Disfruta de esta deliciosa versión vegetariana del tradicional Mousse de chocolate, su elaboración es tan sencilla que se puede convertir en un postre habitual en tu recetario. Si deseas puedes sustituir el chocolate por el carob o usar frutas como el coco, limón, naranja, parcha y fresas.
También puedes hacer la versión salada con zanahoria, aguacate, tofu, queso requesón o queso crema. Recuerda que toda receta se puede adaptar a tus gustos y estilo de vida. Te invito a que lo pruebes y lo prepares… Es muy fácil y el resultado es delicioso!
Mousse de chocolate
Ingredientes
2 taza de leche de almendras sin azúcar
⅓ taza cacao en polvo sin azúcar o carob
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ taza de maicena
½ taza de azúcar
⅛ cucharadita de sal
Procedimiento
En una cacerola mediana, diluye la maicena, el azúcar, el cacao, la vainilla y la sal en la leche de almendras, mezclando bien para que no te queden grumos.
Cocina a fuego mediano hasta que hierva y espese, revolviendo constantemente para asegurarte de que no se pegue al fondo
Vierte la mezcla en ramekins, tápalos con papel sarán y déjalos enfriar por aproximadamente dos horas antes de servir.
Que rico, este lunes salgo en busca del carob, no como chocolate por las jaquecas.
Lo que mas me gusto fue la idea de hacerlo de verduras, creeras que no se me había ocurrido!
Feliz fin de semana,
Pilar… verás que bien te irá con el carob!!!! Tiene un sabor algo amargo, como el chocolate sin azúcar. Muchas veces le haces ese sabor más “mellow” anadiendo extracto de avellanas o de almendras para suavicar la amargura si es que te puede saber estridente.
Hola, hice esta receta hoy y quedó de show!!!!! Gracias!!!
sabroso!