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By Sazón Boricua 5 comentarios

Calamares fritos

calamares a la romana[9]

Los calamares fritos también denominados calamares a la romana o rabas es un plato preparado a base de calamares rebozados en harina y luego fritos. En Puerto Rico se sirven generalmente como aperitivo en muchos restaurantes, casi siempre acompañado con una Salsa tartar (tártara) o salsa marinara. Como algunos otros platos de marisco se sirven  calientes y recién fritos, junto con una rodaja de limón, para exprimirla sobre la ración si el consumidor así lo desea.

Calamares fritos / Calamares a la romana

Ingredientes
1½ libra de tubos de calamar frescos
2 huevos
1 taza de harina todo uso
Abundante aceite para freír
Preparación
Cortarlos en anillos, lavarlos y secar con papel toalla (absorbente).Calentar el aceite en una sartén o freidora. Sazonar los calamares y pasarlos primero por el huevo batido y luego por la harina. Freír por tandas hasta que se doren y reservar sobre papel absorbente. Servir acompañados de rodajas de limón.

Buen provecho!

Publicado en: Aperitivos Etiquetado como: mejores recetas boricua, pollo a la parmesana, rabas a la romana, recetas de puerto rico, recetas faciles, recetas internacionales, sazon boricua

Acerca de Sazón Boricua

Jeannette, es la autora detrás de Sazón Boricua, Ella decidió seguir su verdadera pasión: cocinar y compartir el amor por la cocina de su Isla, Puerto Rico. Ha sido galardonada con el premio “Best Food Blogger Latina” por LATISM en el 2013-2014 y reconocida como Top Latina Digital Influencer.

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. BaconGrease dice

    a las

    que bonito te quedaron

    Responder
  2. Gabriela, clavo y canela dice

    a las

    Que bueno Jeanette, me será muy útil ésta receta.
    besitos
    Gaby

    Responder
  3. Hilmar dice

    a las

    ohhh, qué ricossss! me recuerda los que me comía sentada a la orilla de la playa en mi tierra. Deliciosos!
    un abracito Jeanette

    Responder
  4. Kako dice

    a las

    Esta tapa me encanta para cuando vamos a España, que vivan los calamares, que delicia!

    Responder
  5. Mari dice

    a las

    Una Delicias…si se me esta aguando la boca de verlos. Me gustan como dice, servirlo con rodajas de limón y un poco de mayoketchup.

    un abrazo : )

    Responder

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