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By Sazón Boricua 8 comentarios

Pollo a la parmesana (chicken parmigiana)

chicken parmigiana

Una  deliciosa alternativa para prepararle a tu familia un plato diferente, lo puedes acompañar con pasta o si prefieres con ensalada verde y un pancito.

Pollo a la parmesana (chicken parmigiana)

Ingredientes

1 pechugas de pollo deshuesadas , por persona

2 huevos grandes batidos

1 taza de harina

1 taza de pan rallado (Progresso bread crumbs )

1 cucharadita de orégano fresco

1 diente de ajo finamente picado

1 cucharada de perejil o albahaca fresca

2 tazas de salsa para espaguetis (Tomato and Basil Sauce)

1 taza de queso mozzarella rallado

1 taza de queso parmesano rallado

Aceite (para freír)

Procedimiento

Filetea las pechugas  a  ¼  de ancho (aproximadamente)

Coloca tres platos en el counter  llena uno con la harina , uno con los huevos, y el otro con una mezcla de pan rallado, la mitad del queso rallado, las hierbas, sal y pimienta.

Pon el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto, condimenta  los filetes de pollo con sal y pimienta a tu gusto ,pasa cada uno por la harina, luego en el huevo, y finalmente en las migas de pan con poco de queso parmesano.

Una vez que el aceite esté caliente, cocina los filetes de pollo hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 3-5 minutos por cada lado dependiendo de qué tan grueso te queden. Cocina en tandas de dos,  transfiérelas  a una bandeja con papel toalla de papel cúbrelas  si es necesario mientras fríes las demás.

Mientras cocinas el pollo, pon  una olla de tamaño mediano en la estufa a fuego medio-bajo. Añádele  2 cucharadas de aceite de oliva, agrega el ajo machacado y cocina por unos minutos, revolviendo frecuentemente ,no lo dejes quemar.

Añadir la salsa tomate, el orégano  y retira la olla del fuego y agregue la albahaca, sazona la salsa con sal y pimienta.

Cuando tengas todos filetes de pollo frito coloca un poco de salsa en el fondo del molde para horno y luego acomoda el pollo y viértele el resto de la salsa y  con los quesos encima, hornea hasta que el queso se derrita  y esté ligeramente dorado, unos 3 minutos. Adornar con un poco de albahaca picada antes de servir.

Publicado en: Plato principal Etiquetado como: mejores recetas boricua, pollo a la parmesana, receta de chicken parmigiana, recetas de puerto rico, recetas faciles, recetas internacionales, sazon boricua

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Gloria dice

    a las

    Con esa combinación de queso ha de estar delicioso ese pollo.
    Un beso

    Responder
  2. Federica dice

    a las

    un piatto super buonissimo!!!complimenti!!

    Responder
  3. MªJosé dice

    a las

    Una receta estupenda, qeu rico el pollo y el queso
    saludossss

    Responder
  4. Capricornio dice

    a las

    Al menos 2 veces a la semana consumo pollo; asi que esta alternativa que ofreces me queda muy bien para salir de lo tradicional.
    Me gustó mucho la presentaciòn. Saludos.

    Responder
  5. Mari dice

    a las

    Deliciosa receta, no se como vine a ver este plato a esta hora…ahora tengo hambre. Jeje

    Es uno de los platos preferidos para cenar en casa. Me encanta tu receta.

    Un saludote : )

    Responder
  6. Gabriela, clavo y canela dice

    a las

    Que rico! seguro es un éxito prepararlo de ésta manera..
    besos
    Gaby

    Responder
  7. Oriana mommyhoodsdiary dice

    a las

    MMMM… que rico!! Me encanta el pollo a la parmesana. Voy a probar tu receta. Gracias!!!

    Responder

Trackbacks

  1. Directorio de recetas | Sazón Boricua dice:
    a las

    […]  Pollo a la parmesana (chicken parmegiano) […]

    Responder

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