Esta receta la vengo haciendo hace mucho tiempo en casa y no sé porque no la había compartido con ustedes, espero les guste a su familia.

El pollo a la miel es  muy sabroso y fácil de preparar, los ingredientes son mínimos, pero el resultado dejara a más de uno chupándose los dedos.

 Pollo asado a la miel

Ingredientes

1 (3 ½ lbs.) Pollo entero

Sal y pimienta al gusto

2- 3 cucharadas de miel

1/2 cucharadita de romero fresco (rosemary)

3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de achiote

1/2 cucharadita de tomillo fresco (thyme)

Instrucciones

Pre-Calienta el horno 15 minutos antes a 350º F.

Condimenta el pollo con sal y pimienta, haz una mezcla con el aceite de oliva, el romero, el tomillo, viértela sobre el pollo, usa tus manos si fuera necesario para regarla bien, así cubras todo el pollo.

Cúbrelo con papel de aluminio, llévalo a la nevera por 2 horas o hasta que el momento de cocinarlo.

Después, del tiempo trascurrido colócalo sobre un molde de hornear, úntale con una brocha de cocina la miel.

Llévalo al horno por 1 hora, si deseas puedes  abrirlo por el lado del costillar para que se dore mejor. Si prefieres dejarlo entero, recuerda dándole la vuelta a la mitad de cocción.

Sírvelo con unas papas al horno o una ensalada verde.