas (K, E, C y varias del complejo B), minerales (potasio, magnesio y fósforo), y grasas saludables (monoinsaturadas y poliinsaturadas).

Salud cardiovascular: Las grasas saludables del aguacate ayudan a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno), lo que protege la salud del corazón.

Salud digestiva: La fibra del aguacate ayuda a mantener una digestión regular, prevenir el estreñimiento y regular los niveles de azúcar en la sangre.

Antioxidantes: Los aguacates son ricos en antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.

Sabor y versatilidad: El aguacate tiene un sabor delicioso y cremoso que lo hace un ingrediente versátil que se puede disfrutar de muchas maneras, como en ensaladas, tostadas, guacamole, salsas, etc.

 

Recomendaciones:

Porción moderada: Aunque el aguacate es saludable, se recomienda consumirlo con moderación debido a su alto contenido calórico. Una porción recomendada es de 1/2 a 1 aguacate mediano por día.

Variedad en la dieta: Es importante mantener una dieta variada y equilibrada que incluya una amplia gama de frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables.

Consulta a un profesional de la salud: Si tienes alguna condición médica o dudas sobre tu ingesta de aguacate, consulta a un nutricionista o médico para obtener recomendaciones personalizadas.

En conclusión, comer aguacate a diario puede ser parte de una dieta saludable y ofrecer numerosos beneficios para la salud. Disfruta de este delicioso alimento con moderación y como parte de un estilo de vida equilibrado.

¡Buen Provecho!